После того, как я добавила свое фото к рецепту Салат "Цветы Бегонии", я получила много просьб показать и объяснить, как я делала цветы. Конечно, многие умеют это делать, но кому-то нужна подсказка. Украсим салат розами из сырых овощей - это быстро, просто, красиво!
cook_with_smileПоваренок 5 уровня
- 15 апреля 2017, 11:19
- 30578
Розы из редиса
Ингредиенты для «Розы из редиса»:
- Редис — 3 шт
- Морковь — 1 шт
- Огурец — 1 шт
- Петрушка (для украшения подойдут листья мяты или базилика) — 1 веточ.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
59.7 ккал |
белки
3.1 г |
жиры
0.3 г |
углеводы
11.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 23 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 4.5 г |
Рецепт «Розы из редиса»:
-
Все просто.
Нужна редиска, но прекрасные розы получатся из моркови и даже огурца, если зеленые цветы вас не смущают. Почему я не упоминаю свеклу - сырая она не гибкая, а если ее варить, то это нескоро.
Подготовка простая - вымыть, отрезать хвостики. Нарезать очень тоненько, буквально как паутинку, это самое важное.
Очень удобно использовать специальную терку, ею можно нарезать очень тонкие слайсы. У меня такой нет, но есть овощечистка мандолина, для меня это самый удобный вариант, пластинки получаются очень тоненькие, гораздо тоньше, чем когда я нарезала ножом.
Обязательно подумайте, как закрепить редиску, чтобы не пораниться. Посмотрите, какой вариант я придумала - я даже не знаю, как эта штука называется, нашла в инструментах, но получилось замечательно - быстро, просто и руки целы.
Сразу подумайте, как будете закреплять розочки. Я категорический противник всяких зубочисток, и вообще считаю, что на тарелке должно быть только то, что может быть съедено, поэтому закреплять розы из редиса будем в кольцах из того же редиса. Аккуратно вырежьте ножом небольшое кольцо, как получится, не стремитесь сделать ровную круглую форму, потом возьмете чайную ложечку и элементарно сделаете большего размера. -
Далее наши кружочки редиса нужно положить в холодную воду минут на 15, редис станет более гибким. Но если вы нарезали на такой овощечистке, как я, то этот шаг можно пропустить, потому что редис получается тончайший и его можно сворачивать сразу.
Еще можно немного подсолить редиску, она пустит сок и тоже станет мягкой и гибкой, вы в салатах все это видели.
Итак, достали кружочки редиса из воды, и обсушили их бумажным полотенцем. Это обязательный шаг, чтобы редиска не скользила и не выскальзывала.
Аккуратно наложили кружочки друг на друга внахлест, и свернули рулетик. Здесь ничего сложного нет, но важно не торопиться.
Я подумала, что самым сложным может быть самое начало, когда мы начинаем сворачивать, и теперь знаю, как можно упростить этот момент. Можно в самом начале нашей полоски положить кусочек редиса, как невысокий столбик, и закручивать с ним, он окажется в самой серединке, и закручивать будет гораздо легче, попробуйте. Я думаю, допустима ширина до 1 см. Круглым можно не делать, просто столбик. Фото добавить уже не успею, но мне кажется, что все понятно. -
Скрутили рулетик и закрепили его в кольце из редиса. Видите, сейчас с нижней стороны много редиса? Перед тем, как посадить розочку на салат или любое другое блюдо, можно кончик аккуратно укоротить ножом, но вообще в салате такой проблемы не будет, наоборот, цветочек будет более устойчивый.
Конечно, такие розы можно делать не только из редиса, вот посмотрите, розы из моркови и огурца. Все овощи сырые и делается очень быстро - нарезал, закрутил, поставил на тарелочку. Возможно, для тренировки вам будет удобнее нарезать длинные косые овалы, как колбаску нарезаем, и даже на соленых огурцах можно тренироваться.
Готовьте с удовольствием и пусть вам будет вкусно и красиво!
Готовьте с удовольствием и пусть вам будет вкусно и красиво!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
85 месяцев назад lina0710 #
85 месяцев назад Милучик #
85 месяцев назад lina0710 #
85 месяцев назад cook_with_smile # (автор рецепта)
85 месяцев назад Милучик #
85 месяцев назад cook_with_smile # (автор рецепта)
85 месяцев назад Милучик #
85 месяцев назад elenavladi 2015 #
85 месяцев назад lina0710 #
85 месяцев назад lenchik1616 #
85 месяцев назад lina0710 #
85 месяцев назад cook_with_smile # (автор рецепта)
1 мая 2017 года lina0710 #
85 месяцев назад cook_with_smile # (автор рецепта)
85 месяцев назад lenchik1616 #
85 месяцев назад cook_with_smile # (автор рецепта)
Удачи!
Лена, это просто, делается между делом, любой стол моментально становится праздничным!
26 апреля 2017 года lenchik1616 #
27 апреля 2017 года cook_with_smile # (автор рецепта)
85 месяцев назад dalyjo #
85 месяцев назад lina0710 #
85 месяцев назад Марина Бархатова #
85 месяцев назад lina0710 #
85 месяцев назад Наталья Щучкина #
85 месяцев назад lina0710 #
85 месяцев назад Наталья Щучкина #
85 месяцев назад Galiniya #
85 месяцев назад lina0710 #
85 месяцев назад cook_with_smile # (автор рецепта)
85 месяцев назад subsidii66 #
85 месяцев назад lina0710 #
85 месяцев назад cook_with_smile # (автор рецепта)
26 апреля 2017 года subsidii66 #
1 мая 2017 года lina0710 #
85 месяцев назад cook_with_smile # (автор рецепта)
(кстати, это главная причина, почему я против всяких зубочисток для скрепления, потому что детские нетерпеливые ручки не будут ждать, а сразу хвать - и в рот)
И очень радует, что муж тоже принимал участие и тебе помогал
Лина, ты и сама знаешь, что все у тебя получилось на 100+!!! (100 - это высшая оценка в Израиле) Это как на велике научиться ездить: один раз научился - и на всю жизнь! Теперь ты с закрытыми глазами можешь делать такие украшения из чего угодно, и всегда стол будет выглядеть празднично и нарядно.
Спасибо тебе огромное за такой прекрасный подарок!
Я рада, что у тебя все получилось, и у всей семьи было замечательное настроение!
Ура, ура, ура!
1 мая 2017 года lina0710 #
26 апреля 2017 года nnutty #
1 мая 2017 года lina0710 #
2 мая 2017 года weta-k #
2 мая 2017 года lina0710 #
85 месяцев назад владаша #
85 месяцев назад cook_with_smile # (автор рецепта)
85 месяцев назад владаша #
24 апреля 2017 года hellena2013 #
24 апреля 2017 года cook_with_smile # (автор рецепта)
В таком салатике можно в серединку огурчика оливку положить, и крутить будет проще.
Класс! Молодец!
24 апреля 2017 года hellena2013 #
24 апреля 2017 года Аллочка-уралочка #
24 апреля 2017 года hellena2013 #
24 апреля 2017 года Милучик #
24 апреля 2017 года hellena2013 #
24 апреля 2017 года Светланка g980 #
24 апреля 2017 года hellena2013 #
24 апреля 2017 года Покусаева Ольга #
24 апреля 2017 года hellena2013 #
24 апреля 2017 года dalyjo #
24 апреля 2017 года hellena2013 #
24 апреля 2017 года dalyjo #
24 апреля 2017 года hellena2013 #
24 апреля 2017 года Марина Бархатова #
24 апреля 2017 года hellena2013 #
26 апреля 2017 года nnutty #
26 апреля 2017 года hellena2013 #
24 апреля 2017 года lelikloves #
24 апреля 2017 года cook_with_smile # (автор рецепта)
22 апреля 2017 года dalyjo #
22 апреля 2017 года cook_with_smile # (автор рецепта)
Юля, а что я там вижу на заднем плане - это случайно не рис от Марины Бархатовой? Очень похоже и тоже очень красиво.
Юлечка, тоже не могу тебе сегодня второй отзыв оставить! завтра оставлю!
22 апреля 2017 года dalyjo #
22 апреля 2017 года hellena2013 #
22 апреля 2017 года dalyjo #
22 апреля 2017 года Покусаева Ольга #
22 апреля 2017 года dalyjo #
22 апреля 2017 года Покусаева Ольга #
22 апреля 2017 года dalyjo #
22 апреля 2017 года korztat #
22 апреля 2017 года dalyjo #
22 апреля 2017 года korztat #
22 апреля 2017 года dalyjo #
22 апреля 2017 года korztat #
22 апреля 2017 года dalyjo #
22 апреля 2017 года korztat #
22 апреля 2017 года Galiniya #
22 апреля 2017 года dalyjo #
22 апреля 2017 года mtata #
22 апреля 2017 года dalyjo #
22 апреля 2017 года mtata #
22 апреля 2017 года lelikloves #
23 апреля 2017 года dalyjo #
26 апреля 2017 года nnutty #
26 апреля 2017 года dalyjo #
21 апреля 2017 года zuravlik #
Спасибо за идею и за красоту!!!
21 апреля 2017 года cook_with_smile # (автор рецепта)
20 апреля 2017 года Vishnja #
20 апреля 2017 года Аллочка-уралочка #
21 апреля 2017 года Vishnja #
21 апреля 2017 года cook_with_smile # (автор рецепта)
Я рада, что тебе понравилась моя идея
Спасибо за такой прекрасный фотоотчет!
21 апреля 2017 года Vishnja #
21 апреля 2017 года cook_with_smile # (автор рецепта)
21 апреля 2017 года Vishnja #
21 апреля 2017 года cook_with_smile # (автор рецепта)
задумалась о покупке
21 апреля 2017 года Galiniya #
21 апреля 2017 года Vishnja #
21 апреля 2017 года Покусаева Ольга #
21 апреля 2017 года Vishnja #
21 апреля 2017 года Милучик #
21 апреля 2017 года Vishnja #
21 апреля 2017 года cook_with_smile # (автор рецепта)
21 апреля 2017 года Милучик #
21 апреля 2017 года cook_with_smile # (автор рецепта)
21 апреля 2017 года ludmilochkast_7 #
21 апреля 2017 года Vishnja #
Спасибо большое!
22 апреля 2017 года tatabilga-2015 #
28 апреля 2017 года Vishnja #
22 апреля 2017 года tatabilga-2015 #
28 апреля 2017 года Vishnja #
22 апреля 2017 года tatabilga-2015 #
28 апреля 2017 года Vishnja #
22 апреля 2017 года dalyjo #
28 апреля 2017 года Vishnja #
28 апреля 2017 года dalyjo #
28 апреля 2017 года Vishnja #
26 апреля 2017 года nnutty #
28 апреля 2017 года Vishnja #
большое!
20 апреля 2017 года рева-2016 #
20 апреля 2017 года cook_with_smile # (автор рецепта)
19 апреля 2017 года terry-68 #
19 апреля 2017 года cook_with_smile # (автор рецепта)
18 апреля 2017 года НАНЯ 02 #
фотографии салата - бесподобны!!
18 апреля 2017 года cook_with_smile # (автор рецепта)
когда я вижу рецепты, где фигурируют зубочистки, у меня сердце замирает, а если ребенок это схватит?
Спасибо за похвалу фото! я все передам моему мобильнику
18 апреля 2017 года НАНЯ 02 #
17 апреля 2017 года iriban #
18 апреля 2017 года cook_with_smile # (автор рецепта)
Конечно, сделай, это просто, а так украшает стол .
17 апреля 2017 года Vicentina #
17 апреля 2017 года cook_with_smile # (автор рецепта)
17 апреля 2017 года Милучик #
17 апреля 2017 года cook_with_smile # (автор рецепта)
17 апреля 2017 года Граф Вишенка #
17 апреля 2017 года cook_with_smile # (автор рецепта)
17 апреля 2017 года Покусаева Ольга #
17 апреля 2017 года cook_with_smile # (автор рецепта)
17 апреля 2017 года Покусаева Ольга #
17 апреля 2017 года tatabilga-2015 #
17 апреля 2017 года cook_with_smile # (автор рецепта)
Я буду очень рада, если тебе пригодится!
17 апреля 2017 года tatabilga-2015 #
17 апреля 2017 года veronika1910 #
17 апреля 2017 года cook_with_smile # (автор рецепта)
17 апреля 2017 года inulia68 #
17 апреля 2017 года cook_with_smile # (автор рецепта)
17 апреля 2017 года mazziadri #
17 апреля 2017 года cook_with_smile # (автор рецепта)
16 апреля 2017 года subsidii66 #
16 апреля 2017 года cook_with_smile # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: