У нас сейчас стоит чудесная осенняя погода, в саду все еще много малины, прекрасной, сладкой, увы, уже последней. Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного и легкого тортика с малиной. Можно использовать и мороженую ягоду. Тортик без выпечки, можно даже сказать, с элементами тирамису.
MoravankaПоваренок 6 уровня
- 24 октября 2019, 15:24
- 3922
Торт "Малиновый десерт"
Ингредиенты для «Торт "Малиновый десерт"»:
- Печенье (савоярди) — 30 шт
- Кофе растворимый — 2 ч. л.
- Вода — 200 мл
- Ром (или коньяк, или ликер) — 2 ст. л.
- Сливки (33%) — 250 мл
- Маскарпоне — 200 г
- Сметана (густая) — 200 г
- Желатин — 20 г
- Малина — 200 г
- Сахарная пудра — 3 ст. л.
- Масло подсолнечное — 0.5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5584.9 ккал |
белки
90.3 г |
жиры
291.6 г |
углеводы
635 г |
| Порции | |||
| ккал 465.4 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 24.3 г |
углеводы 52.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 295.5 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 15.4 г |
углеводы 33.6 г |
Рецепт «Торт "Малиновый десерт"»:
-
Форма для кекса 23 Х 13 см
Малину помыть, сложить в ковшик, добавить две ложки воды и поварить пару минут. -
Полученную массу перетереть через сито, чтобы избавиться от косточек.
-
Полученное пюре пока отставить в сторону.
-
В 150 мл горячей воды растворить кофе, добавить ром или какой-то ликер, остудить. Добавлять алкоголь не обязательно, можно добавить в кофе ароматизатор. Перелить в широкую тарелку.
-
Форму для кекса смазать малым количеством растительного масла и застелить пищевой пленкой так, чтобы ее края выступали над краями формы. Масло используется для того, чтобы пленка прилипла к форме и не ерзала, также позже она поможет нам вынуть торт из формы.
-
Сливки взбить до густых пиков, добавить маскарпоне и сметану, сахарную пудру и размешать. Добавить малиновое пюре. Попробуйте на сахар, если нужно, добавьте еще сахарной пудры по своему вкусу, можно добавить немного лимонного сока по вкусу. Перемешать.
-
Желатин залить оставшейся холодной водой, чтобы набух. Нагреть на водяной бане до растворения. Остудить.
-
Добавить в желатин две ложки начинки, перемешать. Потом эту массу вылить в остальную начинку и перемешать венчиком. Выложить примерно третью часть начинки на дно формы. Сверху разложить печенье савоярди, смочив его в кофе с ромом.
-
Таким образом чередовать слои начинки и печенья. Количество печенья указано примерно, все зависит от того, сколько слоев у вас получится. Последний слой должен быть из печенья. Между печеньем и бортиком формы оставляйте место, не прижимая его притык, потом тортик будет без полос, как у меня.
-
Поставить форму в холодильник до застываня. Застывший торт перевернуть на разделочную доску, снять форму. Потом сверху на печенье положить блюдо и перевернуть на него торт вместе с доской, убрать доску, осторожно снять с торта пленку.
-
Такой десерт можно сделать в бокалах.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 октября 2019 года Ксения40 #
24 октября 2019 года Moravanka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: