Вьетнамские салаты отличаются своеобразным вкусом, благодаря особой заправке. Несмотря на это и то, что блюдо придумано в Азии оно отлично вписывается в наши широты.
GlamyRaПоваренок 2 уровня
- 26 февраля 2020, 10:30
- 2931
Вьетнамский салат с курицей и арахисом
Ингредиенты для «Вьетнамский салат с курицей и арахисом»:
- Грудка куриная — 300 г
- Лук репчатый (лук-шалот) — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Капуста белокочанная / Капустa (небольшого кочана) — 1/4 шт
- Арахис — 3 ст. л.
- Мята — 1 пуч.
- Лимон (о,5 лимона для заправки;для подачи.Можно заменить лаймом.) — 1 шт
- Сахар — 3 ч. л.
- Уксус (рисовый) — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1254.9 ккал |
белки
118.2 г |
жиры
34.7 г |
углеводы
119 г |
| Порции | |||
| ккал 627.5 ккал |
белки 59.1 г |
жиры 17.4 г |
углеводы 59.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 56 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 5.3 г |
Рецепт «Вьетнамский салат с курицей и арахисом»:
1. Предварительно отваренное куриное филе разбираем на волокна или нарезаем соломкой.
2. Так же нарезаем соломкой лук. Морковь натираем на тёрке для «корейской» моркови. Очень тонко шинкуем капусту и пучок мяты.
3. Приготовим заправку смешав сок лимона или лайма, сахар, рисовый уксус и соль по вкусу.
4. Заправляем заправкой салат, перемешиваем и оставляем его ненадолго отдохнуть. А тем временем поджариваем и очищаем арахис. Высыпаем ее на разделочную доску и проходимся по нему пару раз ножом.
5. Ещё раз перемешиваем салат и при подаче посыпаем его крупно раздробленным жаренным арахисом. Дополняем дольками лимона или лайма.
2. Так же нарезаем соломкой лук. Морковь натираем на тёрке для «корейской» моркови. Очень тонко шинкуем капусту и пучок мяты.
3. Приготовим заправку смешав сок лимона или лайма, сахар, рисовый уксус и соль по вкусу.
4. Заправляем заправкой салат, перемешиваем и оставляем его ненадолго отдохнуть. А тем временем поджариваем и очищаем арахис. Высыпаем ее на разделочную доску и проходимся по нему пару раз ножом.
5. Ещё раз перемешиваем салат и при подаче посыпаем его крупно раздробленным жаренным арахисом. Дополняем дольками лимона или лайма.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 февраля 2020 года Ирушенька #
27 февраля 2020 года GlamyRa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: