Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Фруктовые закуски
  • 26 октября 2020, 2:11
  • 20696

Закуска "Лимонник" с сыром

Рецепт: Закуска Лимонник с сыром

Вы уже запаслись лимонами, рекордсменами по витаминам? Вот вам рецепт лимонно-лимонный! И хотя это блюдо для любителей лимонов и сыра, всем остальным рекомендую в сезон осенних простуд! Рассказала мне об этой закуске подруга, я никогда такой вариант раньше не ела, заинтересовалась, приготовила и не могу не поделиться с вами такой вкусняшкой, как сейчас говорят - это БОМБА! Да ещё и витаминов сколько!!!

Категория: Закуски Фруктовые закуски

Ингредиенты для «Закуска "Лимонник" с сыром»:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
719.8 ккал 		белки
29.9 г 		жиры
41.4 г 		углеводы
57 г
Порции
ккал
72 ккал		 белки
3 г		 жиры
4.1 г		 углеводы
5.7 г
100 г блюда
ккал
189.4 ккал		 белки
7.9 г		 жиры
10.9 г		 углеводы
15 г

Рецепт «Закуска "Лимонник" с сыром»:

  • Тщательно моем лимон, сметану лучше взять в пакете, так удобнее распределить её на лимон с сахаром. Сыр любой твердый, с не навязчивым ароматом и вкусом, у меня "голландский".

  • Воду в кастрюле довести до кипения, опустить в неё лимон, варить при активном кипении 2 минуты, постоянно переворачивая, чтобы вышла горечь и корочка стала мягче. Для маленьких лимончиков достаточно одной минуты. Затем залить лимон холодной водой, чтобы остановить дальнейшее прогревание.
    Если вам нравится легкая горчинка и натуральная жесткость корочки лимона, этот шаг пропустите.

  • Остывший лимон нарезать тонкими колечками, сразу удаляя косточки. Мне было удобно резать и удалять сырным ножом.
    Сыр натереть мелкой стружкой.

  • Если лимон крупный - разрежьте кольца лимона на половинки.
    На плоскую тарелку насыпать немного сахара, чтобы ломтики снизу пропитывались.

  • На сахар выложить в один слой лимон, слегка присыпать сахаром, сметану намазать ложкой или покрыть сеточкой, вновь тонкий слой сахара.

  • Сверху посыпать сыром, можно слой сыра сделать и гуще.

  • Вновь выложить лимонные ломтики + сахар + сметана + сахар + сыр.

  • Таким образом выложить весь подготовленный лимон. Много слоёв делать не стОит, два достаточно, лучше ещё в другую тарелку или на одну тарелку бОльшего диаметра.
    Верхний слой должен быть сырный.

  • Убрать в холод минут на 15-20, чтобы лимон пропитался сахаром и сметаной.
    Закуска (или всё же десерт) получилась фантастически вкусной, сочетание лимона и сыра - невероятно гармонично.
    Все продукты даны в расчете на один лимон, он больше 200 гр, сметану и сыр берите щедро, а количество сахара - исходя из кислоты лимона, они же везде разные по вкусу, сыр должен быть не очень соленый и не забивать своим ароматом лимонный аромат.


Мне всегда нравится нарЕзать лимон, присыпать сахаром и молотым кофе.
Вот и сейчас не удержалась, немного добавила,
но это уже "другая история"...
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "ХарвестФест" от GEFEST - плита На обед На праздничный стол На ужин Неожиданные гости

Теги: десерт закуска обед ужин гости чаепитие

Вкусы: кисло-сладкий лимонный сырный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Закуска "Лимонник" с сыром
Рецепт: Закуска "Лимонник" с сыром

Вы уже запаслись лимонами, рекордсменами по витаминам? Вот вам рецепт лимонно-лимонный! И хотя это блюдо для любителей лимонов и сыра, всем остальным рекомендую в сезон осенних простуд! Рассказала мне об этой закуске подруга, я никогда такой вариант раньше не ела, заинтересовалась, приготовила и не могу не поделиться с вами такой вкусняшкой, как сейчас говорят - это БОМБА! Да ещё и витаминов сколько!!!

Ингредиенты для «Закуска "Лимонник" с сыром»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Закуска "Лимонник" с сыром» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
До сих пор делаю каждый год эту закуску. Все и я в т.ч. просто в восторге. С Новым Годом!!!
Вот и славно, что вам пришлась по вкусу эта витаминная закуска
С Новым годом!
Интересная закуска, очень нежная, спасибо 9в рецепт!
Люблю разные свежие рецепты закусок, рисковала (потому как совсем не представляла "Бомбический вкус"), но все ж сделала по этому рецепту...В принципе, неплохо, но доесть не можем( И с кофе попробовала, и с коньячком - не мой рецепт, к сожалению...
Надюша ! Лови приветик ! Делала закуску себе на день рождение, мне и младшему сыну понравилось , а муж морщился ( не ест кислое). Я ещё и половинку лайма порезала туда, вкусно ! Немного осталось на сл.день, так я на хлебушек разложила, ещё сверху сыром посыпала, и в микроволновку , великолепный завтрак ! Спасибочки дорогая , за новый вкусовой оргазм !
Кааааааак я вовремя заглянула к Поваренку!!! Собиралась выпить кофейку с Лимонником, а тут такой вкусный и красивый сюрприз - твой фото-приветик, Нелличка, а у меня в холодильнике и сыр тёртый. Так я быстренько соорудила по твоему варианту! Идея на 100 баллов! Мне очень понравилось!
Нелличка, огромное спасибо, что ты воспользовалась моим рецептом, да ещё и на праздничный стол!!!
А за идею с микрушкой - отдельное спасибище!!! Ты - генератор идей!!!
Ах, Надюша , насмешила ты меня генераторидей. Не привыкла ничего выбрасывать, всё каким-то образом превращается в другое блюдо и доедается . Кстати, я тоже сделала себе бутик с лимонником и наслаждаюсь ? кофем . Хорошего дня, дорогая
Это мы с тобой на ОДНОЙ ВОЛНЕ!!!
Прошу прощения за качество блюда и фото. Очень захотелось попробовать именно сочетание вкусов, поэтому с лимоном ничего не делала, просто разрезала на 4 части, да и сыр не тёрла, так, куском и положила. Я очень люблю сочетание лимон-соль-перец. И в таком виде эта закуска тоже имеет право быть.... возможно, под крепкие напитки, не любящие сладкого! Интересный вкус вышел в обоих случаях, обязательно соригинальничаю на праздник какой-нибудь и в сладком виде и в солёном.
Интересное решение!
Прям руки чешутся приготовить. Но завтра уже. И сыр Голландский есть, и лимоны и сметана, в баночке конечно, но её можно в пакет переложить и дырочку в уголке пакета сделать.
Спасибо за интерес к рецепту!
А можно и ложкой сметану выложить, из пакета просто удобнее, но не обязательно.
Надеюсь, рецепт не подведёт!
Аха, !!!
Ну что ж у меня за руки такие!Сразу "зачесались".В холодильнике всё есть-лимон,сыр,сметана.Приду с работы-сделаю на пробу из 1 лимончика,поглядим,чо за "зверь" такой получится

Не забудьте приварить лимончик,
будет намного лучше ,
чем без обработки, я сравнивала
непременно сварю лимончик.
↑Ответ для nadin0930
Фотка не грузится,бяка такая! В общем свои ручонки шаловливые тут же,после работы,и применила.Результат: сочетание вкусов понравилось,но "приваренный" лимон всё равно горький! В следующий раз просто обрежу острейшим ножом кожу,а мякоть лимонную пущу в дело.Нечасто,но готовить буду,спасибо!
Бывают сорта лимонов, в которых горечь не истребима, а я вот нынче набрала с тонкой корочкой, не горькой, только кипятком обдаю для санитарии, нарезала порцию, закончилась, новую готовлю. Осень однако, т.ч.для профилактики, думаю может ещё имбирь туда добавить?!
Готовлю подобную закуску к водке, правда немного ингредиенты отличаются, но идет на ура!
"Ура! " тысячу раз!
Надюша, привет
Я таки не удержалась и попробовала, хотя мне цитрусовые нельзя
Но все таки это не моё
Или шкура у лимона сильно горчила, или не знаю что, но кружочка мне хватило но ради эксперимента было интересно
Привет, Танюша!
Ну, ты экспериментатор!
Когда лимоны толстокорые и с горчинкой, обязательно надо приварить чуток, и резать как можно тоньше, тогда лимончики лучше пропитаются сметаной и сахаром. И дать постоять, чтобы вкусы объединились.
Но главное - если это "не твоё", то хоть колдуй над блюдом, оно останется "не твоим"
И всё же, спасибо тебе за попытку узнать вкус "Лимонника"! Мне приятно, что ты не прошла мимо!!!
У меня ещё и аллергия на цитрусовые, поэтому подумала что от дольки ничего не случится
Просто тоненько отрезала и на пробу сваяла. Тут главное любопытство удовлетворила
Вот-вот!
Любопытство - двигатель прогресса!
Надежда, оригинальная и интересная закуска!
Спасибочки огромное!!!
Надюша! Очень интересная, пикантная закусочка! Взяла на заметку! С рецептом и поварёнком дня! Удачи!
Благодарю за поздравление и пожелание, Натулечка!!!
Надеюсь, заметочка пригодится!!!
Ну вот и мой отчёт. Хотелось попробовать! Хорошая будет закуска к определённым напиткам. Я брала сметану 20 % и молодой сыр нашего знаменитого производителя в городе. Сыр этот у него замечательный. Нежный, сливочный, безо всяких острых, кислых ноток. Покупаю, стоит не дешево. К этой закуске подошёл. Сметана тоже не кислая, жирная. Понравилось. Вот ещё попробую сделать с майонезом. Посмотрю как получится на вкус и определю для себя как будет лучше. Закуска актуальна в данное время. Много витаминов, микроэлементов для иммунитета. Ну, а так, делать можно раз от разу.
НАТАЛЬЯ, СПАСИБО БОЛЬШОЕ за прекрасный фото-приветик!!!
Фото очень красивое, душевное!!!

Рада, что тебе пришлось по вкусу, но закуска хороша не только к спиртному, мне очень понравилось со свежесваренным кофе
Я с кофе тоже ела! Кофе варю исключительно в турке свежепомолотый. Обязательно с корицей. Она гасит кислоту в желудке и не будет изжоги никогда. А сейчас добавляю ещё куркуму!
Это просто супер
Ваша правда!
Не обычное сочетание продуктов,захотелось попробовать.
Спасибо!!!
Пробовать непременно надо!
Очень необычно, подача нарядная
Вам с подругой огромный + за рецепт
Спасибо, Елена!!!
Обязательно передам "+"!!!
Очень интересная идея!
Спасибо, Света!
Поздравляю, очень рада
Отличный рецепт дня!
Очень рекомендую
Женечка, благодарю за поздравление и поддержку!!!
Надюша, очень интересно попробовать такое
сочетание!
Любаша, спасибо!
А приходи!
У меня есть в запасе!
Я "присела" на эту вкуснятинку, поделюсь!
Надюш, с радостью! От такой вкусняшки не откажусь!
Наденька, просто удивительная закуска! Очень интересная идея!
Иришенька, благодарю за внимание!!!
Очень приятно!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V426 "Белвью"

Каркасный дом с террасой V426 "Белвью"
Каркасный дом с 2 спальнями V068 "Милан"

Каркасный дом с 2 спальнями V068 "Милан"
Каркасный дом с террасой и балконом V577 "Кеснель"

Каркасный дом с террасой и балконом V577 "Кеснель"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки