Цветущий шнитт-лук украшает дачные участки и можно взять его малую часть для приготовления чесночно-лукового масла! После охлаждения масло готово к употреблению, а если его заморозить порционно, то даже зимой можно будет наслаждаться вкусом и красивыми цветами! Рецептом вдохновилась в интернете, благодарю автора!
VishnjaПоваренок 6 уровня
- 17 июня 2021, 18:10
- 4724
Чесночное масло с цветками шнитт-лука
Ингредиенты для «Чесночное масло с цветками шнитт-лука»:
- Масло сливочное (120-150 г, комнатной температуры) — 150 г
- Шнитт-лук (цветки -12 шт., и перья - 2ст. л.) — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1207 ккал |
белки
5.5 г |
жиры
124.4 г |
углеводы
17.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 502.9 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 51.8 г |
углеводы 7.1 г |
Рецепт «Чесночное масло с цветками шнитт-лука»:
-
Масло заранее достать из холодильника.
Срезать цветущий шнитт-лук. Если стрелки жёсткие, то они не пригодны для дальнейшего приготовления, а если срезать лук в начальную стадию цветения, то стрелки шнитт-лука можно использовать. Это будет уже отдельная история и рецепт. -
Соцветия отделить от стеблей. Стебли здесь больше не понадобятся, для добавления в масло надо взять нежные перья шнитт-лука, или обычного зелёного.
-
Соцветия промыть, обсушить и разделить на отдельные цветочки.
-
Нежные перья шнитт-лука мелко нарезать. Чеснок выдавить через пресс.
-
Все подготовленные продукты добавить к мягкому маслу. Посолить по вкусу. Я добавила две щепотки соли. По желанию, можно использовать морскую соль и ароматные травы.
-
Перемешать вилкой.
-
Получилась вот такая масляная масса. Переложить масло на лист фольги и завернуть колбаской. По желанию можно заполнить формочки. Поместить масло в холодильник до затвердевания.
-
Потом достать и нарезать на порционные кусочки.
-
Масло готово! Его можно запаковать и заморозить. Или использовать сразу, как ароматную намазку!
Вкус у цветов шнитт-лука очень мягкий и нежный, более деликатный, чем у стрелок лука.
По совету автора такое масло можно применять:
• для заправки пасты, ризотто или любой каши;
• подавать к стейку;
• как намазку на тост или запекать с ним хлеб;
• заправлять пюре или подавать к печеному картофелю;
• обжаривать с ним креветки или рыбу…
Приятного аппетита!
По совету автора такое масло можно применять:
• для заправки пасты, ризотто или любой каши;
• подавать к стейку;
• как намазку на тост или запекать с ним хлеб;
• заправлять пюре или подавать к печеному картофелю;
• обжаривать с ним креветки или рыбу…
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 июня 2021 года Аллочка-уралочка #
18 июня 2021 года Vishnja # (автор рецепта)
17 июня 2021 года Dama-Lorik #
18 июня 2021 года Vishnja # (автор рецепта)
17 июня 2021 года jannasimf #
18 июня 2021 года Vishnja # (автор рецепта)
Спасибо большое!!!
17 июня 2021 года yugai ludmila65 #
18 июня 2021 года Vishnja # (автор рецепта)
18 июня 2021 года yugai ludmila65 #
17 июня 2021 года nadinhike #
18 июня 2021 года Vishnja # (автор рецепта)
18 июня 2021 года nadinhike #
18 июня 2021 года Vishnja # (автор рецепта)
17 июня 2021 года nelliundco #
18 июня 2021 года Vishnja # (автор рецепта)
17 июня 2021 года virgola71 #
18 июня 2021 года Vishnja # (автор рецепта)
17 июня 2021 года специалист # (модератор)
18 июня 2021 года Vishnja # (автор рецепта)
17 июня 2021 года Okoolina #
17 июня 2021 года Vishnja # (автор рецепта)
17 июня 2021 года Полина Горбова #
17 июня 2021 года Vishnja # (автор рецепта)
одобрение!
17 июня 2021 года Татьяна Хрусталёва #
17 июня 2021 года Vishnja # (автор рецепта)
17 июня 2021 года Татьяна Хрусталёва #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: