Воздушные нежные кексы-маффины к вашему праздничному столу. Мандариновый вкус отлично дополняет сливочно-творожный крем и сам бисквит. Попробуйте, готовятся быстро, съедаются ещё быстрее.
Sea-greenПоваренок 6 уровня
- 24 декабря 2021, 16:39
- 1389
Кексы "Чудеса случаются"
![Рецепт: Кексы "Чудеса случаются"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2021dec/24/13/2932632_34172-710x550x.jpg "Рецепт: Кексы "Чудеса случаются"")
Ингредиенты для «Кексы "Чудеса случаются"»:
Тесто
- Пюре фруктовое (мандариновое) — 90 г
- Сметана (20%) — 30 г
- Мука пшеничная / Мука — 140 г
- Сахар — 80 г
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Сливки (густые (38%) или взять сливочное масло) — 75 г
- Яйцо куриное — 2 шт
Начинка
- Пюре фруктовое (мандариновое) — 70 г
- Сахар — 20 г
- Сыр творожный (с горкой) — 2 ч. л.
- Сливки (густые (38%) или взять сливочное масло) — 20 г
- Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
Крем сверху
- Сливки (густые (38%) или взять сливочное масло) — 100 г
- Сыр творожный — 100 г
- Сахар — 75 г
- Цедра мандарина (для украшения) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2487.9 ккал |
белки
44.9 г |
жиры
110.9 г |
углеводы
327.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 264.7 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 11.8 г |
углеводы 34.9 г |
Рецепт «Кексы "Чудеса случаются"»:
-
Для теста и начинки нужно подготовить мандариновое пюре. Для этого мандарины почистить и пробить блендером. Затем протереть через сито. Сахар взбить с густыми сливками или маслом, по одному добавить яйца. Хорошо взбить. Влить пюре (90 грамм) и сметану. Перемешать. Добавить просеянную муку с разрыхлителем, перемешать миксером.
-
Духовку разогреть до 180-200 градусов, разлить тесто по формочкам и отправить запекаться минут 30.
-
Пока кексы запекаются сделать начинку. Для этого 70 грамм мандаринового пюре, густые сливки (или мягкое сливочное масло), творожный сыр, сахар и кукурузный крахмал соединить в пиале и хорошо перемешать.
-
Для крема сверху смешать густые сливки (или сливочное масло), творожный сыр и сахар. Взбить.
-
Крем для начинки можно сразу переложить в кондитерский мешок. Убрать оба крема в холодильник.
-
У полностью остывших кексов удалить серединку, не затрагивая дно. Наполнить кремом для начинки. Второй крем также переложить в кондитерский мешок с фигурной насадкой и украсить кексы.
-
При подаче посыпать цедрой мандарина. За идею рецепта спасибо Марианне (maru_rubinova)
Эту историю мне рассказала мама. Она произошла как раз в канун Нового года, когда та ещё ходила в школу. Они с братьями в чём-то серьёзно провинились, и мой дедушка (их папа) решил их наказать, сказав, что ёлки дома в этом году не будет...
Надо отметить, что на праздник они всегда ставили большую живую ель и вместе украшали её. Мама с братьями, конечно, расстроились, но решили не сдаваться. И вот, когда 31 декабря дедушка ушёл на работу, они отправились на рынок искать ёлку, но попадались им совсем страшные и облезлые. Делать было нечего - они выбрали кое как две, можно сказать, однобокие ёлки, связали их в одну и потянули домой украшать. Зрелище вышло совсем не новогоднее, но, имеем, что имеем..
И вот сидят они, грустят. Звонок в дверь, бабушка открывает, а там дедушка - с пушистой ароматной лесной красавицей. Дети были просто счастливы. Мама говорит, что так быстро, как в тот раз, они не разбирали ёлку и не украшали новую. Праздничное настроение было восстановлено. Хотя, по другому и быть не могло, ведь праздники - самое время для чудес и волшебства
И разрезик)
И помните, чудеса случаются
Надо отметить, что на праздник они всегда ставили большую живую ель и вместе украшали её. Мама с братьями, конечно, расстроились, но решили не сдаваться. И вот, когда 31 декабря дедушка ушёл на работу, они отправились на рынок искать ёлку, но попадались им совсем страшные и облезлые. Делать было нечего - они выбрали кое как две, можно сказать, однобокие ёлки, связали их в одну и потянули домой украшать. Зрелище вышло совсем не новогоднее, но, имеем, что имеем..
И вот сидят они, грустят. Звонок в дверь, бабушка открывает, а там дедушка - с пушистой ароматной лесной красавицей. Дети были просто счастливы. Мама говорит, что так быстро, как в тот раз, они не разбирали ёлку и не украшали новую. Праздничное настроение было восстановлено. Хотя, по другому и быть не могло, ведь праздники - самое время для чудес и волшебства
И разрезик)
И помните, чудеса случаются
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 февраля 2023 года lila piskaridze #
27 декабря 2021 года Анастасия АГ #
25 декабря 2021 года Ирушенька #
25 декабря 2021 года мисс #
48 месяцев назад nelliundco #
48 месяцев назад nadin0930 #
История трогательная
48 месяцев назад гошлена #
За историей совсем забыла отметить кексы!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: