Этот салат называют уличным, потому что им торгуют на улицах и рынках Палермо.
trofimuk1982Поваренок 3 уровня
- 10 января 2022, 11:16
- 10285
Уличный итальянский салат
Ингредиенты для «Уличный итальянский салат»:
- Картофель — 2 шт
- Мята — 1 веточ.
- Каперсы — 1 ст. л.
- Фенхель (луковица) — 1 шт
- Апельсин — 0,5 шт
- Орегано — 1 ч. л.
- Уксус — 2 ч. л.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
698 ккал |
белки
6.1 г |
жиры
50.3 г |
углеводы
55.6 г |
| Порции | |||
| ккал 349 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 25.2 г |
углеводы 27.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 170.2 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 12.3 г |
углеводы 13.6 г |
Рецепт «Уличный итальянский салат»:
Этот салат называют уличным, потому что им торгуют на улицах и рынках Палермо. Все ингредиенты перед вами: смесь зелени, картофель сваренный в «мундире», несколько веточек мяты, каперсы, луковица фенхеля, половинка апельсина, сушеный орегано, белый винный уксус, оливковое масло, морская соль и черный перец. В оригинальном рецепте еще присутствует сицилийский лимон Cedro, но купить его можно только на Сицилии, поэтому мы не будем его использовать, салат хорош и без него.
Почистим картошку от кожицы, порежем ее на небольшие кусочки и смешаем с зеленью. Если картофель молодой его можно не чистить.
Разделаем луковицу фенхеля: для этого разрежем ее пополам и удалим твёрдую часть, также снимите грубые подсохшие листья сверху, остальное тонко нарежем полукольцами и добавим в наш салат.
Нарвем несколько листиков мяты, грубо порежем их и тоже добавим их в салат.
Дальше сделаем заправку для салата: для этого нам понадобится сок половинки апельсина. Примерно на половину от сока апельсина добавляем, винный уксус и примерно столько же сколько уксуса добавляем оливкового масла, перемешаем и выливаем на салат.
Посолим, поперчим, добавляем каперсы, и несколько щепоток орегано.
Все тщательно перемешаем.
Все наш салат готов.
Приятного аппетита.
Почистим картошку от кожицы, порежем ее на небольшие кусочки и смешаем с зеленью. Если картофель молодой его можно не чистить.
Разделаем луковицу фенхеля: для этого разрежем ее пополам и удалим твёрдую часть, также снимите грубые подсохшие листья сверху, остальное тонко нарежем полукольцами и добавим в наш салат.
Нарвем несколько листиков мяты, грубо порежем их и тоже добавим их в салат.
Дальше сделаем заправку для салата: для этого нам понадобится сок половинки апельсина. Примерно на половину от сока апельсина добавляем, винный уксус и примерно столько же сколько уксуса добавляем оливкового масла, перемешаем и выливаем на салат.
Посолим, поперчим, добавляем каперсы, и несколько щепоток орегано.
Все тщательно перемешаем.
Все наш салат готов.
Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 февраля 2022 года Olga_Alexandrovna_B #
17 февраля 2022 года trofimuk1982 # (автор рецепта)
18 февраля 2022 года Olga_Alexandrovna_B #
18 февраля 2022 года trofimuk1982 # (автор рецепта)
14 января 2022 года dlatehktopishet #
14 января 2022 года trofimuk1982 # (автор рецепта)
17 февраля 2022 года Olga_Alexandrovna_B #
11 января 2022 года ipekjan #
11 января 2022 года ipekjan #
11 января 2022 года trofimuk1982 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: