Представляю вашему вниманию шикарный летний постный торт, который я готовила на один из дней рождения дочери. В составе: шоколадный бисквит, шоколадный мусс, вишневое желе и свежие ягоды. Попробуйте!
СкарлеттОПоваренок 7 уровня
- 19 июля 2025, 8:30
- 2007
Шоколадный торт с ягодами
Ингредиенты для «Шоколадный торт с ягодами»:
Постный бисквит:
- Мука пшеничная / Мука — 110 г
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Сахар — 60 г
- Орехи — 40 г
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Масло растительное — 40 г
- Вода — 100 мл
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Ванилин — по вкусу
- Соль — 1/4 ч. л.
Шоколадно-манный мусс:
- Вода — 500 мл
- Шоколад темный — 100 г
- Крупа манная (с горкой) — 3 ст. л.
- Сахар — 4 ст. л.
- Лимон (только сок) — 0,5 шт
Желе с вишней:
- Сок ягодный (вишневый) — 200 мл
- Вишня — 100 г
- Желатин (или 3 г агар-агара) — 10 г
- Сахар — 1..2 ч. л.
Украшение:
- Черешня — по вкусу
- Малина — по вкусу
- Стружка кокосовая — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2637.4 ккал |
белки
45.8 г |
жиры
96.3 г |
углеводы
401.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 175.8 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 26.8 г |
Рецепт «Шоколадный торт с ягодами»:
-
Для постного шоколадного бисквита смешайте муку, разрыхлитель, ванилин, какао, измельченные орехи, сахар и соль.
-
Влейте воду с маслом и лимонным соком.
-
Перемешайте.
-
Тесто выложите в смазанную маслом форму, выпекайте при 180*С 40-45 минут до сухой палочки.
-
Для шоколадного мусса сварите густую кашу из воды и манной крупы, добавьте поломанный на кусочки шоколад, перемешайте.
-
Добавьте сахар и сок половины лимона, интенсивно перемешайте венчиком.
-
Готовый бисквит остудите.
-
Разрежьте на 2 коржа.
-
Один корж положите в форму (можно застелить пленкой, у меня на тот момент не было), сверху выложите шоколадный мусс, накройте вторым коржом, слегка утопите. Уберите в холодильник.
-
Для желе желатин замочите в части вишневого сока до набухания, затем распустите на водяной бане (если готовите с агар-агаром, то надо прокипятить пару минут) и влейте в оставшийся сок, добавьте вишню и сахар, перемешайте.
-
Достаньте форму с тортом, выложите по краям вишни, затем залейте желе. Уберите в холодильник до полного застывания.
-
Застывший торт аккуратно выньте из формы, украсьте черешней, малиной и кокосовой стружкой.
-
Подавайте к столу.
-
Приятного аппетита!
-
Угощайтесь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 августа Олеся Кийло #
Ольга, подскажите, пожалуйста, диаметр формы, которую Вы использовали.
19 августа СкарлеттО # (автор рецепта)
19 августа Олеся Кийло #
20 августа СкарлеттО # (автор рецепта)
12 августа mariana82 #
13 августа СкарлеттО # (автор рецепта)
21 июля мисс #
21 июля СкарлеттО # (автор рецепта)
20 июля Ирушенька #
21 июля СкарлеттО # (автор рецепта)
20 июля Иржка #
21 июля СкарлеттО # (автор рецепта)
24 июля Иржка #
20 июля inna_2107 #
21 июля СкарлеттО # (автор рецепта)
20 июля акчуч #
21 июля СкарлеттО # (автор рецепта)
20 июля wownaolka #
21 июля СкарлеттО # (автор рецепта)
19 июля nelliundco #
21 июля СкарлеттО # (автор рецепта)
19 июля Сурик #
21 июля СкарлеттО # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: