В море остров был крутой, Не привальный, не жилой; Он лежал пустой равниной; Рос на нем дубок единый… …сквозь плеск волн.. и шум прибоя… сквозь шорох листвы и вой ветра…мы пробираемся к надежному укрытию.. где не страшны никакие бури…где на ковре возле камина мурычет кот.. ласковый огонь согревает наше тело…а нашу душу согреет вот такая вот сочная запеканочка из нежного пюре с морковочкой и укропчиком.. с начинкой из ярких овощей и нежных опят.. все это в сочетании с яркими специями и заправками.. очень сочно.. вкусно.. но одновременно совершенно постно.. так что "Постимся с Moulinex". с удовольствием.
MeotidaПоваренок 7 уровня
- 19 марта 2009, 9:28
- 11277
Запеканочка "На острове Буяне"
Ингредиенты для «Запеканочка "На острове Буяне"»:
- Пюре картофельное (отварной картофель просто протираем в густое пюре ) — 650 г
- Брокколи (замороженная) — 400 г
- Капуста цветная (замороженная) — 400 г
- Морковь — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Зелень — 1 пуч.
- Опята (замороженные) — 200 г
- Полуфабрикаты (замороженная "Мексиканская смесь") — 100 г
- Специи (любые любимые (у меня - тимьян, майоран, орегано, базилик))
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Соевый соус — 1-1,5 ст. л.
- Масло оливковое (можно растительное (для жарки+для покрытия капусточки))
Рецепт «Запеканочка "На острове Буяне"»:
-
кусочки свеклы бросаем в горячую подсоленную воду, после того, как вода закипит кладем цветную капусточку
как только запикит, выключаем и отбрасываем капусточку на дуршлаг
брокколли отвариваем в кипящей слегка подсоленной воде и тоже, как снова закипит, отбрасываем на дуршлаг -
лучок измельчаем, обжариваем на разогретой сковородке до золотистого цвета, добавляем грибочки и мексиканскую смесь(замороженые овощи), специи, соль, перец и готовим до выпаривания всей жидкости, помешивая
-
морковь блендером превращаем в пюре и смешиваем с 1/3 картофельного пюре, приправляем солью и перчиком
-
оставшийся картофель смешиваем с измельченной вежей зеленью (у меня кинза, укроп и базилик), добавляем соль и перец по вкусу
-
противень застилаем бумагой для выпекания, смазываем маслом
выкладываем слоем половину картофельного пюре -
теперь слой овощей с грибами
-
все сверху покрываем оставшимся картофельным пюре
-
теперь по кругу выкладываем брокколли, слегка утапливая соцветия в картошку
-
затем слой цветной капусточки
и строим из морковно-картофельного пюре домик:)..
все сверху надо поперчить, посолить, сбрызнуть соевым соусом и маслом -
готовим в разогретой до 200С духовке 25-30 минут
достаем ..нарезаем кусочками..и..
приятнейшего Вам аппетита! :) -
ну и в разрезе..качество н еочень..но остался последний кусочек, когда я вспомнила, что забыла сфоткать в разрезе..получилось так сочно и вкусно..что запеканочка просто "улетела" и оставила только приятные воспоминания..ощущение сытости и счастья от того..что жизнь прекрасна..и нужно ценить каждый момент ..каждую секунду..каждый миг...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: