Версия для печати Рецепты Напитки Безалкогольные напитки Сок

IneseПоваренок 4 уровня

6 апреля 2009, 23:52
105931

Березовый сок

Сейчас сезон на березовый сок и очень обидно, что он быстро заканчивается. Хочу предложить два рецепта, как сохранить его до лета. Может быть кому-то пригодится!

Категория: Напитки Безалкогольные напитки Сок

Ингредиенты для «Березовый сок»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 84 ккал	белки 1.7 г	жиры 0.2 г	углеводы 19 г
100 г блюда
ккал 21 ккал	белки 0.4 г	жиры 0.1 г	углеводы 4.8 г

Рецепт «Березовый сок»:

Свежий березовый сок процедить в чистую посуду
Добавить сахар, изюм, лимон - на 1 литр нужно-15 грамм сахара,4шт изюма, 1\\\\10 часть лимона. Закрыть посуду, подержать при комнатной температуре 3-5 дней. Затем поместить на холод.
Употреблять можно через 15-20 дней.

Вариант второй- Свежий березовый сок влить в стеклянную банку или баллон, поставленный в плетеный короб, добавить несколько корок ржаного хлеба, вытяжку из лимонной корки ( на 1 литр сока- 1 чайную ложку вытяжки), закрыть и поместить на холод (5 -10 градусов). Через 4 -6 недель березовый сок приобретает приятный кисловатый вкус. По желанию можно добавить сахар или мед и пить летом как прохладительный напиток.
Приготовление вытяжки-цедру лимона залить спиртом или водкой и оставить пока жидкость не окрасится и приобретет вкус и аромат лимона.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На природу На ужин : На десерт Специальное питание

Теги: напиток сок

Вкусы: вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/23350/]Березовый сок[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/23350/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/13/1370/137064.jpg[/img][/url]
Рецепты: Напитки -> Безалкогольные напитки -> Сок
Сейчас сезон на березовый сок и очень обидно, что он быстро заканчивается. Хочу предложить два рецепта, как сохранить его до лета. Может быть кому-то пригодится!

Ингредиенты: Сок березовый, Сахар, Лимон, Изюм.
Тэги: напиток, сок.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Березовый сок
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/13/1370/137064.jpg" alt="Рецепт: Березовый сок" title="Рецепт: Березовый сок"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сейчас сезон на березовый сок и очень обидно, что он быстро заканчивается. Хочу предложить два рецепта, как сохранить его до лета. Может быть кому-то пригодится!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/19/">
          Напитки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/21/">
          Безалкогольные напитки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/136/">
          Сок
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Березовый сок»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/10001">Сок березовый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/682">Изюм</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/539/">напиток</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/12578/">сок</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/23350/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Березовый сок

Категория: Напитки › Безалкогольные напитки › Сок

Ингредиенты для «Березовый сок»:

Сок березовый Сахар Лимон Изюм

Тэги: напиток, сок

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Березовый сок» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

9 декабря 2019 года zuravlik #

[+5]

! Очень вкусно, нежно, прозрачно. Изюм не добавляла, хорошо процедила. Спасибо вам большое за рецепт!

17 апреля 2017 года yuvl #

Угостили соком,только в чистом виде как-то не очень, а с изюмом и лимоном другое дело, вкусно получилось, спасибо за рецепт!

30 мая 2016 года Viktulia #

[+5]

Я бы назвала это квас, готовила вариант первый, плюс по совету мамы добавила дополнительно горсть сушеных яблок. Очень освежающе и вкусненько! Благодарю!

6 мая 2016 года weta-k #

На мой взгляд это квас, а хотелось бы сохранить именно сок.

14 апреля 2016 года Тесса_1 #

Начался сезон сбора березового сока, искала доступный и практичный рецепт его консервирования. Оказывается найти такой рецепт очень проблематично. Даже Поваренок не выручил

8 апреля 2009 года Нина Владимировна #

Актуально

8 апреля 2009 года ШЕЛЛ #

Отличный рецепт!!!!!! забарал, спасибо за своевременность!!!!!

++++++++

8 апреля 2009 года Inese # (автор рецепта)

Мне самой понадобился этот рецепт и я решила, что не стоит перебирать книги, а взять на сайте-начала искать - а тут ничего нет. Пришлось искать в книге, подумала , что кто-нибудь его тоже ищет и выложила для всех!

7 апреля 2009 года Виколь #

Сделала сегодня сок по Вашему рецепту с лимоном. Попробуем через 15 дней.+++++++

7 апреля 2009 года Inese # (автор рецепта)

Ну вот! Потом расскажете, что получилось

7 апреля 2009 года Lill #

Да....сок березовый...ностальджи...

7 апреля 2009 года OKSANA #

А у нас ( в Греции) только в пакетах сок купить можно и то не всегда и тем более не везде

Обожаю пить - ведь он очено полезный!

7 апреля 2009 года Lill #

Это вам повезло что еще купить можете, я например, последний раз его в детстве в банках видела...уже даже вкус забыла:\\

7 апреля 2009 года OKSANA #

На то и русские магазины за границей
пусть оправдывают своё предназначение.

8 апреля 2009 года Inese # (автор рецепта)

↑Ответ для OKSANA

А говорят , что в Греции все есть...

7 апреля 2009 года Natali2607 #

Хороший рецепт!!!! Я тоже так делаю)))++++

7 апреля 2009 года Silverina1 #

детство сразу вспомнилось...

давно уже не пила березовый сок, вкус почти не помню уже ((
спасибо!

7 апреля 2009 года Лисенок #

А можно и сухофруктами!тоже вкусно получается!
Вам,конечно же ++++

7 апреля 2009 года AYRIKA #

Обожаю березовый сок спасибо за рецепт!!!!!!

7 апреля 2009 года мисс #

7 апреля 2009 года Oleska2112 #

Интересно!++++

7 апреля 2009 года timoxa #

Ностальгия!!!! Деревня, березка, сок...! Сохранять уже нечего!

7 апреля 2009 года tat70 #

Очень хорошие способы сохранения сока!!!+++++++++

7 апреля 2009 года алла2807 #

Супер!!!
Что первый, что второй вариант сохранения сока

С изюмом я уже делала и буду делать еще

7 апреля 2009 года Inese # (автор рецепта)

есть еще варианты шипучего сока- один из них это по первому рецепту загрузить продукты и разлить сразу по бутылкам , закупорить и залить пробки лаком или сургучом.Через месяц будет шипучка

7 апреля 2009 года Cvetochek #

Классно! Очень любила берёзовый сок когда он продавался в 3 литровых банках при союзе! Не знаю кто его весь выпил, но в магазинах не найти

Сама как то не пробовала добывать

7 апреля 2009 года Inese # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и террасой V117 "Принстон"

Каркасный дом с террасой V569 "Ред-Дир"

Каркасный дом с эркером V257 "Форт-Лодердейл"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Березовый сок

Ингредиенты для «Березовый сок»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Березовый сок»:

Похожие рецепты

Сок из сибирского ранета на зиму

Сок виноградно-яблочный

Сок из авокадо

Домашний тыквенный сок

Консервированный березовый сок

Апельсиновый сок

Арбузный кулер

Орандж Микс

Сок виноградно-яблочный на зиму

Фотографии «Березовый сок» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и террасой V117 "Принстон"

Каркасный дом с террасой V569 "Ред-Дир"

Каркасный дом с эркером V257 "Форт-Лодердейл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!