Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Слойки
  • 19 июня 2009, 1:20
  • 148409

Круассаны

Рецепт: Круассаны

Круассан – хлебобулочное изделие из слоеного дрожжевого теста в форме полумесяца. Круассаны – традиционный продукт французской кухни, без которого не обходится ни один классический французский завтрак. как придать круассану форму полумесяца? увидела недавно по телевизору и хочу поделиться с вами, дорогие поварята.

Категория: Выпечка Изделия из теста Слойки

Ингредиенты для «Круассаны»:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1501.3 ккал 		белки
26.9 г 		жиры
84.6 г 		углеводы
168.1 г
Порции
ккал
187.7 ккал		 белки
3.4 г		 жиры
10.6 г		 углеводы
21 г
100 г блюда
ккал
349.1 ккал		 белки
6.3 г		 жиры
19.7 г		 углеводы
39.1 г

Рецепт «Круассаны»:

  • У меня было две пластины слоеного бездрожжевого теста. уже после приготовления я прочитала в интернете, что для круассанов нужно брать слоеное дрожжевое тесто (эту информацию скопировала и занесла в краткое описание блюда, для таких же неопытных как я). но и эти получились очень вкусные.

  • Тесто немного раскатать и разрезать на длинные треугольники.

  • Вот теперь самое главное. посередине основания треугольника сделать надрез длиной примерно 1,5 - 2 см.

  • Начинаем скатывать тонкой трубочкой с основания треугольника, придавая форму полумесяца (на фото показано, что благодаря разрезу это сделать очень легко). предварительно положить любую начинку (я делала с орехами+сахар и просто с сахаром).

  • Продолжаем скручивать

  • Кончик должен быть подвернутым и лежать на противне, чтобы круассан не раскрутился при выпечке. можно смазать взбитым яйцом. и вот такой круассан у нас получается. выпекать при t 180-200C мин 15-20.

  • А вот моя начинка, треугольник посыпать сахаром и толченными орехами, сделать надрез и свернуть.

  • Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак Неожиданные гости

Теги: завтрак

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Круассаны
Рецепт: Круассаны

Круассан – хлебобулочное изделие из слоеного дрожжевого теста в форме полумесяца. Круассаны – традиционный продукт французской кухни, без которого не обходится ни один классический французский завтрак. как придать круассану форму полумесяца? увидела недавно по телевизору и хочу поделиться с вами, дорогие поварята.

Ингредиенты для «Круассаны»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Круассаны» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Cпасибо за подсказку! +++
пожалуйста!надеюсь Вам пригодится!спасибо за коммент!
Ну все, теперь буду полумесяцев заворачивать, а то хоть не кроасоны, но рогалики мы печем...
я тоже раньше рогалики пекла,а теперь круассанчики будут приоритетнее.спасибо за коммент!
теперь буду знать как их заворачивать ) спасибо за рецепт
Вам спасибо за коммент!знание-сила!)))
Кажется мелочь:круассан свернуть,ан нет и тут своя технология. +
я пока в программе не увидела,даже не догадывалась,что так можно заворачивать.спасибо за коммент!
Круассаны к завтраку!!!МММММММММ+++++++++++++++++
большое спасибо!!!
Как интересно
спасибочки!мне тоже показалась интересной эта информация.)))
спасибочки!!!надеюсь пригодится!)))
ооо прикольно))))))забрала,спс)))++++++++++
спасибочки!!!надеюсь пригодится!)))
Спасибо за секрет!!!
спасибо за коммент!надеюсь этот секрет Вам пригодится!
Тонечка, классно!!!!!!!!
большое спасибо,Танюша!)))
Интерестый рецепт!
спасибочки!)))
Очень люблю круассаны!!! А как самому сделать слоёное дрожжевое тесто не знаю...
++++++++++++++++++
д я тоже незнаю.слоеное тесто всегда в магаине покупаю.спасибо за коммент и за плюсики!
↑Ответ для SVETAnet deleted
ой,в магаЗине
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм дом V478 "Хай Ривер"

Каркасный а-фрейм дом V478 "Хай Ривер"
Каркасный дом одноэтажный V429 "Баффало"

Каркасный дом одноэтажный V429 "Баффало"
Каркасный фахверковый дом V512 "Сен-Жером"

Каркасный фахверковый дом V512 "Сен-Жером"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки