Главная > Рецепты версия для печати
| « Роллы - скромный ужин на две персоны | Шоколадное масло » |
Перепелиные яйца в соусе
4 декабря 2009, 13:58
Просмотров: 20827
Поварёнок 7 уровня
4 декабря 2009, 13:58
Просмотров: 20827
Просмотров: 20827
Описание: Нашла этот рецепт в нете в файлообменниках. Естественно, мимо такого я пройти не смогла. Как говорят: глаза боятся, а руки делают. Сделала (благо делается очень быстро, всего около суток) и когда попробовала..... думала, что съем соус вместе со своими руками. Яйца особо вкус не поменяли, но в сочетании с соусом это.... бомба (как для меня).
Ингредиенты для "Перепелиные яйца в соусе":
- Яйцо перепелиное (примерно) — 20 шт
- Петрушка (средний) — 1 пуч.
- Чеснок (головка) — 1 шт
- Томатная паста (или соус) — 5 ст. л.
- Уксус (у меня 6%) — 2 ст. л.
- Соус (сладкий) — 2-3 ст. л.
- Перец чили (без семян, маленький) — 1 шт
- Сахар (без горки) — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Масло растительное — 250 мл
Рецепт "Перепелиные яйца в соусе":
| Итак, первым делом сварить и почистить перепелиные яйца. |
|
Измельчить петрушку и чеснок (либо блендером,либо мелко порезать). |
|
Выложить все остальные ингредиенты в посуду (паста томатная, уксус, перец чили, соус чили, сахар, соль, содержимое блендера), хорошо перемешать, а потом добавить масло растительное. Снова хорошо перемешать до более-менее однородной массы. Вот здесь я пробовала соус на вкус (и рекомендую это делать всем). И, как для себя, добавила еще немного сахара, a в следующий раз положу чуть-чуть меньше соли. Все остальное для меня было как раз. Если кто-то любит поострее, значить добавить больше чеснока, соуса чили или самого перца чили. |
|
Вот такой осус чили у меня был. Сладкого я не нашла, взяла кисло-сладкий. |
|
Яйца переложить в баночку и залить нашим соусом. Аккуратно перемешать, чтобы распределить равномерно соус. Закрыть банку и поставить в холодильник. |
|
Вот яйца с соусом на следующий день. Соус можно кушать отдельно с хлебом, сливочным сыром. Как только дотрескаем порцию, пойду делать еще, только добавлю в соус еще каких-то пряных травок. Масло, которое в соусе (оно там остается и получается, как-бы сверху всегда, можно немного слить, чтобы не так жирно было, и использовать отдельно для заправки салатов). |
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
А теперь сама попробую. Спасибочки большое.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: