Описание:Название этого блюда связано с его историей. В студенческие годы я приезжала к моему "тогда еще даже не будущему супругу" в общагу на выходные. Чем еще может девушка порадовать любимого, как не чем-нибудь вкусненьким? Денег мало, на кухне только микроволновка да горелка ....
Так родился этот рецепт. Не буду настаивать, что именно он послужил основой нашего уже 13 -летнего союза, но не сомневаюсь, что он сыграл свою роль. Со временем появилась и плита, и специи, и рецепт несколько обогатился. Прошу к столу!
Вот наши основные ингредиенты. Как видите - никаких излишков.
Сначала нарежем лук не очень тонкими полукольцами и замаринуем в разведенном водой уксусе с сахаром и щепоткой соли. Студенческая хитрость - времени на долгое маринование нет (жрать хочется уже сейчас, голодный мужчина ошивается на кухне с взглядом, полным надежды и укора), поэтому воду добавляем тепленькую. Через полчаса лучок вполне готов. Надавим/нарежем/натрем (в зависимости что обнаруживается на кухне) чесночок, накрошим зелень, почистим и натрем морковку (на крупной терке).
Пока лук маринуется, нарежем грудку ломтиками толщиной где-то до 1 см (против волокон, разумеется) и отобьем очень тонко, "до прозрачности". Еще одна хитрость: "Милый, а у тебя отбивной молоток есть?" - " Чего? Вот у меня - обычный...". Берем обычный молоток и стучим им по сковородке, которую (заранее отдраив или обернув пленкой) кладём на курочку. Делим биточки на 2-3 кучки. Первая кучка отправляется первым слоем в огнеупорную "микроволнующуюся" посудину. Разложить в один слой, натереть частью чесночка, посыпать солью, специями.
Сверху накидать часть лука (предварительно слив маринад),
часть морковки
и смазать майонезом
Повторяем слоями, пока не кончится сырье или посудина. Сверху присыпать тертым сыром / или положить сыр ломтиками (последнее особенно рекомендуется для микроволновки (тертый "исчезает" в процессе).
Накрываем крышкой/пленкой и, если у вас нет печки, отправляем в микроволновку на высокую мощность минут на 20. Проверяем, готово ли мясо в середке и, если нужно, продолжаем 5-минутными циклами (очень важно не перетушить). Можно кушать!
Если же у вас есть духовка, разогрейте ее где-то до 160 С и отправьте мясо туда под крышкой/фольгой потомиться с полчасика. Потом включите гриль и подрумяньте открытое блюдо при самой высокой температуре.
Курочка получается очень сочная, ароматная и сытная.
Описание:
Название этого блюда связано с его историей. В студенческие годы я приезжала к моему "тогда еще даже не будущему супругу" в общагу на выходные. Чем еще может девушка порадовать любимого, как не чем-нибудь вкусненьким? Денег мало, на кухне только микроволновка да горелка ....
Так родился этот рецепт. Не буду настаивать, что именно он послужил основой нашего уже 13 -летнего союза, но не сомневаюсь, что он сыграл свою роль. Со временем появилась и плита, и специи, и рецепт несколько обогатился. Прошу к столу!
Красота да и только! Мой муж уж очень большой привереда, не в восторге от морковки, но в этом рецепте ему понравилось абсолютно всё! Прямо пальчики оближешь, курица получилась сочная, нежная и ароматная. Только приправы я добавляла другие Спасибо большое!
Количество жидкости зависит напрямую от количества овощей и майонеза. И лук и морковка дают сок - в микроволновке он плохо испараяется, но вкусу не вредит и частично впитывается, если блюдо постоит. Я просто сливала лишнее.
Поварёнок 3 уровня
Комментарии:
Я очень хорошо помню, как на запах соседи пригребали...
картинки
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: