• 28 ноября 2011, 21:12
  • 140615

Украшение тортов вафельными картинами

Рецепт: Украшение тортов вафельными картинами

Скоро наступают новогодние праздники, Рождество и у хозяек свободного времени не так уж много, а очень хочется иметь на столе красивый яркий торт. Я хочу поделиться своим опытом как быстро и красиво украсить праздничный торт. Этот рецепт-идею я предлагаю для молодых, с небольшим опытом, начинающим кулинарам или для тех, кто не знаком с таким видом декорирования тортов. Кондитерам-профессио налам это не новость. Я не профи и сама испробовала этот вариант только недавно. Вафельные картины-пластины вполне съедобны, покрыты пищевыми безвредными красками. Приобрести их можно в специализированных магазинах, где продают всe для тортов.

Категория: Украшения для блюд Другие украшения

Ингредиенты для «Украшение тортов вафельными картинами»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
199 ккал
белки
0 г
жиры
0 г
углеводы
49.9 г
100 г блюда
ккал
199 ккал
белки
0 г
жиры
0 г
углеводы
49.9 г

Рецепт «Украшение тортов вафельными картинами»:

  • Коржи ( медовые) для будущего торта.

  • Покрываем всю поверхность торта два раза сливочным кремом, затем мастикой. Если вы не делаете мастичное покрытие, картинку можно наложить и на крем.

  • Кладём картинку на середину торта, покрываем сладким желатиновым гелем и украшаем по желанию.

  • Бока торта я сначала покрыла серебряным пищевым кандурином и затем нанесла все другие мелкие детали декора. Белые маленькие шарики по бокам - это айсинг. Он очень хорошо держится на мастичной поверхности торта.

  • Наш торт готов. Главную роль при оформлении несомненно играет сама вафельная картина принцессы. Этот торт я готовила для девочки знакомых, вся семья и гости восхищались красивой принцессой. Вот так быстро и красиво можно украсить ваши торты.

  • Выбор вафельных пластин очень разнообразный. Для девочек ожно выбрать картинки диснеевских принцесс из мультиков.

  • Картинки для мальчиков.

  • И, конечно же, новогодние картины. Сейчас, перед праздником, очень большой выбор.

  • Для работы с картинкой нам понадобится совсем немного геля.

Вафельные пластины очень тонкие и хрупкие и необходимо при покупке иметь с собой файл для документов или просто даже газету. Вам, конечно, положат картинки в пакет, но, чтобы они не повредились в дороге, о них нужно позаботиться. Цена у нас около полутора долларов за лист. На листе могут располагаться или одна большая картина, или две поменьше. После того, как вы кремом покрыли торт, остудить обязательно, но не заморозить. Берeм картинку и накладываем на крем. Тут же начинаем покрывать осторожно гелем с помощью кисточки. Покрытая гелем картинка начинает преображаться и обретаeт более насыщенный цвет. Она как бы оживаeт. Далее украшаем по своему желанию.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ГЕЛЬ : Это не сложно и времени не займeт много, примерно минут 15 -20.
В небольшую eмкость ( у меня рюмка ) наливаем кипячeной комнатной t воды, засыпаем пол чайной ложки сыпучего желатина с двумя ложками сахара, размешиваем и оставляем настояться. После загустения ставим в тeплое место или на водяную баню, но не кипятим.
Затем остужаем немного до комнатной температуры и гель готов. Самое интересное то, что немногие знают о существовании таких картин и, украсив торт вафельной пластиной-картинкой, вы несомненно приятно удивите ваших гостей.
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Украшение тортов вафельными картинами
Рецепт: Украшение тортов вафельными картинами

Скоро наступают новогодние праздники, Рождество и у хозяек свободного времени не так уж много, а очень хочется иметь на столе красивый яркий торт. Я хочу поделиться своим опытом как быстро и красиво украсить праздничный торт. Этот рецепт-идею я предлагаю для молодых, с небольшим опытом, начинающим кулинарам или для тех, кто не знаком с таким видом декорирования тортов. Кондитерам-профессио налам это не новость. Я не профи и сама испробовала этот вариант только недавно. Вафельные картины-пластины вполне съедобны, покрыты пищевыми безвредными красками. Приобрести их можно в специализированных магазинах, где продают всe для тортов.

Ингредиенты для «Украшение тортов вафельными картинами»:

Фотографии «Украшение тортов вафельными картинами» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
А у меня картинка расплылась от геля, пришлось её снять
Спасибо вам за подробное описание . Благодаря вашему МК впервые смогла наложить
вафельную картинку на мастику также нарисовала айсингом точки в виде цветочков.
Картинка под желатиновой прослойкой смотрится как живая . Спасибо вам за вдохновение
Как же красиво!!!!!!!!!!!!!!!
Ответ для Калерия 8
Офигеть.....................Так здорово
здравствуйте! есть вопрос: а можно вафельную картинку покрыть заливкой для торта, продается в пакетиках, нужно только смешать с водой?
Здравствуйте! Очень красивый тортик!
А посоветуйте, какую лучше брать кисточку для нанесения геля? Спасибо!
Воспользовалась рецептом геля. Картинки прилепились без проблем.
Спасибо))
Здравствуйте, скажите, а бока картинки и торта вы чем украсили, маслянным кремом? Можно ли по краям вафельной картинки наносить белковый крем или взбитые сливки, она не размокнет?
Доброго вечера! Возле картинки украшено масляным кремом и мастичными цветками, по бокам - мастика и белковая глазурь. Картинки не размокнут от взбитых сливок и белкового крема, украшайте смело
скажите пожалуйста, на пряники и печенье как накладывать эти картинки? на мастику тоже? а на айсинг можно?
Доброго времени всем! На ровную поверхность любой выпички, даже на пасхальные куличи покрытые белковой глазурью можно покрыть красивой в.картинкой. Для этого необходимо просто прижать её осторожно к изделию. Для красоты и яркости красок не забываем смазывать картинки желатиновым гелем, можно светлым мёдом. Картинки не любит влагу, они расползутся. Спасибо за вопрос, пусть всё получится!
а хранить с картинкой пряники можно будет, если не смазывать, а просто приложить на айсинг? Они не слипнуться между собой?
Маргарита, можно обернуть прозрачным целлофаном каждый пряник, оставляя посвободнее место там, где картинка ( как конфеты трюфельные заворачивают "чубчиком" вверх, примерно так), а наверху этого мешочка завяжите бантик из тоненькой ленточки или тесьмы. Можно повязать розовые ленты и голубые, т.е для мальчиков и для девочек. В целлофане пряники долго останутся мягкими и картинки не повредятся даже покрытые гелем. Гель обязавтелен - он придаёт живой блеск- это как последний штрих у художника
я боюсь , что при перевозке в коробке( я их много делаю для ярмарки) они у меня могут повредится с гелем, он же остается липкий((( Спасибо, буду что-то думать...
За нас уже всё придумали - можно уложить в большие пластиковые, прозрачные коробки для тортов. В них выпечка отлично смотрится и обеспечит полное сохранение первоначального вида. Пока всем хозяюшкам, готовимся к НГ!
Доброго дня! В день торжества торты не делаю, т.к. выпечка должна отстояться и пропитаться - обычно ночи достаточно. Готовое изделие обязательно должно храниться в холодильнике, картинка от этого не страдает, крем не течёт. Основа у меня мастичная, хорошо выровненная. Белково заварной крем также хорошо подходит для основы.
добрый день!у меня вопросика если торт покрыть шоколадной глазурью белой или черной можно использовать картинку? и еще какой вы желатин брали быстрорастворимый или простой?
Доброго времени! Да, шоко глазурь необходимо хорошо остудить и на ровную поверхность разместить картинку. Желатин для геля использовался обычный кристаллический, описание выше в рецепте. Всё получится, это описание долгое, а на деле всё быстрее и проще
Ответ для respekt
у ребенка 5 лет хочу чтоб все было идеально!все таки первый юбилей!)))скажите а на взбитые сливки можно картинку положить?
Подскажите, а можно картинку положить на крем пломбир и оставить на ночь в холодильник7
Крем пломбир не использовала для основы под вафельные картины.
а как приклеить бордюр вафельный.... купила, а он в мотке, начала разворачивать ломается!....
Здравствуйте! Если картинка повредилась, её можно соединить по частям непосредственно на месте наложения . Трещинки не будут видны, если их осторожно подкрасить соответствующей по цвету пищевой краской( в сухом виде ), это 1-2 гр.,и почти незаметное количество.Пользуйтесь зубочисткой, ею легко соединять разломы и закрашивать трещинки.
После соединения трещинок, покрыть тонким слоем желатинового геля.Картины накладываются на сливочный т.е. масляный крем и на мастичную поверхность . Мастичное покрытие становится мягким , если торт подержать в морозе , картина легко приклеивается.
Подскажите вот вы пишите ложим картинку на крем масяный или на мастику, а между мастикой и картинкой что ложить, желатиновый гель? И еще на др сайтах пишут что картинка по истечении нескольких часов промокает от желатина
НЕт гелем мы только покрываем картинку , а кладём на холодный крем или мастичное покрытие и на очень ровную поверхность без бугорков . вафельная картинка очень тонкая и хрупкая , но если даже и треснет при наложении , то её легко можно соединить вновь и " подреставрировать "Картинка на торте после нанесения геля не промокает до очень мокрого состояния она становится мягче и намного ярче т.е как бы расцветает . извиняюсь , что не сразу ответила .
НЕт гелем мы только покрываем картинку , а кладём на холодный крем или мастичное покрытие и на очень ровную поверхность без бугорков . вафельная картинка очень тонкая и хрупкая , но если даже и треснет при наложении , то её легко можно соединить вновь и " подреставрировать "Картинка на торте после нанесения геля не промокает до очень мокрого состояния она становится мягче и намного ярче т.е как бы расцветает . извиняюсь , что не сразу ответила .
а как понять на мастичное покрытие, всмысле имею ввиду на сухое что ли. Ведь сначала что то нужно нанести на мастику чтобы картинка приклеилась?
Мастика не будет сухая на торте т.к мы покрываем мастику на замёрзший крем , затем снова торт идёт в мороз на минут 30 . мастичное покрытие не совсем сухое , когда мы достаём его из морозильника - оно липкое . ставлю на стол , накладываю картинку , смазываю гелем , где нужно губки подкрасить у Принцессы , осторожно наношу зубочисткой немножко пищевого красителя . далее ., если на картинке трещинки , то сдвигаем их вместе также пищевым красителем осторожно , заштриховываю огрехи . картинка прекрасно держится на торте . Единственное - это мы не работаем с вафельными картинами , на белковом покрытии т.к картинка набухнет и испортится . картинку нужно обрамлять или кремом или мастичными цветочками . . ит.д . всё , что душа пожелает . да хоть бисером перламутровым - всё пойдёт э торт - это творчество ., а вы -художник . я очень соскучилась , и в будущем хочу удивить другой работой по украшению тортов . Всё не так сложно , как много слов в пояснении . намного и намного проще .
Вот видите все по разному видимо делают. я просто покрываю мастикой на масляный крем и не убираю торт вообще в холодильник. Он у меня стоит при комнатной температуре и поверхность мастики сухая абсолютно. Вот идумаю как ваф картинка должна приклеиться к мастике. До этого думала что нужно тем же покрыть место приклеивания что и потом верх ваф картинки покрываем
Спасибо за идею!!!
Творите красоту и удивляйте на радость своих ближних
Ответ для Sweet-lana
Sweet-lana , удачи в этом красивом занятии ! Очень затягивает , и даёт много положительных эмоций для всей семьи и особенно детям . жаль я временно не могу заниматься айсинговыми украшениями . идей много , очень хочется в будущем показать свои новые работы .
что-то два ответа получилось
Кстати купить вафельные картинки можно здесь magazin.suppercook.ru/category_59.html или группа в контакте vk.com/vafelnye__kartinki
mashunya1985, Спасибо Вам !
Спасибо за рецепт геля! У меня только пара вопросов(что-то не получается): сколько воды на это количество желатина и сахара, и в чем Вы разогреваете? Прямо в рюмке?
Спасибо за вопрос . Желатин не капризен и его очень мало нужно для покрытия картинки . примерно с чайную ложку самого сухого желатина залить водичкой комнатной t чуть меньше половины чашечки , затем оставляете в покое . Через мин 25 желатин набухает , далее добавляете на глаз ещё водички , если густой и ставите немного на водяную баню , чтобы содержимое было в тёплом состоянии . т.к холодный желатин просто на кисточку то не возьмётся для покрытия . Смотрите не перегрейте - только тёплое состояние ,но не горячее . желатин используется свежим . В рюмочке я делала фото , чтобы эстетичнее выглядело ))
Спасибо Вам большое,за советы!Вот такой торт у меня получился! Подробности на форуме
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5124&p=243988#p243988
Tanya.O.511 Здорово , и очень аккуратненько ! красивый , яркий торт ! продолжайте девочки - это так радостно , когда картина оживает на тортике !
Спасибо!Я-Татьяна!Очень приятно!
спасибо за рецептик и за идею
Очень приятно , что вы с фото тортика ! Красиво , и гостям то точно понравилось !
Ваш рецепт очень к месту, у меня вопрос только, сколько картинка остается красивой не размокнет ли она на торте через 8 и более часов, можно ли украсить ей торт за ранее, например с вечера на завтра. И можно ли ложить ее не на крем на ганаш шоколадный, заранее благодарю [x]17:04 12.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ничего не случится с картинкой , и за два ДО праздника .Конечно главное правило - это класть картинку только на ровную не влажную поверхность . Это вафелька , тонкая вафельная пластина , и конечно же от избытка влаги она потеряет свои красивые качества , но сладким гелем , из жиденького желатина , покрыть картинку обязательно - она просто расцветает , а я даже пищевыми красками губки подкрашивала у принцесски , и ничего не случилось - всё красиво и съедобно .Удачи .
спасибо за быстрый ответ как раз вовремя, ганаш под картинкой будет еще мяглий, думаю как раз успеет лечь нормально и желатин свое дело сделает, буду пробовать, еще раз спасибо, потом напишу результат
Ответ для irinka-mir
irinka я ответила на комментариях к рецепту , хочу добавить , если не на крем , то просто смажьте ровненько просто сливочным маслом там , где картинку размещать будете .т.к . сама пластина хрупкая и тонкая как пергамент , и конечно чтобы она не разломалась уже на самом пироге , необходимо чтобы под ней была мягкая поверхность , и не нужно бояться - даже если какой уголок отвалится , его можно соединить , т.е сдвинуть , затем покрыть желатином , засверкает как новенькая ))
Украсила такими картинками уже два торта. Дети в восторге, торт красивый и выглядит как магазинный, а времени на украшение уходит минимум. Еще раз большое спасибо за идею!
Здорово ! поздравляю , чудесный тортик , а самое главное - ручонки детские возле тортика на фото видно спасибо огромное , что показали ваш торт !
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 36 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки