Шоколад - практически всеми любимое лакомство. По моему мнению, шоколада много не бывает. Попробуйте, вам обязательно понравится этот десерт!
Виктория СолнечнаяПоваренок 4 уровня
- 6 января 2012, 10:21
- 7292
Шоколадный пирог без муки
Ингредиенты для «Шоколадный пирог без муки»:
- Масло сливочное — 200 г
- Шоколад молочный / Шоколад (плитка, 2 шт в тесто, 1 шт в глазурь) — 3 шт
- Миндаль — 100 г
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Ванилин — 1/4 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сливки (20 % жирности) — 70 мл
- Сыр сливочный — 150 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5227.7 ккал |
белки
89.7 г |
жиры
426.2 г |
углеводы
250.8 г |
| Порции | |||
| ккал 653.5 ккал |
белки 11.2 г |
жиры 53.3 г |
углеводы 31.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 466.8 ккал |
белки 8 г |
жиры 38.1 г |
углеводы 22.4 г |
Рецепт «Шоколадный пирог без муки»:
-
В первую очередь орехи высыпьте на противень и подсушите при температуре 150 градусов (ориентируйтесь на свою духовку) 10-15 минут. Орехи можно брать любые, так как я люблю миндаль, взяла его. Выньте и остудите, после чего измельчите. Растопите масло и две плитки шоколада (если вы любите горький - берите горький, любите молочный - берите молочный) на водяной бане.
-
Снимите с огня. Добавьте какао-порошок, желтки (белки понадобятся позже), сахар. Все перемешайте. Добавьте ванилин и сливочный сыр (лучше всего взять "маскарпоне" или "филадельфия", но можно и другой сливочный сыр) и измельченные орехи. Хорошо все перемешайте.
-
В белки добавьте соль и взбейте в крепкую пену. Аккуратно перемешайте с шоколадной массой. Вылейте полученную массу в смазанную маслом форму. Поставьте в предварительно разогретую духовку. Выпекайте 30-40 минут при температуре 200-150 градусов.
-
Пока торт запекается, приступим к глазури. Поместите разломанный шоколад в миску. Сливки подогрейте в маленькой кастрюле на среднем огне, не доводя до кипения. Немедля залейте ими шоколад и перемешайте до однородной массы.
-
Готовый торт достаньте из духовки и остудите в течение 20 минут. Затем выньте из формы. Тупым концом деревянной ложки, смазанной растительным маслом, проделайте неглубокие отверстия в корже. Маленькой ложечкой (кондитерский мешок или маленький пластиковый пакет тоже подойдут) наполните отверствия глазурью. Дайте торту полностью остыть, затем накройте и поставьте в холод на 2-3 часа.
-
Готово! Наслаждайтесь полученным результатом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 января 2012 года Виктория Солнечная # (автор рецепта)
8 января 2012 года mila87 #
8 января 2012 года светинька deleted #
8 января 2012 года мисс #
8 января 2012 года белошвейка #
7 января 2012 года faerr84 #
7 января 2012 года Виктория Солнечная # (автор рецепта)
7 января 2012 года Леля Абильштейн #
7 января 2012 года ЛюдмилаЮ #
6 января 2012 года Милана Прекрасная #
6 января 2012 года Bonbonka #
6 января 2012 года freziya1 #
6 января 2012 года Виктория Солнечная # (автор рецепта)
6 января 2012 года ириска-ируся #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: