Главная > Рецепты версия для печати
| « Печеные яблоки | Мороженое с карамелью-ириской » |
Запеченный ананас
8 февраля 2012, 12:29
Просмотров: 30555
Поварёнок 7 уровня
8 февраля 2012, 12:29
Просмотров: 30555
Просмотров: 30555
Описание: Я заметила, что ананас уже стал постоянным атрибутом новогодних и прочих зимних праздников, наравне с мандаринами. Перед НГ в супермаркетах почти у каждого в тележке ананас и сетка мандаринов. Я ананасы тоже люблю, думаю, как и многие. А вы не пробовали ананас... запечь? Получается очень вкусно и ароматно!
Время приготовления:
Количество порций: 4
Предназначение:
Звёздные рецепты
На обед: На десерт
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / Новый год / Рождество
На ужин: На десерт
Звёздные рецепты
На обед: На десерт
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / Новый год / Рождество
На ужин: На десерт
Ингредиенты для "Запеченный ананас":
- Ананас — 1 шт
- Сахар — 2 ст. л.
- Имбирь (молотый) — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 3 ст. л.
- Ром (темный, я заменила на коньяк) — 2 ст. л.
Рецепт "Запеченный ананас":
|
Ананас вместе с листьями моем, даем высохнуть. Разрезаем его вдоль на четыре части, тоже вместе с листьями. Получаются как-бы "лодочки". |
|
Аккуратно острым ножом срезаем с кожуры мякоть, стараясь не повредить ни мякоть, ни кожуру. Чтобы было более понятно, проведу некую аналогию - срезаем мякоть так же, как снимаем рыбное филе со шкурки. Немного не в тему сравнение, но чтобы было понятно как действовать. :-D Снятую мякоть оставляем на кожуре. Режем мякоть поперек "лодочки" дольками шириной 1см. |
|
Получившиеся дольки чередуя раздвигаем в разные стороны, но чтобы они касались друг с другом в середине на 1,5-2см. Чтобы не развалилась красота, продеваем деревянную шпажку в середине "лодочки", там, где соприкасаются кусочки друг с другом. |
|
Сливочное масло растопим. Смешаем горячее масло, сахар, имбирь и ром (коньяк). Хорошо перемешаем. |
|
Ананасовые "лодочки" укладываем в форму или на противень, застеленный пекарской бумагой (сладкая карамель будет стекать). Полученной смесью обмазываем ананас при помощи кисточки. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут. Возможно, в зависимости от духовки, время немного изменится. Нужно, чтобы карамель немного потемнела. |
|
Вот и готов замечательный десерт! Кушать его нужно горячим/теплым. Это очень вкусно, сладко, сочно и ароматно! Палочки перед подачей аккуратно вытащить. Я делала 1/2 порции, т. е. 1/2 ананаса, 2 "лодочки", но карамель делала в расчете на целый ананас - не пожалела, очень вкусно получилось! Приятного аппетита и интересных кулинарных экспериментов! Рецепт из "Школы гастронома" (январь, 2005). P.S. Как вариант предлагалась еще такая подача - все по рецепту, а в карамель не добавляется ром (коньяк), все запекается, достается из духовки, обливается ромом и поджигается. Если есть желающие, можно и так попробовать. ) |
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
Еще раз говорю вкусно,вкусно и еще раз вкусно.
Утащила в КК - приготовлю на день рождения
А можно ли заменить на белый ром Вacardi спиртное??
Заныкала, спасибо ))
ОЧЕНЬ И ОЧЕНЬ ВКУСНО.Муж был в восторге от таких ананасов.С коньячком улетел ананасик на УРА.Фото выставлю позже,фотоаппарат дети взяли на пару дней.[x]23:42 09.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Классный десерт
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: