Еще один вариант популярного блюда на скорую руку - нежный, нежирный, с приятной кислинкой. Наша доченька очень не любит творог, но в виде такого десерта кушает с удовольствием. Полюбили его и бабушка с дедушкой: можно лакомиться вволю, не боясь холестерина. Для них я готовлю десерт из обезжиренного творога. Готовый концентрат желе, конечно, - не самый полезный продукт. Но детишки часто отказываются от десертов с натуральными фруктами и ягодами, потому что не любят попадающиеся там кусочки. А наш десерт получается идеально однородным и гладким.
vikus74Поваренок 2 уровня
- 20 июня 2012, 15:35
- 5880
Творожнo-желейный десерт "Капризка"
Ингредиенты для «Творожнo-желейный десерт "Капризка"»:
- Желе (быстрого приготовления - любое, на ваш вкус) — 1 пакет.
- Творог (жидкий) — 400 г
- Ягода (для украшения, необязательно)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
516 ккал |
белки
72 г |
жиры
7.2 г |
углеводы
41.2 г |
| Порции | |||
| ккал 86 ккал |
белки 12 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 6.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 86 ккал |
белки 12 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 6.9 г |
Рецепт «Творожнo-желейный десерт "Капризка"»:
-
Возьмите пакет желе, рассчитанный на 400 г готового продукта.
У меня дома было клубничное, подойдет и любое другое.
Для нашего рецепта не надо растворять желе так, как написано на упаковке. Такое количество желатина не сможет раствориться в кипятке без предварительного замачивания (см. ниже). -
Залейте содержимое пакета не горячей, кипяченой водой в количестве 80-100 мл и дайте постоять 10-15 мин. Затем подогрейте, не доводя до кипения, и тщательно помешивайте, чтобы растворились все крупинки.
Если вы сладкоежка, при нагревании можно добавить 2-3 столовых ложки сахара. Если нравится приятная фруктовая кислинка - достаточно того сахара, что содержится в желе.
Готовый "сиропчик" отставьте в сторону и дайте немного остыть.
Выберите жидкий или кремообразный творог, некислый по вкусу и однородный по текстуре (сметанообразный). Жирность - на ваше усмотрение. У меня был 4%.
Чем холоднее ваш творог - тем лучше, быстрее схватится десерт. -
Миксером тщательно смешайте творог и желейную массу до появления пузырьков. Не пугайтесь, что смесь получается жидкой - она загустеет. Разлейте по формочкам. Я использовала силиконовые формочки для кекса, на дно которых положила по несколько ягод смородины.
Если время терпит, можно сделать десерт еще нежнее. Поставьте его в холодильник в той посуде, в которой вы его взбили. Через 15-20 минут, когда масса уже немного загустеет, но все еще останется полужидкой, взбейте десерт еще раз и разложите по формочкам. Не опоздайте, затвердевшее желе не взобьется! -
В отдельных формочках десерт застывает быстро - у меня в течение часа. Чтобы вынуть его на тарелку, подержите формочку с полминуты в горячей воде. Приятного аппетита!
Десерт из категории "бюджетных", от него не стоит ждать роскошного, бархатистого вкуса сливочно-сметанных кремов. Его вкус - свежий, легкий, кисломолочный, в самый раз для летнего полдника.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 апреля 2015 года Таусова #
[+5]19 апреля 2015 года НАНЯ 02 #
14 марта 2015 года caramel77 #
[+5]22 июня 2012 года Valushok #
21 июня 2012 года Оксанка82 #
21 июня 2012 года дуэт #
21 июня 2012 года elenita # (модератор)
От меня +++
21 июня 2012 года Хозяшка #
20 июня 2012 года OLGA_BOSS #
20 июня 2012 года vikus74 # (автор рецепта)
К сожалению, заменить натуральным соком не получится: если взять его мало, 100-150 мл, он "потеряется" в готовом блюде, не будет достаточно вкуса. А если больше - десерт "поплывет", потеряет форму.
Сок хорошо "сработает", только если его предварительно уварить.
Конечно, с точки зрения пользы это будет намного лучше, чем покупной концентрат
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: