Это блюдо состоит из салата и закуски, которые, дополняя друг друга, создают единую новогоднюю композицию. Порадуйте этим шедевром своих детей, уверяю, что им понравится! А салат из малосоленой семги всем близким придется по вкусу! В своем рецепте я рассказываю как засолить семгу для этого салата.
К0нфеточКАПоваренок 1 уровня
- 31 декабря 2012, 19:36
- 9316
Салат + закуска "Встречаем змейку"
Ингредиенты для «Салат + закуска "Встречаем змейку"»:
- Семга — 300 г
- Соль (для засолки рыбы - 2 ст.л, для салата - по вкусу) — 2 ст. л.
- Соевый соус (Kikkoman классический: для засолки - 1,5 ст.л, для салата -1 ст.л) — 2,5 ст. л.
- Сахар (для засолки рыбы) — 1 ст. л.
- Масло подсолнечное (для засолки) — 0.5 стак.
- Картофель — 3 шт
- Огурец (для салата - 4 шт, для закуски - 1 шт) — 5 шт
- Горошек зеленый — 1 бан.
- Оливки зеленые — 1 бан.
- Оливки черные — 1 бан.
- Майонез — 1 упак.
- Яйцо куриное (для закуски) — 2 шт
- Капуста пекинская (для закуски) — 1 ломт.
- Морковь (для закуски) — 1 шт
- Петрушка — 1 пуч.
- Укроп (для закуски) — 1 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4604.3 ккал |
белки
122 г |
жиры
364.3 г |
углеводы
208.5 г |
| Порции | |||
| ккал 383.7 ккал |
белки 10.2 г |
жиры 30.4 г |
углеводы 17.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 158.8 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 12.6 г |
углеводы 7.2 г |
Рецепт «Салат + закуска "Встречаем змейку"»:
-
Если Вы используете готовую малосоленую красную рыбу, то начните приготовление блюда с шага №5. Семгу очищаем от кожи, удаляем кости. Получившееся филе рыбы нарезаем поперек пластинами толщиной 0,5 см.
-
Ломтики рыбы натираем солью и сахаром. Укладываем в посуду.
-
Смешиваем подсолнечное масло с соевым соусом.
-
Заливаем рыбу подсолнечным маслом и соусом. Убираем рыбу в холодильник на 10 часов.
-
Нарезаем малосоленую красную рыбу кубиками или соломкой (кому как нравится).
-
Отвариваем картофель и нарезаем его соломкой.
-
Нарезаем огурец соломкой.
-
Смешиваем все ингредиенты и добавляем нарезанную петрушку.
-
Добавляем зеленый горошек.
-
Добавляем майонез с соевым соусом и тщательно перемешиваем.
-
Выкладываем блюдо укропом и выкладываем наш салат в форме змейки.
-
Нарезаем оливки колечками и начинаем украшать нашу змейку, начиная с головы.
-
Обкладываем всю змейку оливками.
-
Декорируем змейку короной из моркови и языком из красного перца.
-
Переходим к закуске "Дед Мороз": Вырезаем у перца ножку и семечки, ставим перец рядом с салатом.
-
Сверху перца прикрепляем при помощи шпажки лист китайской капусты и делаем гвоздикой глаза, нос и рот.
-
Делаем шапочку из помидора.
-
Переходим к елочке. Ножкой для елочки будет служить половинка яблока, которое протыкаем шпажкой.
-
На шпажку нанизываем ломтики огурца.
-
Завершает елочку звездочка из моркови.
-
Переходим к снеговику. Делаем его из отварных яиц, у которых для устойчивости слегка подрезаем верхушки. Ставим яйца друг на друга и протыкаем шпажкой яйца. Носик делаем из моркови, глазки и носик из гвоздики.
-
Последний штрих нашей композиции - шляпа снеговика, которую делаем из моркови. Наше новогоднее блюдо готово! Приятного аппетита и счастливого Нового года!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 января 2013 года DAISY # (модератор)
10 января 2013 года К0нфеточКА # (автор рецепта)
10 января 2013 года DAISY # (модератор)
11 января 2013 года К0нфеточКА # (автор рецепта)
3 января 2013 года Бэбита #
11 января 2013 года К0нфеточКА # (автор рецепта)
1 января 2013 года мисс #
1 января 2013 года К0нфеточКА # (автор рецепта)
1 января 2013 года Bryngilda deleted #
11 января 2013 года К0нфеточКА # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: