Сырное, рассыпчатое печенье за 30 минут по старинному рецепту.
ПантагрюэльПоваренок 5 уровня
- 6 февраля 2013, 17:59
- 11445
Печенье из сыра
Ингредиенты для «Печенье из сыра»:
- Мука пшеничная / Мука — 125 г
- Масло сливочное — 75 г
- Сыр твердый — 60 г
- Желток яичный — 2 шт
- Желток яичный (для смазывания) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1138 ккал |
белки
39.2 г |
жиры
94.1 г |
углеводы
103.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 325.1 ккал |
белки 11.2 г |
жиры 26.9 г |
углеводы 29.6 г |
Рецепт «Печенье из сыра»:
Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище" 1939 г. изд.:
ПЕЧЕНЬЕ ИЗ СЫРА
Размять соленое сливочное масло, тщательно смешать его с яичными желтками, натертым сыром, всыпать муку и замесить крутое тесто. Полученное тесто раскатать тонким слоем, примерно в 1/2 см, вырезать из него различными выемками кружки, колечки, звездочки и т. д., уложить их на пирожный лист, смазать яичным желтком и испечь в горячем духовом шкафу. На 250 г пшеничной муки — 150 г соленого сливочного масла, 100 г сыра, 4 яйца (желтки)
В печенье при желании можно прибавить немного соли и молотого перцу.
В видеоиллюстрации:
Выпекалось 10 минут при температуре 190*С
На выходе 230 г. печенья.
ПЕЧЕНЬЕ ИЗ СЫРА
Размять соленое сливочное масло, тщательно смешать его с яичными желтками, натертым сыром, всыпать муку и замесить крутое тесто. Полученное тесто раскатать тонким слоем, примерно в 1/2 см, вырезать из него различными выемками кружки, колечки, звездочки и т. д., уложить их на пирожный лист, смазать яичным желтком и испечь в горячем духовом шкафу. На 250 г пшеничной муки — 150 г соленого сливочного масла, 100 г сыра, 4 яйца (желтки)
В печенье при желании можно прибавить немного соли и молотого перцу.
В видеоиллюстрации:
Выпекалось 10 минут при температуре 190*С
На выходе 230 г. печенья.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 ноября 2013 года Елена-ан #
27 февраля 2013 года sonichka #
..а то все "супер" да "отлично")))
1 марта 2013 года sonichka #
можно сразу 2-ю порцию))))
7 февраля 2013 года eutopia #
7 февраля 2013 года Selin01 #
7 февраля 2013 года Ирена 777 #
6 февраля 2013 года белошвейка #
6 февраля 2013 года Моя лакомка #
6 февраля 2013 года Лада16 #
6 февраля 2013 года мариночка s #
6 февраля 2013 года Voveraite deleted #
а если посыпать после смазывания крупной солью - получится прекрасная закуска к пиву
такие печенья очень популярны в Эстонии (и не только)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: