Десерт из какао и молока.
ПантагрюэльПоваренок 5 уровня
- 12 марта 2013, 13:44
- 28892
Шоколадный мусс
Ингредиенты для «Шоколадный мусс»:
- Желатин — 10 г
- Молоко — 200 мл
- Какао-порошок — 1 ч. л.
- Сахар — 65 г
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
405.7 ккал |
белки
16.7 г |
жиры
2.5 г |
углеводы
80.7 г |
| Порции | |||
| ккал 202.9 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 40.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 144.9 ккал |
белки 6 г |
жиры 0.9 г |
углеводы 28.8 г |
Рецепт «Шоколадный мусс»:
Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище" 1939 г.
ШОКОЛАДНЫЙ МУСС
Порошок шоколада хорошо перемешать с сахаром, развести горячим молоком, положить желатин и, помешивая, дать молоку вскипеть. Сняв молоко с огня, процедить через кисею, охладить и избивать металлическим веничком до образования пенистой массы. Как только масса загустеет, ее надо быстро разлить в формы или вазочки и охладить. К шоколадному муссу можно отдельно подать холодные сливки.
На 1 ст. ложку шоколада в порошке — 2 стакана молока, 0,5 стакана сахару, 15 г желатина.
ШОКОЛАДНЫЙ МУСС
Порошок шоколада хорошо перемешать с сахаром, развести горячим молоком, положить желатин и, помешивая, дать молоку вскипеть. Сняв молоко с огня, процедить через кисею, охладить и избивать металлическим веничком до образования пенистой массы. Как только масса загустеет, ее надо быстро разлить в формы или вазочки и охладить. К шоколадному муссу можно отдельно подать холодные сливки.
На 1 ст. ложку шоколада в порошке — 2 стакана молока, 0,5 стакана сахару, 15 г желатина.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 июля 2024 года MineyKa #
[+4]Готовила с агаром, на магазинном молоке, застыл хорошо. Лучше получилось бы с питьевыми сливками. На мой вкус слишком сладко, хотя изначально сахар убавила на 5 г., и часть белого сахара заменила на коричневый тростниковый и немного ванильного экстракта. Мужу было вмеру сладости, дело вкуса каждого, конечно.
17 мая 2023 года Himbeeren #
[+4]Желатина дома не оказалось, готовила с агар-агаром незнакомой мне марки, который оказался слабоват.
Автору большое спасибо за рецепт!
29 сентября 2018 года натальсанна #
26 августа 2016 года Анна Ивахина #
2 мая 2016 года Аквамарин #
14 января 2021 года army forev #
9 октября 2013 года Калинуська #
16 марта 2013 года LittleDark #
15 марта 2013 года fybhf #
12 марта 2013 года каратистка #
12 марта 2013 года olesja02 #
12 марта 2013 года Мыша в кедах 1 #
12 марта 2013 года tanu6kin21 #
12 марта 2013 года специалист # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: