«Когда жизнь протягивает вам лимон, не жалуйтесь, — сделайте из него лимонад!» — говорил американский философ и журналист Наполеон Хилл. А, если вдобавок к лимону достался большой пучок щавеля? Стало совсем кисло? Ничего подобного! Давайте сделаем нетрадиционный лимонад изумрудного цвета.
nuf_nufПоваренок 5 уровня
- 1 июля 2013, 21:00
- 41864
Щавелевый лимонад
Ингредиенты для «Щавелевый лимонад»:
- Щавель (1 пучок) — 150 г
- Сахар (демерара fine) — 4 ст. л.
- Вода газированная — 1 л
- Имбирь (свежий (корень), мелко нарезать) — 3 ст. л.
- Сок лимонный (сок 1 лимона)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
870.5 ккал |
белки
2.8 г |
жиры
0.7 г |
углеводы
210.8 г |
| Порции | |||
| ккал 217.6 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 52.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 68 ккал |
белки 0.2 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 16.5 г |
Рецепт «Щавелевый лимонад»:
-
Для начала необходимо сварить имбирный сироп. Берём корень имбиря, чистим и нарезаем соломкой.
В кастрюле смешиваем 300 мл воды и 4 ст. л. сахара. Добавляем имбирь, доводим до кипения и убавляем огонь до минимума. Готовим 25-30 минут. Сироп должен увариться на треть. Затем его следует процедить и поставить охлаждаться. Такой сироп в герметично закрытом сосуде может храниться в холодильнике до месяца.
-
Листья щавеля стоит тщательно промыть и обсушить. Затем измельчить до состояния "почти пюре" любым удобным для вас кухонным девайсом. Мне помог в этом нелёгком деле простой погружной блендер.
-
Полученную массу жизнерадостного зелёного цвета смешать с 0.5 л. воды, 200 мл. имбирного сиропа и лимонным соком.
Оставить настаиваться в холодильнике 10 - 15 минут.
Для тех, кто любить послаще, предлагаю добавить ещё 1-2 ст. л. сахара. -
Затем процедить через мелкое сито и добавить оставшиеся 0.5л. сильногазированной воды. В большой кувшин до трети объёма засыпать лёд, налить лимонад, украсить ломтиками лимона.
Употреблять немедленно.
На что похож вкус? Я вспомнила сцену из "Золотого телёнка" Ильфа и Петрова:
"В маленьком буфете искусственных минеральных вод, на вывеске которого были намалеваны синие сифоны, сидели за белым столиком Балаганов и Паниковский. Уполномоченный по копытам жевал трубочку, следя за тем, чтобы крем не выдавился с противоположного конца. Этот харч богов он запивал сельтерской водой с зеленым сиропом "Свежее сено"."
Да-да, лимонад пахнет свежескошенной травой. Вас не пугает? Тогда настоятельно рекомендую приготовить!
"В маленьком буфете искусственных минеральных вод, на вывеске которого были намалеваны синие сифоны, сидели за белым столиком Балаганов и Паниковский. Уполномоченный по копытам жевал трубочку, следя за тем, чтобы крем не выдавился с противоположного конца. Этот харч богов он запивал сельтерской водой с зеленым сиропом "Свежее сено"."
Да-да, лимонад пахнет свежескошенной травой. Вас не пугает? Тогда настоятельно рекомендую приготовить!
Комментарий эксперта
 |
Олег Сотников - независимый эксперт проекта "Поединки"Натуральный, бодрящий напиток, к тому же очень полезный, так как щавель улучшает работу печени. Обязательно приготовлю у себя на даче, очень хороший урожай. Спасибо за рецепт! |
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 июля 2013 года Хироко #
15 июля 2013 года nuf_nuf # (автор рецепта)
15 июля 2013 года Хироко #
12 июля 2013 года Ольга Бабич #
13 июля 2013 года nuf_nuf # (автор рецепта)
11 июля 2013 года lemonywater #
Какая жалость, что пучок у меня был совсем крохотный!
Ароматный, очень свежий, кисловатый, вкуснююююююююююююющий напиток! Такой легкий в приготовлении и питии!
Правда, я заморачиваться с сиропом не стала, а просто добавила чутка сахара и ломтик имбиря.Да, и лимона не было, но ТАК хотелось это сварганить, что я лимонки просто немного сыпнула.
Если попадет ко мне в руки еще щавель-буду делать еще!
А цвет! Изумруд! Красотища! Мой любимый цвет!
Это просто божественно, честное слово. Такая тонкая кислинка....ммммм....Вспоминаю - и еще охота! :3
Спасибо огроменное!
13 июля 2013 года nuf_nuf # (автор рецепта)
13 июля 2013 года lemonywater #
10 июля 2013 года swetik-semizwetik #
10 июля 2013 года nuf_nuf # (автор рецепта)
14 июля 2013 года swetik-semizwetik #
15 июля 2013 года nuf_nuf # (автор рецепта)
15 июля 2013 года swetik-semizwetik #
8 июля 2013 года Абрикосина1 #
8 июля 2013 года nuf_nuf # (автор рецепта)
8 июля 2013 года НМЖК #
8 июля 2013 года nuf_nuf # (автор рецепта)
6 июля 2013 года АлексЮстас #
6 июля 2013 года nuf_nuf # (автор рецепта)
4 июля 2013 года Kipariss #
6 июля 2013 года nuf_nuf # (автор рецепта)
3 июля 2013 года И_Вера_А #
6 июля 2013 года nuf_nuf # (автор рецепта)
3 июля 2013 года Lady Kitten #
6 июля 2013 года nuf_nuf # (автор рецепта)
3 июля 2013 года olia999 #
п.с. Фото превосходны! Цвет напитка яркий и красивый, радует глаз
6 июля 2013 года nuf_nuf # (автор рецепта)
3 июля 2013 года Демоника #
3 июля 2013 года nuf_nuf # (автор рецепта)
2 июля 2013 года asesia2007 #
3 июля 2013 года nuf_nuf # (автор рецепта)
2 июля 2013 года Венерик #
Очень хочется налить себе освежающего напитка из твоего вспотевшего кувшина))))
2 июля 2013 года nuf_nuf # (автор рецепта)
2 июля 2013 года TatyankaC #
2 июля 2013 года nuf_nuf # (автор рецепта)
2 июля 2013 года Pusselka #
2 июля 2013 года nuf_nuf # (автор рецепта)
2 июля 2013 года a-lesa #
2 июля 2013 года TatyankaC #
2 июля 2013 года a-lesa #
2 июля 2013 года TatyankaC #
2 июля 2013 года irina_vip #
Леся, быстро ты "сообразила"
3 июля 2013 года a-lesa #
2 июля 2013 года nuf_nuf # (автор рецепта)
Лесь,я очень рада, что не разочаровала. Фото такое позитивное! Прими кучу спасиБ!
3 июля 2013 года a-lesa #
жаль только рук у меня правильных нет
чтоб научиться фотать покрасивше, как ты например
Уже и статей начиталась, и так его и сяк, и фотик поприличней купила, а толку мало
Но это я так... Главное, что вкусно
3 июля 2013 года olia999 #
3 июля 2013 года a-lesa #
2 июля 2013 года AnnaSi #
2 июля 2013 года nuf_nuf # (автор рецепта)
Вкус тоже очень даже!
2 июля 2013 года Seagull_L #
И..да.. не верю глазам своим - ты полюбила имбирь?
2 июля 2013 года nuf_nuf # (автор рецепта)
Спасибо, друг! Мне безумно приятно!
2 июля 2013 года Masha Karamelka #
3 июля 2013 года Seagull_L #
2 июля 2013 года в744нт #
Молодцы! Сара, с удовольсьвтем прочитала рецепт - интересно!!!!! и Необычно!!!
2 июля 2013 года nuf_nuf # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: