• 22 июля 2013, 16:16
  • 10356

Легкая пицца в печи на дровах

Рецепт: Легкая пицца в печи на дровах

На видео наглядно показан процесс приготовления пиццы именно в печи. Отмечу, что пиццу в печи я готовила впервые. Мне было интересно, как она получится, сильно ли отличается вкус блюда. Также скажу, что не было специальных инструментов, поэтому пользовались тем, что было под рукой. Тем не менее, вышло намного вкуснее, чем пицца в духовке. Итог моего эксперимента: она действительно вкуснее; думаю, если поэкспериментировать с тестом и начинкой, будет намного лучше ресторанных.

Категория: Выпечка Пицца

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Легкая пицца в печи на дровах»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Легкая пицца в печи на дровах»:

Готовить пиццу в печи действительно очень быстро.
Сама пицца запекается примерно от 30 сек. до 2 минут. Зависит от температура в печи.
Разогреть печь для пиццы нужно заранее. Температура в печи выросла до 250-300 гр. примерно за 40 минут, так что учтите этот момент.

Обязательно нужно оставить пару крупных поленьев сбоку, они будут поддерживать температуру углей.
Пиццу нужно класть прямо на каменное дно печи. Оно не пригорает, не пачкается, не прилипает.
Температура настолько высокая, что тесто сразу же схватывается и не успевает прилипнуть. Несмотря на это, температура распространяется равно и плавно, что не дает тесту подгореть.

Разверните пиццу в печи один раз. Этого будет достаточно, чтобы она со всех сторон равномерно приготовилась.

Вот так быстро и просто! Приятного просмотра.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Легкая пицца в печи на дровах
Описание: На видео наглядно показан процесс приготовления пиццы именно в печи. Отмечу, что пиццу в печи я готовила впервые. Мне было интересно, как она получится, сильно ли отличается вкус блюда. Также скажу, что не было специальных инструментов, поэтому пользовались тем, что было под рукой. Тем не менее, вышло намного вкуснее, чем пицца в духовке. Итог моего эксперимента: она действительно вкуснее; думаю, если поэкспериментировать с тестом и начинкой, будет намного лучше ресторанных.
Рецепты: Выпечка -> Пицца
Тэги: пицца.


Комментарии и отзывы

Великолепный фильм!
Печь помпейская, именно в таких, я подозреваю, и пекут настоящаую пиццу в Италии.
Наши русские печи отличаются.
При случае я бы с удовольствием испекла пиццу в такой печи
От меня плюсик за это захватывающее кино
Спасибо Вам огромное!
Хочу еще попробовать сделать цыпленка в печи. Или ризотто. Рецептов оказывается море, осталось только пробовать))
Спасибо за то, что поделились особенностями и техникой! Возможно и никогда не приготовлю, но безусловно интересно - как это делается! Вам +
Спасибо, я очень переживала, что меня забросают помидорами ))
Будьте смелее!
это, конечно, интересно, дрова-то можно найти, а вот где взять печь)
Согласна. К сожалению у большинства дома стоит духовка газовая или электро.
Мы сами только построили такую, и решили испытать. Это был пробный забег ))
Вот и решила поделиться опытом, может кому будет полезно
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2463 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки