Традиции у всех разные, если в Европе на Рождество принято подавать индейку, то на Руси главным блюдом после сочива был гусь с яблоками. Предлагаю один из вариантов приготовления праздничного гуся.
ГелюшаПоваренок 3 уровня
- 15 января 2014, 22:14
- 6450
Гусь в духовке "Рождественский"
Ингредиенты для «Гусь в духовке "Рождественский"»:
- Гусь — 1 шт
- Яблоко — 1 шт
- Апельсин (один в начинку, второй на сок) — 2 шт
- Курага — 200 г
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Орехи грецкие — 0.5 стак.
- Чернослив — 100 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло растительное
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
26027.3 ккал |
белки
1094 г |
жиры
1495 г |
углеводы
246.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 290.2 ккал |
белки 12.2 г |
жиры 16.7 г |
углеводы 2.7 г |
Рецепт «Гусь в духовке "Рождественский"»:
Гуся помыть, обсушить, натереть перцем, чесноком и солью. Нарезать чернослив, курагу и яблоко. Добавить нарезанный кусочками апельсин и измельченные орехи. Перемешаем и этой смесью нафаршируем гуся, зашьем отверстие ниткой. Гуся смажем растительным маслом и закроем фольгой, будем выпекать при температуре 200 градусов около 3 часов (проверять, наколов вилкой, чтобы жидкость была прозрачной). Образовавшимся жиром поливать гуся раз в полчаса. За 20 минут до готовности полить апельсиновым соком (очень быстро зарумянивается после сока). Нитки снять.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 ноября 2014 года Наталья 32 #
11 февраля 2014 года кухарочка1970 #
16 января 2014 года белошвейка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: