легко и просто, а главное - быстро снять кожу и никакой возни с чешуей, мы ведь покупаем филе без кожи, вот и сделайте сами. Почему раньше такое в голову не приходило и чистила окуня, камбалу, теперь только так и довольна и вам советую! И еще про красный лук, он не зря называется салатным, его в живом виде лучше есть, а в готовке он портит внешний вид. Только без обидок, от души советы.