Сочная куриная грудка с хрустящими кукурузными лепешками и душистым свекольным гарниром.
OksyПоваренок 7 уровня
- 15 июля 2008, 13:37
- 3817
Куриные грудки с кукурузными лепешками и свекольным гарниром
Ингредиенты для «Куриные грудки с кукурузными лепешками и свекольным гарниром»:
- Грудка куриная (филе) — 4 шт
- Кетчуп — 2 ст. л.
- Масло растительное
- Крахмал (кукурузный) — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Молоко — 2 ст. л.
- Кукуруза (консервированная, без жидкости) — 200 г
- Петрушка
- Перец чили
- Свекла (вареная, среднего размера) — 4 шт
- Лук красный — 1 шт
- Уксус (винный) — 2 ст. л.
- Сок лимонный — 1/2 шт
- Соль
- Перец черный (молотый)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2700.1 ккал |
белки
328.2 г |
жиры
45.2 г |
углеводы
243 г |
| Порции | |||
| ккал 675 ккал |
белки 82.1 г |
жиры 11.3 г |
углеводы 60.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 121.6 ккал |
белки 14.8 г |
жиры 2 г |
углеводы 10.9 г |
Рецепт «Куриные грудки с кукурузными лепешками и свекольным гарниром»:
-
Начинать нужно с гарнира, так как его нужно будет охладить.
Для гарнира смешать порезанную кубиками свеклу, лук (у меня он оказался красным только снаружи:) видимо, не тот сорт взяла), очищенный от семян и мелко порезанный чили, петрушку. Слегка присолить, поперчить и заправить смесью из 2 ст.л. уксуса и 2 ст.л. масла. Все перемешать и отправить в холодильник охлаждаться. -
Филе обмыть, обсушить, посыпать любимыми специями (я взяла морскую соль и свежемолотый черный перец) и полить соком половинки лимона. Пусть в таком виде курочка постоит несколько минут.
-
Для лепешек необходимо насыпать в емкость крахмал, добавить чили, немного соли и рубленную зелень петрушки. Вбить яйца и все хорошо перемешать. Влить молоко и ввести кукурузу. Отставить на 10 минут.
-
Пришло время куриных грудок. Их необходимо смазать смесью кетчупа и растительного масла и отправить на разогретый гриль. С каждой стороны обжаривать по 5 минут. Если нет гриля, можно запечь в духовке.
-
На сковороде (лучше с антипригарным покрытием) раскалить растительное масло и ложкой выложить тесто для лепешек. Я взяла маленькую сковородку и жарила лепешки по одной. А можно взять большую сковороду и пожарить все лепешки сразу. Жарить по 3-4 минуты с обеих сторон до золотистого цвета.
-
Вот так выглядит поджаренная лепешка. К этому времени уже "подоспели" куриные грудки. Приступаем к оформлению блюда.
-
На тарелки положить по лепешке. На них выложить гарнир, а сверху нарезанное полосками (поперек волокон) филе. Все украсить петрушкой и...
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 августа 2011 года logika #
15 ноября 2011 года Oksy # (автор рецепта)
21 июля 2010 года Лимончик #
21 июля 2010 года Oksy # (автор рецепта)
26 июля 2008 года Irisik #
26 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)
16 июля 2008 года maxiki #
[/url
16 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)
15 июля 2008 года Babay #
16 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)
12 августа 2008 года Babay #
15 июля 2008 года Julja_lja #
15 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)
15 июля 2008 года maj4ik #
15 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)
15 июля 2008 года чиполинка #
Умничка!
Представляю какое ОБЪЕДЕНИЕ!!!
15 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)
15 июля 2008 года Lacoste #
15 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)
15 июля 2008 года Karnaval #
15 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: