Хрустящие, ароматные корзиночки с нежным сметанным кремом и сочными ягодами - заходите - угощу!
Арина АПоваренок 5 уровня
- 11 июня 2014, 15:00
- 5983
Корзиночки миндальные с сезонными ягодами
Ингредиенты для «Корзиночки миндальные с сезонными ягодами»:
- Мука пшеничная / Мука (При необходимости взять больше) — 250 г
- Миндаль (Измельченный в крошку) — 50 г
- Масло сливочное — 125 г
- Сахар (75 г в тесто и 40-50 г в крем(попробуйте - если хотите послаще - добавьте 50г)) — 125 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сметана (Можно сразу взять 30 % жирности, я не нашла, брала по 100 г 42 % и 25 %) — 200 г
- Ванилин (Щепотка)
- Клубника (Можно брать любую ароматную сезонную ягоду - черешня, смородина, крыжовник итд.) — 500 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3324.8 ккал |
белки
49.3 г |
жиры
187.7 г |
углеводы
366.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 253.8 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 14.3 г |
углеводы 28 г |
Рецепт «Корзиночки миндальные с сезонными ягодами»:
-
На стол просеять 250 г муки и миндальную крошку (смолоть миндаль в блендере). В этой смеси ножом порубить кусочек холодного сливочного масла, чтобы получилась крупная крошка - сильно не увлекайтесь, чтобы масло не успело подтаять.
-
В мисочку всыпаем сахар, щепотку соли и вводим яичко - слегка подбейте, чтобы яйцо разошлось.
делаем углубление в мучной смеси и вливаем яичную. Вымешиваем руками - тесто должно быть пластичным и перестать липнуть к рукам. Каждый раз у меня уходит разное количество муки - в ингредиентах я взяла основу, но в этот раз, к примеру - добавила еще 4 ст. л. муки, пока добилась нужной консистенции. -
Скатываем наше тесто в шарик и заворачиваем в пленку. Отправляем в холодильник на час.
-
Когда тесто настоялось - отрываем небольшими кусочками (остальное тесто лучше опять убрать в холодильник) и раскатываем лепешку.
Подбираем подходящего диаметра кружку, которой мы будем вырезать заготовки для формочек.
Отправляем блинки по формочкам и придавливаем к бортикам.
У меня были силиконовые формочки - их не надо смазывать, но если формочки под тарталетки металлические - смажьте сливочным маслом.
Формочку с тестом хорошо бы отправить в морозилку - чтобы тесто при выпечке не потекло. -
Когда все тарталетки готовы - выставляем их на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут - чтобы они зазолотились
Вот такие у нас получились корзинки. Тесто очень ароматное, хрустящее... -
Сметану слегка взбиваем (секунд 30) и добавляем сахар и ванилин - взбиваем, чтобы сметанка слегка загустела, стала похожа на крем и сахар полностью к этому моменту растворится.
-
Каждую тарталетку кладем крем - по ст. л., сверху украшаем ягодками, можно к десерту подать отдельную корзинку ягод, для тех, кто любит посочнее.
-
Ягодки лучше класть в тарталетки перед подачей, чтобы они не пустили сок.
Ну как можно устоять перед роскошной ароматной июньской клубничкой, упругой черешенкой 
Так что предлагаю не мучится, угощайтесь! 
Так что предлагаю не мучится, угощайтесь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 марта 2024 года ВеснаКрасна1 #
вопрос по рецепту17 марта 2024 года Арина А # (автор рецепта)
11 июля 2017 года КИС-КИСС #
[+5]11 июля 2017 года Лиса Петровна #
11 июля 2017 года КИС-КИСС #
11 июля 2017 года Светланка g980 #
11 июля 2017 года КИС-КИСС #
11 июля 2017 года veronika1910 #
11 июля 2017 года КИС-КИСС #
12 июля 2017 года Ирушенька #
12 июля 2017 года КИС-КИСС #
17 августа 2017 года Арина А # (автор рецепта)
17 августа 2017 года КИС-КИСС #
8 мая 2017 года Елена_Хелена_1 #
11 мая 2017 года Арина А # (автор рецепта)
11 мая 2017 года Елена_Хелена_1 #
7 марта 2015 года Т-пушка #
13 марта 2015 года Арина А # (автор рецепта)
5 октября 2014 года irinamack #
5 октября 2014 года Арина А # (автор рецепта)
5 октября 2014 года irinamack #
5 октября 2014 года Арина А # (автор рецепта)
2 октября 2014 года Бурмистрова Любовь #
2 октября 2014 года Арина А # (автор рецепта)
5 июля 2014 года nataly_pikalova #
5 июля 2014 года Арина А # (автор рецепта)
17 июня 2014 года Ирка-Ирка #
18 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
15 июня 2014 года АленкаВ #
16 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
16 июня 2014 года АленкаВ #
16 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
15 июня 2014 года Wera13 #
16 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
15 июня 2014 года каратистка #
16 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
15 июня 2014 года pupsik27 #
15 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
13 июня 2014 года Lena2006209 #
14 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
12 июня 2014 года Tanya-O-511 #
вопрос по рецепту12 июня 2014 года Tanya-O-511 #
13 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
12 июня 2014 года Fiona001313 #
12 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
12 июня 2014 года Fiona001313 #
13 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
13 июня 2014 года Fiona001313 #
13 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
13 июня 2014 года Fiona001313 #
13 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
12 июня 2014 года Анастасия Клюева #
12 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
12 июня 2014 года Натуля70 #
12 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
12 июня 2014 года acallbaby #
12 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
12 июня 2014 года asesia2007 #
12 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
12 июня 2014 года любознательная галя #
12 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
12 июня 2014 года любознательная галя #
12 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
13 июня 2014 года любознательная галя #
13 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
13 июня 2014 года любознательная галя #
13 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: