• 24 июля 2014, 13:02
  • 71833

Воздушный молочный коктейль "Вишня в облаках"

Рецепт: Воздушный молочный коктейль Вишня в облаках

Райски нежный, ангельски воздушный, восхитительно вкусный напиток. На слово можете мне не верить о воздушности, а просто посмотрите на фото в конце рецепта - и вы увидите эту пористо-воздушную структуру коктейля, как у шоколадки "Аэро". Готовится он - всего 7 минут.

Категория: Напитки Безалкогольные напитки Коктейль без алкоголя

Ингредиенты для «Воздушный молочный коктейль "Вишня в облаках"»:

Время приготовления:

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
157.72 ккал
белки
6.6 г
жиры
7.394 г
углеводы
22.044 г
100 г блюда
ккал
88.61 ккал
белки
3.71 г
жиры
4.15 г
углеводы
12.38 г


Рецепт «Воздушный молочный коктейль "Вишня в облаках"»:

Дорогие поварята, даю расчет ингредиентов на одну порцию коктейля (стакан 200 мл)! Итак.

С помощью соковыжималки выдавливаем сок из вишенки (косточки, естественно, предварительно вынимаем). Можно выдавить с мякотью!
Для коктейля нам нужно будет примерно такое количество сока, как на фото.

В чашу блендера помещаем ложку творога и сгущенки (по вкусу). Вместо сгущенки можно положить сахар или мед.

Добавляем вишневый сок. Взбиваем несколько секунд до однородной массы без единого комочка.

Если вы хотите получить более жидкий коктейль или попросту не любите творожный вкус, то можете творог не класть или заменить его, скажем, на жирные сливки. Смешайте в таком случае в блендере сгущенку и вишневый сок (и сливки). Но я - большой любитель творога, люблю его в коктейлях.

И вот он, наш секрет воздушной пористости!
Молоко подогреваем. Примерно секунд 10 в микроволновке, можно и на плите. Только молоко должно быть именно очень теплое, но не горячее!
Помещаем в удобный сосуд и начинаем взбивать теплое молоко погружным блендером (не миксером). Максимальная мощность, примерно 1 минуту взбиваем.
Прошу заметить, что холодное молоко в пенку не взобьется!

Видите, во что молоко превратилось? В воздушную пенку.
В эту самую пенку влейте вишнево-творожную массу и взбейте еще буквально пару секунд погружным блендером, чтобы ингредиенты соединились в однородную массу.
Коктейль за счет творога получается густой, как смуззи.

Вылейте наш коктейль в стаканчик и поставьте в морозилку на несколько минут для охлаждения.
Украсила я вишенкой и листиками мяты.



На фото более крупного плана вы можете увидеть пористо-воздушную структуру коктейля.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Воздушный молочный коктейль Вишня в облаках
Описание: Райски нежный, ангельски воздушный, восхитительно вкусный напиток. На слово можете мне не верить о воздушности, а просто посмотрите на фото в конце рецепта - и вы увидите эту пористо-воздушную структуру коктейля, как у шоколадки "Аэро". Готовится он - всего 7 минут.


Другие варианты рецепта

Фотографии «Воздушный молочный коктейль "Вишня в облаках"» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Решила добиться воздушной пенки в этом коктейле. И получилось! Видимо, в первый раз я недостаточно прогрела молоко. Очень вкусный и нежный коктейль! Спасибо за рецепт, автор!
Прекрасный коктейль!!!на фото видно какой он воздушный,нежный,и конечно же вкусный!!! обязательно буду делать ещё!!! Огромное спасибо за рецепт!!!
Танечка, замечательный коктейль! Очень нежный и вкусный!
Огромное спасибо, Ларочка!!!
Ответ для Глушец
Спасибочки!!!
Ответ для Глушец
Танюша убила наповал чудеснейшее фото,очень красиво
Как мне приятно, Танечка!!! Спасибо тебе Огромное за оценку!!!
Ответ для Глушец
Танюша, нежный, воздушный и вкусный коктейль!!!
Жанночка, Большое спасибо!!!
Ответ для Глушец
Танюша, потрясающий коктейль!
Светочка, Спасибо огромное!!!
интересно а можно вместо сока добавлять сироп?
Очень круто Веду канал на ютуб, сняла выидео о гоотовке коктейля.
Решила попробовать и приготовила одну норму. Зря! Очень вкусно и можно делать сразу на всю семью!
Кого-то обделила?!
Всех! Надо было раньше вставать!
Супер!!!
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ КОКТЕЙЛЬ, ДЛЯ ЖАРКОГО ЛЕТА ВООБЩЕ СУПЕР, КОРОЧЕ МОЛОДЕЦ, Я ПОСТАРАЛАСЬ ПРИГОТОВИТЬ И У МЕНЯ ПОЛУЧИЛОСЬ МНЕ 10 ЛЕТ , СПАСИБО!!! .!!.
на здоровье))) ооочень рада, что все получилось и что вкусненько))
Ответ для acallbaby
Здравствуйте. аможно ли добавить не вишню, а смородину?
Отличный рецепт, спасибо! Делаю коктейль уже второй день подряд, и буду теперь часто делать - очень понравилось. Сначала испугалась, что когда молоко с творогом смешаю, то пена упадет, но волшебным образом масса стала еще воздушнее.
Вместо сока вишни я взяла свежую клубнику и с творгом измельчила блендером. И был только мед, без сгущенки. Молоко взбивала специальным миксером для пены, которым для капучино и латте молоко делают.
спасибо еще раз!
и вам большущее спасибо, что поделились мнением о коктейле!!
Очень вкусный коктейль! Сегодня на обед деткам делала, только с малиной-вишни нету. Спасибо за рецепт, буду им пользоваться и в дальнейшем)
на здоровье!
Обязательно приготовлю внучке!
Нет, вместе приготовим!
надеюсь, вам с внучкой понравится!
Анюта,принимай фотоотчёт и благодарность))) В отчёте указала уже,что для меня приятным сюрпризом оказалось то,что из молока может получится крепкая пена,удивило!!!! Спасибо за коктейль,вкусный!!!
Олечка, большое тебе спасибо за чудесное фото! А какие славные цветочки, радую глаз
Очень рада, что коктейль понравился
Ответ для Жужа-48
Красота!!!
Спасибо,очень приятно
Я, наверное, криворукая. У меня молоко в пенку так и не взбилось, хотя молоко было теплое. Может, от жирности молока зависит? Какой жирности вы берете молоко?
Я беру магазинное 2,5 или 3,2. Не думаю, что вы криворукая, видимо, молоко попалось такое..
Спасибо за ответ и надежду! Попробую еще разок с другим молоком.
попробуйте как-нибудь. у меня из хорошего молока всегда взбивается в пену (я так кофе латте делаю уже много лет). но пару раз, когда покупала непроверенное молоко, бывало, что молоко не взбивалось
Анюта принимай и мой отчетик,очень вкусно,спасибо большое,пью и наслаждаюсь!!!
Танюша, очень рада, что понравился коктейль! Пей на здоровье! Большое спасибо за фото!
я люблю такие вещи
Kоктейль супер! Мне такие очень нравятся!
большое спасибо!
Анечка, какой прекрасный, прямо воздушный коктейль!!! я только заметила, что в ингредиентах указана "вишня", а по условиям конкурса нужно, чтобы был "сок свежевыжатый". Думаю, лучше указать последнее и в скобочках отметить, что из вишни, а то на конкурсе рецепт может не учитываться
а я в скобках указала "сок свежевыжатый", но действительно, лучше в скобках вишню поставить) спасибо за совет!
Коктейль так и манит своими пузыриками!
и я люблю всё воздушно-пузыристое))
Вау! Я уже так говорила? Все равно: Вау!
большое спасибо!!!
Что же вы со мной делаете? Вкусно! Но не могу, калории не позволяют
разве что как-нибудь позже попробовать, когда уже можно будет!
Какая вкуснятина!
спасибо, Ирочка!
Замечательно,утащила.
на здоровье!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3440 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки