• 4 августа 2014, 8:32
  • 20430

Мармелад из фруктового жмыха

Рецепт: Мармелад из фруктового жмыха

Эти конфеты можно готовить из любых фруктов и ягод. А для тех, у кого есть соковыжималка, рецепт особенно пригодится. Мне всегда жалко выбрасывать жмых, оставшийся после приготовления сока, ведь в нем остаётся столько витаминов и клетчатки. По возможности я стараюсь его использовать при приготовлении разных блюд. Сегодня хочу вам предложить сделать из жмыха мармелад. Займёт это 10 минут.

Категория: Десерты Конфеты

Ингредиенты для «Мармелад из фруктового жмыха»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
612.6 ккал
белки
5.8 г
жиры
1.7 г
углеводы
139.4 г
100 г блюда
ккал
80.6 ккал
белки
0.8 г
жиры
0.2 г
углеводы
18.3 г


Рецепт «Мармелад из фруктового жмыха»:

Благодаря соковыжималке Srarlett я приготовила очень вкусный сок из манго и нектаринов. Остался ароматный и полезный жмых 230 гр. Сначала я планировала приготовить из него начинку для торта, но дети попросили конфет (летом я часто готовлю ягодный или фруктовый мармелад), и я поддалась на их уговоры.
Делюсь рецептом.

Если вы знаете, что будете готовить мармелад, заранее замочите агар-агар – 2 ч. л. в полстакана воды. Ему нужно для набухания минимум 20 минут.
Затем измельчите жмых, если в нём есть крупные куски, погружным блендером.

Добавьте в набухший агар 2-5 ст. л. сахара.
Количество сахара будет зависеть от сладости ваших фруктов: чем они слаще, тем меньше понадобится сахара.
Поставьте на огонь и, постоянно помешивая, проварите минуты 2.

Теперь снимите с огня и введите фруктовый жмых, перемешайте до однородной консистенции и верните на огонь. Постоянно помешивая, варите 5 минут.

Разложите по формочкам.

Когда мармелад полностью остынет - он готов.

Этот мармелад может храниться только дня 2, так как мы его почти не варили. Если хотите получить мармелад длительного хранения, тогда добавьте в жмых полстакана воды и перед тем, как добавить в агар, проварите минут 30.
Обратите внимание, если вы будете делать такой мармелад из жмыха яблок или груш, то перед соковыжиманием нужно удалить сердцевину.

Мои дети едят такие конфеты с удовольствием, а я радуюсь, что они получают много клетчатки и витамины.
Можно поэкспериментировать и положить для начинки в середину маленькую ягоду или орех.

Приятного аппетита и здоровья.










BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мармелад из фруктового жмыха
Рецепт: Мармелад из фруктового жмыха

Эти конфеты можно готовить из любых фруктов и ягод. А для тех, у кого есть соковыжималка, рецепт особенно пригодится. Мне всегда жалко выбрасывать жмых, оставшийся после приготовления сока, ведь в нем остаётся столько витаминов и клетчатки. По возможности я стараюсь его использовать при приготовлении разных блюд. Сегодня хочу вам предложить сделать из жмыха мармелад. Займёт это 10 минут.

Категория: Десерты Конфеты

Ингредиенты для «Мармелад из фруктового жмыха»:

Фотографии «Мармелад из фруктового жмыха» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

После выжимания апельсинов, остался жмых, я его измельчила блендером, что то вроде джема получилось. Вот теперь это добро попробую при случае использовать в этот мармелад. Может кому такая идея тоже придется по душе
Здорово! Ну что получилось что то? Мне кажется перегородки апельсина горчить могут.
Я из такого жмыха варенье все время делаю, получается вкусно и даже не скажешь, что из отходов производства сделано и горечь только в соке может присутствует, если апельсин не очень удачный попался. Попробовала я ваш рецепт, мармеладки с этим жмыхом. Не пошло. Или агара мало, но форму держало, но получился тот же жмых, просто в другой упаковке. Мне такой вариант не понравился. Я правда сахара мало ложила, может и это на вкус повлияло.
Апельсин есть апельсин. У него жмых это перегородки. А они беее...
Варенье из него получается суперское, никакими перегородками там и не пахнет) опять же, масса измельчина блендером.
Замечательная идея
Это мой первый опыт использования агар-агар. Делала из фруктового пюре. Отлично держат форму. Нет знакомой "резиновости" и желейности. Спасибо за простой, доступный и вкусный рецепт.
Поздравляю! Очень аппетитный мармелад. Спасибо за отчёт и доверие к рецепту!
А где купить агар-агар?
в магазине. или в интернете.
Спасибо! Обязательно попробую приготовить. Прежде готовила без агар-агара - просто высушивала на противне жмых - мне понравилось Забираю в КК.
А сколько всего воды в рецепте? Полстакана?
да, всего пол.
А сколько всего воды в рецепте? Полстакана?
ЭТО МЕГА-ПОЛЕЗНО!!! Пищевые волокна жмыха + пищевые волокна агара. Все токсины вытянут из организма и похудеть помогут Заберу-ка себе на заметку
Света спасибо! Детям, кстати, тоже такие сладости полезнее.
СПАСИБО ДОРОГИЕ ДЕВУШКИ!
Отличная идея!
Катя,отличное использование жмыха!И фото отличные!
Полезные мармеладки!!!
Конечно, жмых жалко выбрасывать, в нем все самое полезное остается. Я мармелад всегда из сока делаю, а про жмых даже не думала никогда. Спасибо за идею!
Красота необыкновенная!
Хорошие конфетки
Просто чудесная идея!!! Спасибо!!!!
Что вам надо?Мармелада!Сразу так чего-то мармеладика захотелось
Спасибо! Подняли рифмой настроение.
Спасибо за идею! Мне тоже всегда жалко выбрасывать жмых... Попробую мармеладное решение этой проблемы!
Спасибо за поддержку. Думаю это способ использовать жмых понравится.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5811 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки