Главная > Рецепты версия для печати
| « Иерусалимская кодафа | Баклажаны фаршированные подкопченными грибами » |
Релиш из помидоров и яблок
26 августа 2014, 8:27
Просмотров: 15706
Поварёнок 10 уровня
26 августа 2014, 8:27
Просмотров: 15706
Просмотров: 15706
Описание: Релиш - пряный, кисло-сладкий соус, по-английски обозначает «находить удовольствие», «смаковать». Соус релиш часто состоит из простых ингредиентов, не редко с небольшим количеством специй и, как правило, основой релиша являются овощи.
Приготовление этого соуса довольно простое, главное, резать овощи и яблоки не мелко, а грубо, по-крестьянски, не надо уваривать как кетчуп.
Очень удобно релиш готовить в мультиварке. Этот вариант я и предлагаю вам.
Готовим в мультиварке Stadler Form.
Время приготовления:
Ингредиенты для "Релиш из помидоров и яблок":
- Яблоко — 2 шт
- Помидор — 1 кг
- Лук репчатый — 2 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Сахар — 200 г
- Уксус (яблочный) — 200 мл
- Соус (вустерский) — 1 ст. л.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Соль — 1 ст. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 800 Ватт
Программа: Тушение (60 минут)
Рецепт "Релиш из помидоров и яблок":
|
Подготавливаем продукты для соуса. Помидоры моем, делаем крестообразные надрезы со стороны плодоножки, заливаем кипятком на 1 минуту, воду сливаем, заливаем холодной водой, после этого кожица легко снимается. |
|
Нарезаем помидоры произвольно кубиками. |
|
Лук чистим, у яблок удаляем сердцевину и нарезаем кубиками. |
|
Мультиварку включаем на режим "Тушение", задаём время - 1 час. |
|
В чашу мультиварки наливаем растительное масло, кладём нарезанный лук и припускаем до прозрачности пару минут. |
|
Кладём в чашу яблоки и помидоры, перемешиваем лопаткой. |
|
Кладём соль, сахар, сладкую паприку, томатную пасту, наливаем вустерский соус, яблочный уксус. |
|
Всё перемешиваем, закрываем крышку и тушим до указанного времени до готовности. Использовать мультиварку тем удобно, что нет необходимости помешивать соус, все продукты заложил и, как говорится, - забыл. Соус не пригорит и не сбежит. |
|
Разливаем полученный соус по стерилизованным банкам или бутылкам. Закрываем стерилизованными крышками. Банки тепло укутываем и оставляем так до остывания. Из указанного количества получился 1 л готового соуса. Можно использовать и сразу остывшим, очень вкусен соус с мясом, рыбой. Мне нравится просто с чёрным хлебом. Приятного аппетита! |
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: