Рецепт: Свинина на гриле в чесночно-гранатовом соусе

15 июля 2009, 4:33

Автор: sana swiss

Поварёнок 7 уровня

15 июля 2009, 4:33

Категория: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Шашлык

Описание: Необыкновенно сочное и ароматное мясо, приготовленное на гриле. Таким же образом можно замариновать курицу, баранину или говядину.

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 3

Предназначение:
На обед: На второе
На природу
На ужин: На горячее

Ингредиенты для "Свинина на гриле в чесночно-гранатовом соусе":

Свинина (ошеек) — 500 г
Чеснок — 4 зуб.
Лук репчатый — 2 шт
Масло оливковое — 3-4 ст. л.
Концентрат (гранатовый "Наршараб" для маринада - 3ст.л; для соуса - 3ст.л) — 6 ст. л.
Соевый соус (для маринада и соуса)
Паприка сладкая (красная, для маринада) — 2 ч. л.
Перец красный жгучий

Рецепт "Свинина на гриле в чесночно-гранатовом соусе":

Свиной ошеек нарезать на куски, как для отбивных, толщиной 2-3 см.

Чеснок и лук почистить.

Мясо натереть измельченным чесноком и паприкой с перцем;
обмазать смесью из оливкового масла, гранатового концентрата и соевого соуса.

(фото гранатового концентрата)

Куски мяса переложить луком, нарезанным крупными кольцами и оставить мариноваться несколько часов в холодном месте (можно на ночь).

Жарить на гриле вместе с кольцами лука.

Подавать с соусом, приготовленным из гранатового концентрата с добавлением соевого соуса.

Приятного аппетита!!!

Вкусы: мясной пряный пикантный

Тэги: второе гриль

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться с друзьями:

Класс!

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/29328/]Свинина на гриле в чесночно-гранатовом соусе[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/29328/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/18/1866/186617.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Шашлык
Необыкновенно сочное и ароматное мясо, приготовленное на гриле. 
Таким же образом можно замариновать курицу, баранину или говядину.

Ингредиенты: Свинина, Чеснок, Лук репчатый, Масло оливковое, Концентрат, Соевый соус, Паприка сладкая, Перец красный жгучий.
Тэги: второе, гриль.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/29328/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Свинина на гриле в чесночно-гранатовом соусе" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/18/1866/186617.jpg"/></a>
<a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>

<div style="padding-top:6px">
<a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/29328/">Свинина на гриле в чесночно-гранатовом соусе</a>
</div>
<br>

<div style="padding:5px 0 3px"><strong>Описание:</strong> Необыкновенно сочное и ароматное мясо, приготовленное на гриле. 
Таким же образом можно замариновать курицу, баранину или говядину.</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Рецепты:</strong> <nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6">Горячие блюда</a>
</nobr> ->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7">Блюда из  мяса</a>
</nobr>
->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/217">Шашлык</a>
</nobr> <br></div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610/">Свинина</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036/">Чеснок</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011/">Лук репчатый</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426/">Масло оливковое</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/12303/">Концентрат</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671/">Соевый соус</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3450/">Паприка сладкая</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217/">Перец красный жгучий</a>.<br></div>
<br>

<div style="padding-left:170px">
<a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/29328/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>
<div style="clear:both;"> </div>
</div>

Как это будет выглядеть?

Варианты рецепта (4)

Насмешила ты меня про "свинину"...Я хоть и не сильно ее люблю, но приходится покупать чаще другого мяся из-за ее цены: она самая дешевая, (не считая курицу). Ягнятина и говядина дорогущие такие, что каждый день не напокупаешь...
Хорошо, что про ливанцев написала, у меня девочка спрашивала одна, где купить к-т, а она в Аргентине живет.

28 июля 2009 года | sana swiss (автор рецепта) # 0

Эх, не туда коммент попал....

28 июля 2009 года | Dinni # 0

28 июля 2009 года | sana swiss (автор рецепта) # 0

спасибо!

26 июля 2009 года | Oksy # 0

Оксана, очень вкусное мяско!!!+++

26 июля 2009 года | sana swiss (автор рецепта) # 0

Спасибо, тезка!

25 июля 2009 года | Ellis-Ellis # 0

Видела гранатовый концентрат в магазине у афганцев.
Фантазии не хватило применить.
Спасибо!

НЕ знаю насколько отличается от грузинского, надо попробовать

25 июля 2009 года | sana swiss (автор рецепта) # 0

Думаю, тоже самое. Принцип приготовления один и тот же. Я тоже у турков покупаю. Курицу так же мариновала - очень вкусно.

Мне нравится шашлык с этим соусом кушать, вместо кетчупа - он такой кисло-сладкий на вкус, к мясу то, что надо!

25 июля 2009 года | Ellis-Ellis # 0

Спасибо, за разъяснения. А то кетчуп (эта американская мечта с консервантами) уже достал!

25 июля 2009 года | sana swiss (автор рецепта) # 0

Да куда ж без кетчупа-то? Мы тоже едим, но мне больше с жареной картошкой почему-то нравится. А к мясу или китайский или гранатовый - хочется разнообразия.

27 июля 2009 года | Ellis-Ellis # 0

Нашла концентрат у ливанцев, даже в 2 вариантах. Один чистый концентрат, а второй с добавлением карамели и лимонки. Надо будет тоже с ним попробовать. Вкус посложнее, но в этой же теме. На всякий случай переспросили продавца: подходит ли этот концентрат для мяса.
Представляешь, спрашивает: "Свинину?" Прямо если белые, то мы только свиней и едим!

Их халал мясо тоже съедим!
Вчера попробовала приготовить. Супер мяско. Мужу к картошке кетчуп не дала

28 июля 2009 года | sana swiss (автор рецепта) # 0

28 июля 2009 года | Ellis-Ellis # 0

Наверное у афганцев, иранцев тоже продают. При случае проверю. Здесь свинина тоже дешевле, только в мусульманских магазинах ее нет. К китайцам едем. Они все едят

29 июля 2009 года | sana swiss (автор рецепта) # 0

Я мясо и рыбу только у местных покупаю: или в супермаркетах, или в мясных лавках (немного дороже, но качество всегда отменное). У "иностранцев" - овощи,зелень, пряности, крупы.. Не доверяю я им - мясо у них замороженое и кто знает сколько ему лет и в каких условиях оно хранилось.. А в азиатские магазины ехать далеко, в моей "дерёвне" их нет.

29 июля 2009 года | Ellis-Ellis # 0

Канада - страна иностранцев. Местные здесь индейцы.

Это не значит, что мороженное, мясо парное. На местных фермах закупают. Просто все нации селятся компактно и в своем районе делают свой супермаркет, продают свои национальные продукты, приправы, овощи и т.д. Мусульмане закупают мясо на фермах, которые имеют специальный сертификат "халал", это соответствует их обычаям забоя скота. За этим очень строго следят.
У русских тоже свой супермаркет, обслуживают по-русски. Там берем творог, селедку, соленые огурцы, капусту, кефир. Молочку в Канаде производят по русской технологии, но в других супермаркетах не продают.

29 июля 2009 года | sana swiss (автор рецепта) # 0

Да, интересно! Швейцарцы стараются иностранцев "перемешивать" с местным населением, что бы не было таких проблем, как "албанские" или "арабские" кварталы. Магазины, конечно есть и африканские и русские, но я в маленьком городе живу (а точнее, вообще в пригороде) и у нас с этим "туго". А в лавках мясных уже все друг друга знаем, вплоть до того, когда забили эту корову и у какого хозяина купили. А в турецких магазинах мясо привозное, своих ферм тут нет, вот в этом-то и проблема. А по ценам, конечно у них дешевле...