Версия для печати Рецепты Горячие блюда Запеканки Запеканка с овощами

yugai ludmila65Поваренок 10 уровня

31 мая 2020, 17:45
2181

Запеканка из капусты "Каменный цветок"

Была задумка приготовить голубцы с пекинской капустой, но моё второе "Я" нагло заявило "Банально!". Вдохновившись желанием сделать необычным знакомое блюдо, я запекла капусту с гречкой и фаршем. Смотрите что получилось... Класс?! Главное, готовить с вдохновением.

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с овощами

Ингредиенты для «Запеканка из капусты "Каменный цветок"»:

Основное блюдо

Капуста пекинская (2/3 среднего вилка) — 1 вилок
Помидор — 1 шт
Зелень — по вкусу
Смесь перцев — по вкусу

Начинка

Говядина — 250 г
Каша (гречневая) — 4 ст. л.
Лук репчатый — 50 г
Бекон (сырокопчёный) — 3 ломт.
Соль — по вкусу
Масло растительное — 1 ст. л.

Соус

Соус томатный — 40 г
Сливки — 20 мл
Сыр твердый — 40 г
Петрушка (сушёная) — 1 ч. л.

Время приготовления: 75 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Запеканка из капусты "Каменный цветок"»:

У вилка срезать 2/3 нижней части и обварить в кипятке 2-3 минуты,
дать стечь воде, остудить.
Сварить гречневую кашу.
Говядину и 1 лист пекинки пропустить через крупную решётку мясорубки,.
Лук пожарить на растительном масле, добавить кусочки бекона, обжарить и выложить всё к фаршу, добавить гречневую кашу, посолить. Перемешать.
Вот так легко и красиво раскрывается пекинская капуста после обваривания. Капусту поместить в глубокую огнеупорную форму, чуть больше самой капусты, 14 см.. Слегка посолить.
Начиная с середины, раскладывать начинку между листьями.
Прикрывая каждый слой листьями.
Таким образом сформовать "бутон".
Для запекания необходимо прикрыть капусту фольгой, но чтобы не прилипло, вначале пергамент.
На него фольгу. Отправить в духовку.
Запекать 45 минут при 180 градусах.
Смешать томатный соус, сливки, тёртый сыр и сушёную петрушку.
С запеканки аккуратно снять "колпак", от себя, чтобы не обжечься паром. Слегка приоткрыть наружные "лепестки". Ах, какой аромат...
Проткнуть в нескольких местах шпажкой и смазать соусом.
Довести до готовности ( прозрачный сок при прокалывании), это ещё 15-20 минут, при 180 градусах. Затем 5-7 минут при 220 градусах или под грилем.
На блюдо разложить слайсы помидора, на них перенести запеканку.
Украсить рубленой зеленью, посыпать смесью перцев.

Разве сравнить с обычными голубцами?!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Готовь с вдохновением" - духовка На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: духовка запекать горячее второе обед ужин детям гости

Вкусы: жареный капустный мясной богатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/165193/]Запеканка из капусты "Каменный цветок"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/165193/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2020may/31/41/2719094_93572-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Запеканки -> Запеканка с овощами
Была задумка приготовить голубцы с пекинской капустой, но моё второе "Я" нагло заявило "Банально!". Вдохновившись желанием сделать необычным знакомое блюдо, я запекла капусту с гречкой и фаршем. Смотрите что получилось... Класс?! Главное, готовить с вдохновением.

Ингредиенты: Капуста пекинская, Помидор, Зелень, Смесь перцев, Говядина, Каша, Лук репчатый, Бекон, Соль, Масло растительное, Соус томатный, Сливки, Сыр твердый, Петрушка.
Тэги: духовка, запекать, горячее, второе, обед, ужин, детям, гости.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Запеканка из капусты "Каменный цветок"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2020may/31/41/2719094_93572-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Запеканка из капусты &quot;Каменный цветок&quot;" title="Рецепт: Запеканка из капусты &quot;Каменный цветок&quot;"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Была задумка приготовить голубцы с пекинской капустой, но моё второе "Я" нагло заявило "Банально!". Вдохновившись желанием сделать необычным знакомое блюдо, я запекла капусту с гречкой и фаршем. Смотрите что получилось... Класс?! Главное, готовить с вдохновением.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/68/">
          Запеканки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/69/">
          Запеканка с овощами
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Запеканка из капусты "Каменный цветок"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/746">Капуста пекинская</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/770">Каша</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/161">Бекон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3731">Соус томатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/73/">запекать</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/165193/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Запеканка из капусты "Каменный цветок"

Категория: Горячие блюда › Запеканки › Запеканка с овощами

Ингредиенты для «Запеканка из капусты "Каменный цветок"»:

Капуста пекинская Помидор Зелень Смесь перцев Говядина Каша Лук репчатый Бекон Соль Масло растительное Соус томатный Сливки Сыр твердый Петрушка

Тэги: духовка, запекать, горячее, второе, обед, ужин, детям, гости

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

944

Салат с кальмарами "Элементарный"

66
944
16399

271

Чеснок в сметанно-медовом соусе

93
271
6951

964

Творожный десерт без хлопот "Почти классика"

59
964
18091

Комментарии и отзывы

16 июня 2021 года natali kin2009 #

Один из немногих рецептов, когда картинка намного красивее, чем вкус блюда, к сожалению...Много суеты, а результат так себе. Мне не понравился вкус пекинской капусты, тянется с прожилками, непонятно что. Все таки голубцы, как обычные, так и ленивые намного лучше с обычной белокочанной. Но это лично мое мнение, не в обиду автору.

16 июня 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Извиняюсь что не оправдала Ваши ожидания, нам было вкусно . Капуста не тянулась прожилками, была сочная и мягкая, я это хорошо помню,т.к. готовила не однажды. Всегда всем нравилось.

29 июня 2020 года красавица киса #

Вкусная КРАСОТА!

29 июня 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Надюшка.

20 июня 2020 года Kuss #

Какое красивое и нетривиальное блюдо! И название потрясающее!

20 июня 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Наташа, спасибо большое, милая.

1 июня 2020 года ИРепка #

Людочка, прекрасный рецепт! Не для ленивых! Но потраченное время будет не зря. Очень понравилось, что не рисом (хоть и очень люблю его), а с гречкой. Это должно быть очень вкусно! С благодарностью беру рецепт в КК.

20 июня 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Ирина, благодарю от души за внимание, ты уж извини, как то я пропустила твой комментарий. Прости, пожалуйста.

20 июня 2020 года ИРепка #

Полно, Людочка, какие извинения. У тебя и так хлопот полон рот. У тебя много рецептов и сотни комментариев. Это сколько времени надо, чтоб ответить. А еще домашние дела

20 июня 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, родная.

1 июня 2020 года vava36 #

Очень оригинально, спасибо. Сама бы не додумалась. Обязательно сделаю.

1 июня 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Очень оригинально, ... Обязательно сделаю.

спасибо Вам огромное

, очень приятно читать такое.

1 июня 2020 года Silverina1 #

Интересная идея!

1 июня 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Лена.

1 июня 2020 года Демурия #

1 июня 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

1 июня 2020 года мисс #

великолепная запеканка!

1 июня 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Светлана.

1 июня 2020 года Himbeeren #

Людмила, ты - Данила мастер, после реинкарнации.

Такой цветок выточила.

1 июня 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Жанна.

1 июня 2020 года ААСК #

КРЕАТИВНО! "ОЧЕНЬ НЕОБЫЧНЫЕ ГОЛУБЦЫ ВЕРНЕЕ ГОЛУБЕЦ!"

1 июня 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое.

Ага, ГОЛУБЕЦ - мужу размер понравился...

1 июня 2020 года tatabilga-2015 #

Людочка ,шикарная запеканка

1 июня 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Танечка, спасибо большое.

31 мая 2020 года топиарий #

Людочка

офигенская запеканочка!!!

Представляю какие ароматы!!!

31 мая 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Анечка, спасибо огромное.

31 мая 2020 года nadin0930 #

Великолепно, Люда!!!

Так аппетитно и нарядно, что - глядя на твои фото - невольно становишься "собакой Павловна"

Удачи и успехов, Люда!!!!

31 мая 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Наденька, спасибо огромное.

Так радостно что нравится.

1 июня 2020 года nadin0930 #

Ой

"собака Павлова"!

А редактор пишет "Павловна"
наредактировал

1 июня 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Я поняла...

31 мая 2020 года solnce 0606 #

Людмила, великолепная запеканка!!!

Через фотографии передается все ее аромат!

31 мая 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Эльза, спасибо.

31 мая 2020 года virgola71 #

Людочка! Выдумщица ты наша с золотыми ручками!

Какой аппетитный, сытный, вкусный цветок ты сотворила!

31 мая 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Юлечка, спасибо,

да "Остапа иногда несёт не по-детски"...

31 мая 2020 года virgola71 #

И главное, несёт в нужном русле!

31 мая 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Ой, по всякому заносит...

31 мая 2020 года januarysmith #

Сделаю! Только мясо грибами заменю! И слопаю одна!

31 мая 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Яна, спасибо, с грибами будет классно!

31 мая 2020 года МурКатеринка #

Людмила, вот так цветочек

Очень празднично и необычно

31 мая 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Катюш, спасибо, и мне понравилось как получилось. С такой красивой капустой было и работать приятно.

31 мая 2020 года Людмила НК #

Людочка, отличная запеканка!

31 мая 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Людочка, рада что нравится.

31 мая 2020 года Марина Мармеладинка #

Люда, хороша запеканка!

Вкусная, сочная!

31 мая 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Вкусная, сочная!

, это да, очень сочная,

.
Марина, спасибо.

31 мая 2020 года jannasimf #

Люда, вкусное, сытное и очень аппетитное блюдо!

31 мая 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Жанна, спасибо.

Очень сытно и вкусно...

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V323 "Пуэбло"

Каркасный дом с террасой V378 "Такома"

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V225 "Мичиган"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Запеканка из капусты "Каменный цветок"

Ингредиенты для «Запеканка из капусты "Каменный цветок"»:

Рецепт «Запеканка из капусты "Каменный цветок"»:

Похожие рецепты

Морковно-творожная запеканка

Сливочная запеканка из кабачков

Запеканка со шпинатом

Капустная запеканка

Запеканка из цветной капусты

Картофельная запеканка-пирог с сосисками и овощами

Запеканка "Цыпа с овощами"

"Лазанья" из капусты с орехами

Пастуший пирог

Попробуйте приготовить вместе

Салат с кальмарами "Элементарный"

Чеснок в сметанно-медовом соусе

Творожный десерт без хлопот "Почти классика"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V323 "Пуэбло"

Каркасный дом с террасой V378 "Такома"

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V225 "Мичиган"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!