Найдено 31 рецепт.

Рассольник домашний с красной рыбой  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рассольник

Рыбный вариант этого блюда имеет особый вкус, так как суп приготовлен с добавлением капусты и сельдерея.

Заправка Горбуша Капуста белокочанная Картофель Морковь Сельдерей черешковый Лук репчатый Вода Соль Перец черный Лист лавровый Маслины Сметана Зелень

Рассольник домашний с капустой  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рассольник

Этот суп понравится тем кто любит борщ и рассольник.. это золотая середина. Как называет его мой муж "не то борщ, не то рассольник". Обычно я не пассерую овощи для супа, но это рецепт моей мамы. На этом сайте есть похожий рецепт, надеюсь и вам мой понравится.

Мясо Капуста белокочанная Картофель Огурец соленый Морковь Петрушка Укроп Лук репчатый Масло сливочное Сметана Соль Перец черный Рассол

Рассольник по-домашнему  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы

Сегодня вернулась из Красноярска, а дома шаром покати :) все работают, важные такие :) пришлось кинуться к кастрюлям :) спасать семейство с голоду :) помощником был буклет :)

Говядина Опята Картофель Рис Томатная паста Огурец Зелень Сметана

Рассольник с копченостями и болгарским перцем  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рассольник

Сытный, вкусный и ароматный суп. Новый вариант знаменитого рассольника. Если вы хотите удивить домашних, приготовьте для них этот вариант. Рецепт совсем несложный, справится любая хозяйка.

Окорок Колбаски Крупа перловая Бульон Лук репчатый Морковь Перец болгарский Картофель Огурец соленый Масло растительное Томатная паста Лист лавровый Зелень Соль Перец душистый Перец черный Аджика

Рассольник по-быстрому  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рассольник

В дачный период времени ни на что не хватает, крутишься как белка в колесе. А кормить своих домашних надо и надо вкусно. Мой рассольник как раз из разряда-раз, два и готово! А еще он отлично получается в котелке на костре в походе. Попробуйте!

Каша Заправка Картофель Вода Лист лавровый

Легкий домашний суп  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Рецепт этого вкусного супа можно взять как базовый для приготовления первых блюд. Чуть-чуть добавить того или иного продукта и вот вам пожалуйста, получается совершенно новый вкус, а добавив чудесную заправку для рассольника Маggi, суп приобретает изумительный пикантный оттенок.

Заправка Картофель Морковь Сельдерей черешковый Рис Масло сливочное Перец сладкий красный Кориандр Лист лавровый Соль Лук репчатый

Постный рассольник  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рассольник

И без мяса можно приготовить вкусный постный рассольник. Попробуйте!

Рис Морковь Лук репчатый Картофель Огурец Чеснок Лук зеленый Укроп Кинза Петрушка Масло растительное

Секреты вкусных домашних котлет  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Фаршированное мясо

Сегодня я хочу поделиться с вами, уважаемые поварята, секретами приготовления вкусных домашних котлет, ведь известно, что основа семейного обеда - это вкусная выпечка, домашние щи, борщи, рассольники и, конечно же, домашние котлеты.

Свинина Говядина Лук репчатый Хлеб Масло растительное Перец черный Соль Вода Сухари панировочные

Ароматный рассольник с кус-кусом  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рассольник

Я долго искала рецепт рассольника, который бы полностью удовлетворял мои вкусы. Большие проблемы возникали с крупой. Перловка была, на мой взгляд, тяжеловата, а рис мы в супах не очень любим. И о чудо, я, наконец, набрела на кус-кус. В этом супе он просто идеален: придает блюду сытость, обладая нейтральным вкусом. А кумин и жгучий перец придают супу особую пикантность, делая блюдо особенно гармоничным.

Вода Лук репчатый Морковь Помидор Чеснок Огурец маринованный Рассол Кус-кус Соль Перец черный Кумин Перец красный жгучий Картофель Масло подсолнечное

Куриное филе в стиле "Рассольник"  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Куриное филе я готовлю очень часто. Естественно, что домашние стали уже гурманами - специалистами по этому продукту. Сварив рассольник я задумалась о втором с заправкой для него. А поскольку куриное филе уже ждало своего часа в холодильнике, то его судьба была решена. Получилось нежное, тающее во рту куриное мясо в пикантном соусе. Обязательно буду повторять!

Филе куриное Заправка Масло растительное Сметана Приправа Соль Перец черный Зелень
Рассольник домашний. Рассольник домашний – первое блюдо, овощное, насыщенное, чуть с солоноватым вкусом за счет присутствия в нем каких-либо соленых или маринованных продуктов.

Рассольник готовят как на мясных бульонах, куриных, так и на овощном. В качестве соленого ингредиента в домашнем рассольнике применяют соленые или маринованные огурцы, квашеную (маринованную) капусту, каперсы, оливки. Чаще всего в домашнем рассольнике хозяйки используют соленые огурцы.

Также зачастую в рассольник для повышения его питательности добавляют крупу. Это могут быть рис или перловая крупа, наиболее подходящие крупы для данного вида супа.

В воду или бульон закладывают для отваривания картофель, нарезанный кубиками, крупу, варят до полуготовности. Далее к этим ингредиентам добавляют овощи, пассированные на растительном масле. Чаще всего это репчатый лук, морковь, соленые огурцы, могут присутствовать томаты.

Пассированные овощи добавляют к картофелю и крупе и варят рассольник до готовности. Заправляют суп рубленой зеленью, специями, рубленым чесноком (по желанию). Подают к столу обычно со сметаной.

Блюдо может быть приготовлено в казане, обычной кастрюле, в мультиварке. Если рассольник не содержит острых по вкусу и жгучих ингредиентов, его можно рекомендовать не только для взрослого, но также и для детского стола.
Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 2207 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки