• 18 декабря 2014, 0:02
  • 3362

Олькины конфеты

Рецепт: Олькины конфеты

Вкуснее трюфелей могут быть только трюфели со сливочно-карамельной начинкой. Может это уже и не совсем трюфели, но вкусно точно! Именно такие конфеты я хочу сегодня подарить Оленьке (Elea) и, конечно же, побаловать вас, милые поварята. Заходите на чаек, угощаю всех!

Категория: Десерты Конфеты

Ингредиенты для «Олькины конфеты»:



Рецепт «Олькины конфеты»:

Сначала приготовим начинку. Отмерим нужное количество сахара и насыпим его в сотейник. Сотейник поместим на плиту на медленный огонь и сделаем карамель.

100 мл сливок поведем до кипения и, когда карамель будет готова, добавим их в сотейник.

Тщательно размешаем и, разлив по формочкам, остудим в морозильной камере. Так будет удобнее работать с начинкой.

Шоколад поломаем на мелкие кусочки.

Оставшиеся сливки, мед и сливочное масло доведем до кипения. Зальем смесью шоколад и оставим. А через пару минут лопаткой вымешаем до однородной массы.

Вафли измельчаем, лучше всего вручную, при помощи скалки, но так чтобы они не были слишком мелкими. И добавляем к шоколаду.

Вообще, практика показала, что удобнее всего работать с чуть остывшей массой. Поэтому переложим шоколадную (трюфельную) массу в форму, застеленную пленкой, разровняем, и накрыв вторым слоем пленки, дадим немного (!) остыть. Теперь можно приступать к формовке конфет.

Слегка остывший шоколадный пласт нарезаем на кусочки, добавяем к каждому карамельно-сливочную начинку и мокрыми руками формируем шарик. Обваливаем в какао.

Все, наши конфетки готовы. Хранить их нужно в холодильнике в герметичной упаковке, чтобы они не пересохли и не впитали в себя посторонние запахи. Но вот вкуснее всего мне кажется они тогда, когда чуть полежать в тепле и станут мягкими. Горький шоколад идеально сочетается с карамелью и медом, хорошо оттеняя и дополняя друг друга.



Оленька, эти конфетки я придумала специально для тебя и сейчас рада тебе их подарить. Пожалуй именно трюфели положили начало нашему знакомству и дружбе на этом сайте. И первый рецепт, который я приготовила с Поваренка, были именно твои трюфели. Я бы даже сказала больше - моя любовь к этим конфетам началась именно с тебя! Спасибо тебе, дорогая! Поэтому очень символично, что в качестве сладкого подарка я выбрала для тебя эти замечательные конфеты.
Мне очень приятно с тобой общаться, и я всегда радуюсь твоим успехам в конкурсах. Ты добрая, отзывчивая, очень жизнерадостная и позитивная. Пусть все эти качества всегда будут с тобой!

Оленька, прими от меня в подарок еще и это стихотворение.

Уж Новый год стучит в окно,
И Дед Мороз запряг оленей,
Снежинки водят хоровод
Вокруг большой пушистой ели.
Спешит к тебе подарок мой,
Пускай он счастьем отзовется,
И как-нибудь за чаем вечерком
К тебе не раз еще вернется!
Согреет дружба теплотой
Хоть в зной, хоть зимней стужей,
И сердце бьется веселей,
Всем друг на свете нужен!







Оленька и все дорогие поварята, сердечно поздравляю вас с этими замечательными праздниками - семилетием Поваренка, Новым годом и Рождеством!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Олькины конфеты
Описание: Вкуснее трюфелей могут быть только трюфели со сливочно-карамельной начинкой. Может это уже и не совсем трюфели, но вкусно точно! Именно такие конфеты я хочу сегодня подарить Оленьке (Elea) и, конечно же, побаловать вас, милые поварята. Заходите на чаек, угощаю всех!
Рецепты: Десерты -> Конфеты


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Выглядят потрясающе, очень интересный вариант трюфелей - с начинкой!
Спасибо!
Аппетитные конфетки!
Благодарю!
И вас с Новым годом! Конфетки так и манят попробовать!
Попробуйте обязательно и пусть Вам будет вкусно!
Замечательный подарок для Олечки !
Спасибо! Главное, что ей тоже понравился подарок.
Славные конфетки. Отличный подарочек
Спасибо! Рада, что конфетки понравились!
Ну, красота!!!! молодец, Лерочка, вкусный подарок для Олечки!!!
Согласна, вкусный! Сейчас еще немного времени выкрою, за твой возьмусь, только надеюсь упесть в конкурсные рамки попасть, ну, а если нет, то все равно после сделаю, ок?
Сделай конечно, мне будет приятно!!! у меня еще два рецепта-подарка остались, но не знаю, успею ли... уже про новогодний стол нужно думать...а настроения че то нет...
А я о нем не думаю, у меня сначала еще др дочки. А нг как-нибудь встретим, даже если проспим
это ей 4 исполняется?
Ага, 4
Большая уже, помощница твоя!!!
подарок - объедение! ++++
Это, да!
Очень понравились!
Танечка, спасибо огромное!
Очень красиво!
Спасибо большое, я очень рада, что конфетки понравились!
Замечательный подарок
Спасибо тебе, дорогая!
Ай-да конфетки!
Благодарю, Инга, заглядывайте еще!
очаровательные конфеты!!! браво!!!
Спасибо огромное! Мне очень приятно!
,очень приятно!
Очень красиво!
Благодарю!
Спасибочки огромное!
Как вкусненько у Вас!!!Рецепт ОЧЕНЬ понравился,спасибо Удачи в конкурсе
На здоровье! Надеюсь, Вам тоже будет вкусно! А удача бы действительно не помешала, там такие шикарные рецепты конкурсные...
Благодарю! Заглядывайте еще и не раз!
И мне приятно!
Валерия, браво!!! Очень вкусный рецепт и ОЧЕНЬ изысканная подача!!!
Спасибо большое, мне безумно приятно, что Вам понравилось!
А КАК ПОДАНО! КАКОЙ АНТУРАЖ! ОБОЖАЮ, КОГДА КРАСИВАЯ ЕДА В КРАСИВОЙ ПОСУДЕ, НА КРАСИВОМ СТОЛЕ! БРАВО!
О, за это отдельное большое спасибо! Обычно у меня с хорошей подачей большая проблема.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 1296 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки