Для любителей бисквитных тортов с фруктами. Особый вкус этому тортику придает абрикосовый джем и сливочно-творожный крем.
Шураева НатаПоваренок 1 уровня
- 16 апреля 2015, 14:20
- 4661
Торт "Сливочно-фруктовый микс"
![Рецепт: Торт "Сливочно-фруктовый микс"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/16/06/1111038_81085-710x550x.jpg "Рецепт: Торт "Сливочно-фруктовый микс"")
Ингредиенты для «Торт "Сливочно-фруктовый микс"»:
- Бисквит (ванильный или лимонный, у меня форма диаметр 24 см) — 1 шт
- Сливки (32-35% жирности) — 600 мл
- Творог (мягкий) — 450 г
- Сахар (перемолоть в пудру) — 1 стак.
- Ананас (консервированный кольцами, 7 колец оставить для украшения.) — 1 бан.
- Банан (или 2, в зависимости от размера) — 1 шт
- Киви ( или 2, в зависимости от размера) — 1 шт
- Джем абрикосовый (если кусочки большие, можно измельчить; я ничего не делала) — 400 г
Время приготовления:
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4631.1 ккал |
белки
99 г |
жиры
212.1 г |
углеводы
584.8 г |
| Порции | |||
| ккал 289.4 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 13.3 г |
углеводы 36.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 241.2 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 11 г |
углеводы 30.5 г |
Рецепт «Торт "Сливочно-фруктовый микс"»:
-
Испечь ванильный или лимонный бисквит. У каждой хозяйки свой проверенный рецепт бисквита, поэтому свой не навязываю. Я почти во всех тортах использую «шифоновый», только для каждого торта добавляю те или иные ингредиенты. В этот добавила цедру лимона и немного шококапель.
-
Готовый отывший бисквит разрезать на 3 части.
-
Готовим крем. Сливки взбить до устойчивых пиков. Отдельно взбить мягкий творог (можно заменить творожным сыром "Маскарпоне") с сахарной пудрой, добавить к сливкам и опять взбить. Попробовать, если нужно слаще, добавить еще пудры по вкусу.
Такой творожок можно приготовить самостоятельно. Заранее пакет кефира 1л (не меньше 3% жирности) засунуть в морозилку и дать ему замерзнуть. Достать ледяной пакет и освободить от упаковки. Кисломолочную глыбу завернуть в марлю и подвесить над миской. Я делаю на ночь, утром в марле готовый творог (примерно 300 грамм).
-
Собираем торт. Я собираю в той же форме, что и пекла бисквит.
-
Первый корж пропитать соком от ананасов, намазать джемом.
-
Закрыть тонким слоем крема.
-
На крем выложить фрукты: ананасы порезать на кусочки, киви и бананы.
-
Закрыть тонким слоем крема. Сверху положить второй корж, пропитать соком, помазать его, как и первый, джемом, кремом, выложить фрукты.
-
Закрыть фрукты кремом, накрыть третьим коржом, намазать кремом.
-
Ананасы откинуть на сито, чтобы стек сок.
-
Выложить кольца ананасов. Убрать в холодильник для застывания на несколько часов.
-
Освободить от формы, украсить по Вашему усмотрению. Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 января 2018 года lila piskaridze #
20 июня 2016 года Valentina_charm #
Шикарный торт!.. Огромное спасибо за чудесный рецепт!..
21 июня 2016 года Шураева Ната # (автор рецепта)
28 апреля 2015 года naslina #
28 апреля 2015 года Шураева Ната # (автор рецепта)
17 апреля 2015 года Angel-Wise #
17 апреля 2015 года Шураева Ната # (автор рецепта)
17 апреля 2015 года Таусова #
17 апреля 2015 года Шураева Ната # (автор рецепта)
16 апреля 2015 года Aigul4ik #
16 апреля 2015 года Ирушенька #
16 апреля 2015 года Шураева Ната # (автор рецепта)
16 апреля 2015 года olgadenis22 #
16 апреля 2015 года Шураева Ната # (автор рецепта)
16 апреля 2015 года Лилия 22 85 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: