Считается, что «настоящий» шашлык можно приготовить только из баранины. Шашлыки из говядины и курицы тоже пользуются популярностью, но являются, скорее, шашлыками «на любителя», ну а шашлык из свинины общепризнан как самый ароматный и вкусный. Он при правильном приготовлении всегда получается очень зажаристым, румяным, аппетитным, вкусным и очень нежным.
golubgaПоваренок 7 уровня
- 30 апреля 2015, 23:07
- 4047
Шашлык из свинины с апельсинами и тимьяном
Ингредиенты для «Шашлык из свинины с апельсинами и тимьяном»:
- Свинина — 500 г
- Сок апельсиновый — 0,5 стак.
- Цедра апельсина — 1 ст. л.
- Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Специи (тимьян, кинза, базилик, кориандр...) — 1 ст. л.
- Горчица — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный (молотый: красный и черный) — 0,5 ч. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Апельсин — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1807 ккал |
белки
90 г |
жиры
141.1 г |
углеводы
50.2 г |
| Порции | |||
| ккал 903.5 ккал |
белки 45 г |
жиры 70.6 г |
углеводы 25.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 205.3 ккал |
белки 10.2 г |
жиры 16 г |
углеводы 5.7 г |
Рецепт «Шашлык из свинины с апельсинами и тимьяном»:
-
Перед приготовлением шашлыка корку апельсина натрите на терке.
Из апельсина выжмите сок - 0,5 стакана.
Если вы готовите шашлык дома и используете деревянные шпажки,
то замочите их в воде на 30 минут.
1. Мясо нарежьте кубиками. -
Апельсиновый сок вылить в миску и сюда же добавить цедру апельсина
(1 ст. л.), выдавленный чеснок, тимьян, горчицу.
Взбить апельсиновую смесь венчиком.
Затем влить оливковое масло
-
и соевый соус, подсолить и поперчить.
-
Добавить свинину и перемешать.
Накрыть миску чаши пленкой и мариновать мясо 1 час при комнатной температуре. -
Нагреть гриль до средней температуры.
Нанизать на каждый из 4 шампуров кубики свинины,
для вкуса и украшения шашлыка немного добавить долек апельсина.
-
Жарить шашлык до готовности около 20 минут.
При жарке шашлык нужно регулярно и равномерно поворачивать,
а периодическое сбрызгивание маринадом придаст ему особенную сочность.
Украсить готовый шашлык зеленью и подавать с ломтиками апельсина.
-
Такой шашлык можно готовить и дома, и на природе.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 мая 2019 года love front #
Но! если будете с шашлыком употреблять алкоголь - тогда откажитесь от специи “Тимьян”, она негативно может повлиять на организм с алкоголем...
31 мая 2019 года golubga # (автор рецепта)
3 июня 2019 года love front #
Мясо действительно очень вкусное(даже без алкоголя)
2 мая 2015 года Демурия #
2 мая 2015 года golubga # (автор рецепта)
2 мая 2015 года Aigul4ik #
2 мая 2015 года golubga # (автор рецепта)
1 мая 2015 года Клубничная фантазия #
Ещё один ваш рецепт меня поразил!
Вы такая умница-умелица
Такие ослепительные блюда!
1 мая 2015 года golubga # (автор рецепта)
1 мая 2015 года mariana82 #
1 мая 2015 года golubga # (автор рецепта)
1 мая 2015 года Жанночкин # (модератор)
Изумительный шашлычок,аппетитно и красиво!
1 мая 2015 года golubga # (автор рецепта)
1 мая 2015 года veronika1910 #
1 мая 2015 года golubga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: