Рецепт: Печенье с джемом и овсяными хлопьями

1 июня 2015, 10:49

Автор: sibir77

Поварёнок 8 уровня

1 июня 2015, 10:49

Категория: Десерты -> Печенье -> Печенье с начинкой

Описание: Ну кто не любит попить чайку с печеньем? А тем более с таким аппетитным! Рецепт-выручайка на все случаи жизни!! В сезон его можно готовить со свежими ягодами и фруктами, а в остальное время с джемом или вареньем.

Предназначение:
Для детей: На десерт / На полдник
Конкурсные рецепты: Конкурс "Проверено временем". Хлопья
На завтрак: Сытный завтрак
На обед: На десерт
На полдник
На ужин: На десерт

Ингредиенты для "Печенье с джемом и овсяными хлопьями":

Сметана (жирная, не менее 30%) — 1 стак.
Масло сливочное (растопленное) — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Ванилин — 1 г
Крахмал картофельный — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука (около 4-5 стаканов)
Джем (около 1 стак., возможно, чуть больше )
Хлопья овсяные (около 1 стак.)
Корица — 1/2 ч. л.
Кислота лимонная — 1/3 ч. л.
Сода — 1/2 ч. л.
Сахарная пудра (по желанию)

Рецепт "Печенье с джемом и овсяными хлопьями":

В сметану добавить сахар, ванилин и лимонную кислоту, перемешать, оставить до растворения сахара

Влить растопленное масло, перемешать

Муку смешать с крахмалом и содой, всыпать в сметанно-маслянную смесь и начать вымешивать тесто

Муки уйдет от 4 до 5 стаканов, в зависимости от её качества и влажности. Тесто должно получиться очень мягким, нежным. Оставить его под пленкой на 20 минут при комнатной температуре

Начинаем формовать печенье. Раскатываем тесто толщиной чуть меньше 1 см. Вырезаем кружочки, из половины кружочков вырезаем колечки. Это можно делать выемкой или стаканами (рюмками) разного диаметра

Колечки выкладываем поверх кружочков

В получившееся углубление кладем джем

Теперь нам понадобятся овсяные хлопья. Я использовала овсяные хлопья ТМ "Мистраль"

Смешиваем хлопья с корицей

И посыпаем поверх джема. При выпечке сладкая ягодная начинка закипает и имеет свойство вытекать. Хлопья будут впитывать лишнюю влагу и не дадут джему "убежать". К тому же они чуть подрумянятся в духовке и будут приятно хрустеть

Ставим печенье в разогретую духовку, печем до золотистого цвета. Я пекла при 180 градусах около 15 минут

При желании можно готовое печенье посыпать сахарной пудрой

В сезон ягод и фруктов можно готовить такое печенье, измельчив ягоды и смешав их с сахаром (1:1). А овсяные хлопья можно замешивать прямо в начинку. Делайте так, как вам больше по душе!

Вкусы: сдобный сладкий

Тэги: десерт

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться с друзьями:

Класс!

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/108915/]Печенье с джемом и овсяными хлопьями[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/108915/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/28/16/1159227_66681-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Печенье с начинкой
Ну кто не любит попить чайку с печеньем? А тем более с таким аппетитным! Рецепт-выручайка на все случаи жизни!! В сезон его можно готовить со свежими ягодами и фруктами, а в остальное время с джемом или вареньем.

Ингредиенты: Сметана, Масло сливочное, Сахар, Ванилин, Крахмал картофельный, Мука пшеничная, Джем, Хлопья овсяные, Корица, Кислота лимонная, Сода, Сахарная пудра.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/108915/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Печенье с джемом и овсяными хлопьями" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/28/16/1159227_66681-150x150x.jpg"/></a>
<a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>

<div style="padding-top:6px">
<a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/108915/">Печенье с джемом и овсяными хлопьями</a>
</div>
<br>

<div style="padding:5px 0 3px"><strong>Описание:</strong> Ну кто не любит попить чайку с печеньем? А тем более с таким аппетитным! Рецепт-выручайка на все случаи жизни!! В сезон его можно готовить со свежими ягодами и фруктами, а в остальное время с джемом или вареньем.</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Рецепты:</strong> <nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30">Десерты</a>
</nobr> ->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/32">Печенье</a>
</nobr>
->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/204">Печенье с начинкой</a>
</nobr> <br></div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657/">Сметана</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068/">Масло сливочное</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601/">Сахар</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311/">Ванилин</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3408/">Крахмал картофельный</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339/">Мука пшеничная</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2280/">Джем</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5670/">Хлопья овсяные</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851/">Корица</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2291/">Кислота лимонная</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666/">Сода</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223/">Сахарная пудра</a>.<br></div>
<br>

<div style="padding-left:170px">
<a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/108915/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>
<div style="clear:both;"> </div>
</div>

Как это будет выглядеть?

И снова я спешу оставить отзыв. Решила вновь приготовить печенье по вашему рецепту, но что-то не заладилось с тестом - оно было как будто в трещинках, его невозможно было скатать в гладкий шар или брусок. Скорее всего текстура теста была нарушена тем, что сметану я использовала нежирную и вместо масла маргарин. Пробовала вырезать круги, но тесто трескалось и вид печенек оставлял желать лучшего. И я решила испечь пирог из этого теста. Разровняла всё тесто по форме,сформировала бортики, выложила сверху малиновое варенье, посыпала хлопьями и поставила в духовку. Через час уже с нетерпением ждала, когда эта красота остынет...Вкусный, мягкий, нежный, в меру рассыпчатый пирог не мог оставить меня и всех моих домочадцев равнодушными...Вы знаете, в форме пирога мне понравилось даже больше, чем в форме печенек. Очень приятно, что Ваш рецепт раскрылся в новой форме и стал одним из любимых на нашем столе.

4 марта 2018 года | sibir77 (автор рецепта) #

большое спасибо за подробный комментарий!

10 сентября 2017 года | Ольга Рокало # [+4]

Печенье получилось песочным. Судя по всему, я его пересушила в духовке, дожидаясь, пока зарумянится. Всё равно вкусное, понравилось)

11 сентября 2017 года | sibir77 (автор рецепта) #

огромное спасибо за фото!

18 октября 2015 года | Ястыся # вопрос по рецепту

Подскажите, сколько получается штук и какого размера печенья? Очень хочется приготовить, но боюсь, что будет очень много.

18 октября 2015 года | sibir77 (автор рецепта) #

диаметр кольца у меня 8,5 см. Печенек такого размера выходит около 18-20 штук из этого количества. На пробу, я думаю стоит уполовинить ингредиенты

18 октября 2015 года | акчуч #

Безумно аппетитное и красивое печенье. Обязательно воспользуюсь рецептом.

18 октября 2015 года | sibir77 (автор рецепта) #

спасибо!!!!!!! Пеките на здоровье!

6 июня 2015 года | Anastasia_f # вопрос по рецепту

Очень занятный рецептик)) Но у меня к вам 2 вопроса:
1)печенье рассыпчатое или мягкое?
2)сколько оно хранится?

6 июня 2015 года | sibir77 (автор рецепта) #

1) в меру рассыпчатое, но не хрупкое
2) не знаю что и ответить - дольше, чем 3 дня оно у нас не залёживается

7 июня 2015 года | Anastasia_f #

Спасибо, будем пробовать)))

5 июня 2015 года | Роса15 #

Печенье действительно великолепное, а фото вызывают слюнотделение

Спасибо за рецепт!

5 июня 2015 года | sibir77 (автор рецепта) #

Татьяна, спасибо большущее!!!! От земляков-сибиряков отзывы вдвойне приятней!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

5 июня 2015 года | Роса15 #

И Вам спасибо, Тонечка, землячка-сибирячка!

Рецепты у Вас замечательные, буду постепенно просматривать.

5 июня 2015 года | sibir77 (автор рецепта) #

надеюсь что-то пригодится!!!!!

4 июня 2015 года | avani #

Восхитительно. Тонечка, удачи тебе

4 июня 2015 года | sibir77 (автор рецепта) #

Светочка, от всего сердца спасибо!

3 июня 2015 года | barska #

Прекрасная идея с хлопьями в качестве "шапочки"!

4 июня 2015 года | sibir77 (автор рецепта) #

Спасибо большущее!!!!!!!!!!!!!! Они так приятно хрустят после выпечки

3 июня 2015 года | lada l09 #

Вот добралась до компа-ХВАЛЮ!!!!!!!!!!!

А то с телефона не удобно мне писать..Только смотрела и слюни пускала-и даже не знаю от чего-от красоты или от рецепта..
Короче-восторг полный!!!!!!!!!!1

Приз в студию!!(требую!!!

).
Серьезно-очень понравилось !

4 июня 2015 года | sibir77 (автор рецепта) #

спасибо, моя хорошая!!!! Угощайся на здоровье - заходи, чайку пошвыркаем с печеньицем!!!! Нечего слюни пускать - давай чай пить!!!!

я старалась

3 июня 2015 года | Танечка Сребняк #

Ну и красавчики!

3 июня 2015 года | sibir77 (автор рецепта) #

ой, спасибки!!

3 июня 2015 года | ирина таджибова #

Очень красивое печенье!

3 июня 2015 года | sibir77 (автор рецепта) #

спасибо!

2 июня 2015 года | Vicentina #

Тонечка, шикарное печенье!

3 июня 2015 года | sibir77 (автор рецепта) #

Жанночка, угощайся на здоровье!

2 июня 2015 года | alekstr #

Красота!

3 июня 2015 года | sibir77 (автор рецепта) #

благодарю!

2 июня 2015 года | Ма17рина #

Красивое печенье!

3 июня 2015 года | sibir77 (автор рецепта) #

спасибо большущее!!