Интересное сочетание сладких фруктов с остротой чили и имбиря. Десерт хорош как сам по себе, так и в качестве пикантной добавки к блинчикам или к мороженому.. а может и к тому, и к другому сразу? Почему бы и нет! Заходите в гости, будем пробовать!
KcuxenПоваренок 6 уровня
- 16 августа 2015, 19:28
- 1743
Горячий десерт "Пикантные нектарины"
Ингредиенты для «Горячий десерт "Пикантные нектарины"»:
Для десерта
- Нектарин (или около 500 грамм) — 3 шт
- Сахар тростниковый (ТМ Мистраль) — 70 г
- Корица (палочка) — 1 шт
- Фенхель (несколько семян)
- Перец чили — 1 ч. л.
- Имбирь (свежий, маленький кусочек)
- Лимон — 1/2 шт
- Вода (+кипяток для ошпаривания нектаринов) — 80 г
Для подачи
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
436.2 ккал |
белки
4 г |
жиры
0.7 г |
углеводы
107 г |
| Порции | |||
| ккал 109.1 ккал |
белки 1 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 26.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 75.2 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 18.4 г |
Рецепт «Горячий десерт "Пикантные нектарины"»:
-
Для десерта: нектарины разрезаем пополам и удаляем косточку. В небольшой кастрюльке вскипятим воду для нектаринов.
-
Для сиропа: выложим в сотейник тростниковый сахар от ТМ Мистраль, очищенный и нарезанный имбирь, целый чили, палочку корицы.
-
Добавляем 80 грамм воды и нагреваем на маленьком огне, помешивая, до полного растворения сахара. Как только сахар растворится, прибавляем огонь, доводим сироп до кипения. С половинки лимона срезаем цедру и добавляем в сироп. Под закипевшим сиропом убавляем огонь и провариваем при едва-заметном кипении, пока занимаемся нектаринами.
-
Нектарины опускаем в кипяток на 1-2 минуты. Далее откидываем на сито, снимаем кожицу. Каждую половинку нектарина разрезаем на 6 ломтиков.
-
Подготовленные нектарины опускаем в кипящий сироп, доводим всё до кипения, далее убавляем огонь до минимума и кипятим 5 минут, что б нектарины стали мягче, но не разваривались в кашу. Выключаем огонь, в нектарины из половинки лимона выжимаем сок. Десерт готов!
-
К этому десерту я испекла блинчики по любимому рецепту. Подала Пикантные Нектарины к блинчикам, с шариком мороженого.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 августа 2015 года Mary Stone #
16 августа 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
16 августа 2015 года mzaharka #
16 августа 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
16 августа 2015 года maraki84 #
16 августа 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: