Дорогие друзья, я хотела бы представить вам рецепт нежнейших французских вафель!!! Отличие французских вафель от бельгийских и венских в том, что они готовятся совсем без масла! Вафли получаются очень очень нежными, как бисквит! От всей души рекомендую их попробовать!
sibir77Поваренок 7 уровня
- 8 ноября 2015, 18:03
- 17303
Французские бисквитные вафли
Ингредиенты для «Французские бисквитные вафли»:
- Яйцо куриное — 6 шт
- Сахар — 125 г
- Коньяк — 1 ст. л.
- Ванильный сахар — 10 г
- Разрыхлитель теста — 1/3 ч. л.
- Сливки (очень жирные 33-35%) — 125 мл
- Мука пшеничная / Мука — 180 г
- Соль (щепотка)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2151 ккал |
белки
61.5 г |
жиры
80.2 г |
углеводы
282.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 268.9 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 10 г |
углеводы 35.3 г |
Рецепт «Французские бисквитные вафли»:
-
Яйца с солью, сахаром и ванильным сахаром взбивайте миксером до устойчивой пышной массы (около 10 минут)
-
Влейте сливки и продолжайте взбивать еще около 10 минут
Сразу оговорюсь - заменять сливки на сметану нельзя! Вы получите совершенно иные вафли, более плотные и чуточку резиновые. -
Теперь начинаем вводить муку, смешанную с разрыхлителем. Это можно делать миксером на самых малых оборотах или венчиком. Муку разделите на 4 части и всыпайте в 4 захода. Новую порцию добавляйте только тогда, когда вмешается предыдущая
-
Влейте в тесто коньяк и размешайте
-
Тесто получается нежное, льющееся, похожее на бисквитное
-
Хорошо разогрейте вафельницу. Для первых вафель я всегда чуть смазываю её маслом, далее смазывание не требуется. Выпекайте вафли до готовности
Когда будете снимать готовые вафли, то лучше делать это лопаточкой. Пока они горячие - они очень очень нежные и могут сломаться -
Подавайте вафли к завтраку теплыми с мягким сыром, медом, орешками и ягодами!
Они восхитительно вкусные!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 ноября 2015 года luneva_e #
9 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
8 ноября 2015 года Беннито #
Даже захотела тоже приобрести вафельницу.
Уже имела ,но отдела подружке,так как рецепта нормального не могла
найти, Твой пришелся по душе! Забираю!
9 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
8 ноября 2015 года Nika #
9 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
8 ноября 2015 года Марина Мармеладинка #
9 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
8 ноября 2015 года Марина Кривоносова #
8 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
8 ноября 2015 года наташка1979 #
8 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
8 ноября 2015 года Мила-Людок #
8 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
8 ноября 2015 года Мила-Людок #
8 ноября 2015 года Юлия Бурлакова #
8 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
8 ноября 2015 года Ирушенька #
8 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
8 ноября 2015 года Ирушенька #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: