Это нежнейшее печенье, подобно снежинкам, рассыпается и тает во рту! К тому же, оно с "изюминкой", а точнее с "печенинкой "-с вкраплениями популярного хрустящего печенья Oreo.
KcuxenПоваренок 6 уровня
- 2 февраля 2016, 20:30
- 8277
Печенье с маскарпоне "Снежинка"
Ингредиенты для «Печенье с маскарпоне "Снежинка"»:
- Масло сливочное (размягчённое при комнатной t) — 225 г
- Маскарпоне — 85 г
- Сахар — 225 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 390 г
- Ванильный сахар (по вкусу)
- Печенье (типа Oreo) — 6 шт
- Шоколад белый (для украшения, по желанию)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5071.4 ккал |
белки
58.6 г |
жиры
255.3 г |
углеводы
639.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 448.8 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 22.6 г |
углеводы 56.6 г |
Рецепт «Печенье с маскарпоне "Снежинка"»:
-
К началу приготовления теста для печенья, все продукты должны быть комнатной t. Духовку включаем на разогрев t 180-190 градусов. Противень застилаем пекарской бумагой.
Для теста: взбиваем миксером в пышную массу размягчённое сливочное масло и сыр Маскарпоне. -
Продолжая взбивать, добавляем 1 яйцо, сахар и ванильный сахар. Взбиваем несколько минут до растворения сахара.
-
Печение Oreo крупно порежем ножом.
-
В масляную смесь просеем муку, добавим кусочки печенья и руками замесим тесто. Вымешиваем недолго и аккуратно, стараясь сохранить кусочки Oreo. Как только мука и масляная смесь объединились, тесто готово.
-
Из теста формируем будущее печенье, стараясь как можно меньше сжимать и мять тесто в руках. Для удобства и в качестве мерной ёмкости я использовала ложку для мороженого-черпала тесто ложкой, слегка подравнивала тесто руками, формуя "шайбочки". Выкладываем тестяные заготовки на противень на небольшом расстоянии друг от друга. В процессе выпечки тесто почти не расползается.
-
Выпекаем печенье в разогретой духовке 10-12 минут. Готовое печенье не должно сильно зарумяниться, но шпажка, воткнутая в серединку готового печенья останется чистой. Для украшения на несколько ещё горячих печений я положила по кусочку белого шоколада. Шоколад немного расплавился, образуя белую шапочку. :)
-
Снимаем печенье с противня, даём ему полностью остыть и приглашаем всех на чаепитие!
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 февраля 2016 года Nika #
2 февраля 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
2 февраля 2016 года Nika #
2 февраля 2016 года НАТАША ШВЕЦ #
2 февраля 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
2 февраля 2016 года НАТАША ШВЕЦ #
2 февраля 2016 года OLGA_BOSS #
2 февраля 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: