Салат интересен сочетанием свежих овощей с жаренными, очень простой, но вкусный и довольно сытный, хотя не тяжёлый. А что еще нужно в пост? Свежий огурец можно заменить на соленый, что придаст салату своеобразную остринку.
Ange77Поваренок 5 уровня
- 1 апреля 2016, 13:18
- 1719
Салат с овощами и грибами "Постный"
![Рецепт: Салат с овощами и грибами "Постный"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/31/37/1520323_73106-710x550x.jpg "Рецепт: Салат с овощами и грибами "Постный"")
Ингредиенты для «Салат с овощами и грибами "Постный"»:
- Картофель (средних или 1 большой) — 2 шт
- Морковь (довольно большая) — 1 шт
- Дайкон (средний) — 1/2 шт
- Огурец (средний) — 1/2 шт
- Грибы — 200 г
- Масло растительное (ТМ "Олейна") — 2 ст. л.
- Специи (соль, смесь черного и белого перцев, острый красный перец по вкусу)
- Уксус (винный или яблочный 6%) — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Лук красный (средний) — 1/2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
773.9 ккал |
белки
20.7 г |
жиры
31.9 г |
углеводы
101.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 60.5 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 7.9 г |
Рецепт «Салат с овощами и грибами "Постный"»:
-
Красный лук (подойдет и репчатый или белый) нарезать тонкими четвертинками колец. Замариновать в смеси уксуса с сахаром.
-
Морковь и картофель очистить, натереть на крупной корейской терке или нарезать тоненькими брусочками.
-
Посолить, поджарить на сильном огне в растительном масле до готовности (примерно 10-15 минут). В этой же сковороде поджарить нарезанные грибы, которые если нужно, предварительно отварить (у меня замороженные шампиньоны, я не отваривала).
-
Пока остывают грибы и картофель с морковью, на той же терке натереть дайкон и огурец. Если огурец соленый, то нарезать соломкой.
-
Смешать все ингредиенты, посолить (если нужно) и добавить смесь перцев. Можно также добавить в этот салат немного острого красного перца и свежую зелень по вкусу. Салат может заменить ужин во время поста, хорошо подать его с поджаренными ломтиками черного хлеба.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 апреля 2016 года luneva_e #
4 апреля 2016 года Ange77 # (автор рецепта)
2 апреля 2016 года veronika1910 #
3 апреля 2016 года Ange77 # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года Ирушенька #
4 апреля 2016 года Ange77 # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года mariana82 #
4 апреля 2016 года Ange77 # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года IrikF #
1 апреля 2016 года Ange77 # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года Демурия #
1 апреля 2016 года Ange77 # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года Marioka82 #
1 апреля 2016 года Ange77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: