Ранней весной, когда тает снег и дни становятся длиннее, так хочется бежать во все стороны и делать сотню дел сразу. А еще хочется чего-нибудь яркого, вкусного, витаминного и сытного. И быстрого - чтобы успеть свою сотню дел! В Японии сейчас очень популярны рисовые сэндвичи онигирадзу. В отличие от традиционных рисовых колобков онигири, чье название примерно означает "слепленное руками", онигирадзу - это как раз "не слепленное руками". Руки не нужно пачкать, размер порции и начинка зависят только от вашего желания! Сегодня у нас для примера очень сытный онигирадзу с замечательно вкусным соусом.
estrayaПоваренок 1 уровня
- 5 апреля 2016, 16:22
- 10499
Онигирадзу
Ингредиенты для «Онигирадзу»:
- Рис (сорта, подходящего для суши, уже сваренный и остывший) — 200 мл
- Буженина (на самом деле запеченная свинина) — 1 ломт.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Лук зеленый (перья) — 3 шт
- Капуста пекинская (листья) — 1 шт
- Маслины (без косточек) — 4 шт
- Сыр голландский (здесь чеддер) — 1 ломт.
- Нори (листы) — 1 шт
- Соус (ТМ Киккоман - "Салатный с луком") — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
888.9 ккал |
белки
37.7 г |
жиры
23.9 г |
углеводы
136.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 82.3 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 12.6 г |
Рецепт «Онигирадзу»:
-
Продукты, которые нам понадобятся. Процесс изготовления яичницы-болтуньи с зеленым луком я снимать не стала. Тут главное - чтобы она была размером примерно с ломтик сыра. Можно поджарить в маленькой сковородке, а можно и обрезать готовую.
-
На разделочную доску положим пищевую пленку, а на нее - лист нори гладкой стороной вниз.
-
На нори выложим половину риса аккуратной лепешечкой, примнем лопаткой, чтобы лежал плотно.
-
На рис - кусок листа пекинской капусты, обрезанный приблизительно по размеру лепешки. Точно соблюдать размеры и форму совсем необязательно.
-
На капусту - ломтик сыра...
-
Кусок запеченной свинины...
-
Яичницу с луком...
-
Затем разрезанные вдоль пополам маслины...
-
И польем все это "Салатным соусом с луком" от ТМ Киккоман. Он даст аромат, пикантный солоноватый вкус и заодно необходимую влагу.
-
Накроем все это еще одним куском пекинской капусты...
-
И выложим сверху вторую половину риса, тоже лепешкой, уплотняя ее лопаточкой.
-
А теперь начинаем заворачивать наш онигирадзу! Не стесняемся придавливать начинку сверху. Даже если она немного расползется - дальше нори все равно не убежит.
-
Обматываем онигирадзу пленкой как можно плотнее, стараясь прижать все торчащие уголки листа нори. Если нори начнет ломаться - не беда! Прижимайте все равно, стараясь только закрыть всю начинку.
Делать это намного проще и быстрее, чем описывать. -
Вот такая получается плюшка - тут заодно хорошо виден масштаб.
-
Оставим онигирадзу полежать три-пять минут. За это время соус пропитает начинку, а нори увлажнится и надежно склеится.
-
А теперь снимаем пленку и очень острым ножом разрезаем онигирадзу пополам. Режем аккуратно, удостоверяясь, что нижний слой нори мы тоже рассекли и он не пойдет лохмотьями при попытке разъять половинки.
-
Вот такие замечательные сэндвичи онигирадзу. Тут и рис, и мясо, и яйцо, и овощи, и сыр, и вкусный соус от ТМ Киккоман. Быстро, сытно и полезно.
-
Можно и на четвертушки разрезать - не развалится. Удобно для детей или если нужно взять с собой на работу, в поезд, на природу - повсюду, где желательно съесть кусок в один прием, не пачкая руки.
Онигирадзу - отличный вариант для деятельной весны ;)
Здесь представлен один вариант начинки, а на самом деле их может быть бесконечное количество: с рыбой, курицей, говядиной, сосисками, вегетарианский и постный формат, даже сладкий - с фруктами. Добавляйте любые соусы, овощи, пряности. Все зависит от вас!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 сентября 2021 года jarrptizza #
109 месяцев назад Джейлис #
Муж мой, любитель всего сытного и не особо мелкого, чтоб не ковыряться особо, и чтобы удобно было кушать. Особенно если еда вкусная, то не любит чтоб микропорции были
11 июня 2016 года Дарья Белоусова #
23 апреля 2016 года gabbersha #
5 апреля 2016 года ellaluch #
5 апреля 2016 года estraya # (автор рецепта)
5 апреля 2016 года Tatanj #
5 апреля 2016 года Бабушка Забота #
5 апреля 2016 года badboy20001 #
однозначно все японцы в еде ничего не понимают, их как и американцен нужно на кулинарное перевоспитание в рассию .....и на 101 километр, что бы аэропорта небыло, что бы сбежать не
сумели, а мы их уж научим как нашими продуктами их же и удивить
В. Вольфович избранные сочинения том 9
и одназначна в кулинарные мемуары.....
чисто мое видение мясо заменить на рыбку или еще какой нибудь вид мягкого сыра или овощи
5 апреля 2016 года estraya # (автор рецепта)
5 апреля 2016 года jenyadi #
5 апреля 2016 года Елена_новичок2014 #
5 апреля 2016 года estraya # (автор рецепта)
5 апреля 2016 года Tana72 #
5 апреля 2016 года estraya # (автор рецепта)
На здоровье!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: