Разогреть духовку до 175 С.
Смазать маслом бока и дно 20 х 20 см или 23x23 cm форму.
Простелить форму пергаментной бумагой.

Растопить шоколад и масло в средней миске на водяной бане, помешивая, до получения однородной массы.
Снимите кастрюлю с огня, но держать чашу над водой.
Добавить растворимый кофе, сахар, размешайте хорошо, а затем снимите чашу с кастрюли.

Охладить немного.

Добавьте яйца по одному в смесь хорошо перемешивая после каждого и взбейте венчиком пока хорошо не смешаются все ингредиенты.

Добавить ванильный экстракт, затем муку, соль, какао порошок и хорошо перемешать.

Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать (в на полке посередине, в режиме вверх-низ)
в течение примерно 25-28 минут,
*** (После 25 мин. смело можете открыть духовку и проверить зубочисткой вставленная в центр.
Если она выходит с несколькими влажными крошками - ваш брауни готов и его незамедлительно надо выложить из духовки).

Дать брауни полностью остыть.

В миске смешать сгущенное молоко и кокосовую стружку.
Равномерно распределите по основе.

Приготовим шоколадный ганаш.

Нагреть сливки в маленькой кастрюле.

Когда сливки только начинают кипеть по краям, снимите с огня и залейте рубленый шоколад.

Дайте им постоять одну минуту, затем перемешайте до получения однородной массы.

Распределите равномерно по верху начинки и охладите в течение 1 часа перед подачей на стол.

Нарезать на квадраты и ☕ НАСЛАЖДАТЬСЯ ☕.