Что может быть вкуснее романтичного завтрака! Такое нежное лакомство можно и в постель подать, с чашечкой ароматного кофе - побаловать свою половинку. Кстати, с приготовлением справится и мужчина! Как всегда, готовится не сложно, тем проще, если готовить десерт с закваской от Орсика. Заодно, всегда можно быть уверенным, что ваш десерт сделан из самого свежего творога, без вредных добавок, загустителей, стабилизаторов и т. д. Время указано без учета приготовления творога.
Dahlia NoirПоваренок 5 уровня
- 16 мая 2016, 1:25
- 1009
Творожно-ореховый завтрак
Ингредиенты для «Творожно-ореховый завтрак»:
Для творога
Для десерта
- Творог — 185 г
- Сливки (жирные) — 100 мл
- Сахар — 2 ч. л.
- Ванилин (на кончике ножа) — по вкусу
- Орехи грецкие — 1 горст.
- Какао-порошок — 1 ч. л.
- Шоколад темный (шоколадные капли, для украшения) — по вкусу
- Клубника (для украшения) — 2 шт
- Мята (для украшения) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1310.7 ккал |
белки
80.6 г |
жиры
66.3 г |
углеводы
99.7 г |
| Порции | |||
| ккал 655.4 ккал |
белки 40.3 г |
жиры 33.2 г |
углеводы 49.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 76.2 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 5.8 г |
Рецепт «Творожно-ореховый завтрак»:
-
Так как я участвую в МК с заквасками Орсика, то для начала расскажу, как готовила творог. Он готовится очень легко, главное иметь под рукой пакетик закваски и пастеризованное молоко комнатной температуры. Молоко с закваской смешивается до полного растворения закваски, баночка накрывается крышкой, помещаем в термос Oursson, с залитой горячей водой ( t 100*) и ставим в теплое место с температурой 35-40 градусов. Удобно делать это на ночь.
-
Утром получаем вот такой сгусток. Разрезаем его ножом на кубики, прямо в той же емкости, кубик должен быть от 1.5 до 2 кв. см.
-
Ставим емкость на водяную баню, нагреваем до 50-60 градусов, выдерживаем при этой температуре 10-15 минут. Затем выкладываем на марлю или ткань. Кстати, сыворотку можно собрать и приготовить на ней окрошку или тесто для блинчиков. Или просто пить охлажденной.
-
У меня имеется собственноручно изготовленная, специальная "корзинка" для приготовления творога и сыров, через нее отлично отходит сыворотка, поэтому обхожусь без марли.
-
После отцеживания у меня осталось 185 г творога. Кстати, влажность творога вы можете регулировать самостоятельно, в зависимости от длительности отцеживания сыворотки. А если сверху поместить груз, можно добиться совершенно сухого творога. Но мне нужен мягкий, нежный творожок.
Теперь поставим его охладиться в холодильник.
Согласитесь, вся процедура совсем не сложная, имея закваски от Орсика теперь любая хозяйка сможет обеспечить свою семью вкусной, а главное - натуральной и свежайшей молочной продукцией. Вы будете уверенны, что в вашем йогурте или ряженке и других молочных продуктах не содержатся вредные добавки и красители, а только полезные для организма бактерии. -
Вернемся к приготовлению нашего десерта.
Орехи прокатаем скалкой, так мы сохраним некую зернистость и заодно они приобретут приятную маслянистость, которую нельзя достичь в блендере. -
Творог, орехи, сливки, сахар, ванилин и какао смешаем погружным блендером, немного взбивая.
-
Выкладываем взбитую творожную массу в креманки, украшаем свежей клубникой, листиками мяты и шоколадными каплями.
А теперь идем звать свою половинку! Уверена, минимум на поцелуй и хорошее настроение можно рассчитывать!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 мая 2016 года ogiway #
17 мая 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
17 мая 2016 года ogiway #
17 мая 2016 года mojito2012 #
17 мая 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
17 мая 2016 года Ксения026 #
17 мая 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
16 мая 2016 года krolya13 #
16 мая 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
16 мая 2016 года krolya13 #
16 мая 2016 года NataliM-2015 #
16 мая 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
16 мая 2016 года veronika1910 #
16 мая 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
16 мая 2016 года victoria ms #
16 мая 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
16 мая 2016 года victoria ms #
16 мая 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
16 мая 2016 года victoria ms #
16 мая 2016 года Kuss #
16 мая 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
16 мая 2016 года Kuss #
16 мая 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
16 мая 2016 года xmxm #
16 мая 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
Спасибо, Юра!
16 мая 2016 года xmxm #
16 мая 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
16 мая 2016 года xmxm #
16 мая 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
16 мая 2016 года xmxm #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: