• 17 мая 2016, 21:32
  • 18206

Глазунья под сыром в духовке

Рецепт: Глазунья под сыром в духовке

Лет 10 назад смотрела в выходной передачу Юлии Высоцкой и там готовился такой омлет. Сын сразу сказал: "мама, будем готовить!" С тех пор готовили бесконечное количество раз..., и порционно и вот так, по-семейному, как пирог... из 5-8 яиц, в зависимости от едоков на данный момент в доме! Блюдо из разряда "Готовить всем!" Такая "глазунья" хороша горяченькая, сразу из духовки, но можно взять порцию и с собой на работу, будет хороший белковый перекус. Наберусь смелости назвать блюдо нашим фирменным)))

Категория: Горячие блюда Блюда из яиц

Ингредиенты для «Глазунья под сыром в духовке»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Глазунья под сыром в духовке»:

Отделить желтки от белков. Желточки можно поместить пока в половинке скорлупок на скомканном полотенце, чтобы не кувыркнулись.

Белки помешаем в высокую посудину.

Взбиваем в пену с двумя щепотками соли.

Вот так достаточно.

Форму для запекания или пергамент доля страховки, как у меня, обильно смазываем мягким сливочным маслом.

Выкладываем белки в форму.

Делаем чайной ложкой ямки на расстоянии по количеству желтков.

Переносим желточки из скорлупок.

Сыр мелко натереть.

Первую горсть присыпаем сейчас.

Запекаем минут 15 при 180* или 10 минут при 200*. Желательно, чтобы желтки не совсем запеклись, в этом фишка блюда!

Переносим на большое блюдо или прямо так, с бумагой переносим в центр стола, если все кругом свои, без гостей. Пока горячая, снова присыпаем горстью сыра...

И рубленой зеленью, например, петрушкой. Отрезаем порцию, как тортик или пирог.

Переносим порцию на отдельную тарелку и подаём.

Да, это очень вкусно, хотя может и не ново для кого-то! Предлагаю попробовать, кто увидел впервые, Вам обязательно понравится!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Глазунья под сыром в духовке
Описание: Лет 10 назад смотрела в выходной передачу Юлии Высоцкой и там готовился такой омлет. Сын сразу сказал: "мама, будем готовить!" С тех пор готовили бесконечное количество раз..., и порционно и вот так, по-семейному, как пирог... из 5-8 яиц, в зависимости от едоков на данный момент в доме! Блюдо из разряда "Готовить всем!" Такая "глазунья" хороша горяченькая, сразу из духовки, но можно взять порцию и с собой на работу, будет хороший белковый перекус. Наберусь смелости назвать блюдо нашим фирменным)))
Тэги: завтрак.


Фотографии «Глазунья под сыром в духовке» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Конечно же это ооочень вкусно!!! Но эффектно подать не получилось-все желтки почему-то просочились сквозь белки.Буду тренироваться ещё
Ой-ой,рада слышать)))) Елена,раз понравилось-это уже хорошо, а фото-это уже второстепенный вопросик! Спасибо,что приготовили)))
Сразу приглянулась такая необычная подача, обычного блюда. Очень вкусненько и красивенько!
Спасибо за чудесный отчёт-красивую фоточку! Аппетитно смотрится...Вижу,что всё получилось,готовьте на здоровье!
Отличный, легкий (несмотря на яйца) завтрак. У меня не нашлось пергаментной бумаги, только фольга. Смазала ее маслом, присыпала мукой, но все равно, отлипало плохо. Но, это нам не помешало совсем. Спасибо!
Спасибо,Анна,за красивое "сердечное" фото! Мне очень приятно)))
Необычно!Обязательно попробую.
Буду только рада,Светлана)))
Вкусная и необычная глазунья, которая привела в восторг всех моих домочадцев! Для воскресного завтрака - то, что нужно! Татьяна, спасибо за интересную идею!
Юлечка, я рада,что самая обычная глазунья,но в новом варианте понравилась и Вашей семье и тем более приятно получить фоточку!!! Благодарю)))))
Oooo, очередной классный рецепт!!! Спасибо!!
На здоровье))))
а в мульти можно слелать так?
Думаю,не то будет ...Тут же белки должны сверху зажариться с сыром,но если только идти на эксперимент...
Это интересно,если желтки не спекутся. А как поймать ?
Ну это моё мнение, что желточки должны быть "аль денте"))) Интуитивно видно сверху,что вот оно...пора! Вот у Натали ниже всё получилось,хотя впервые делала,так что и у Вас получится!
Конечно, это макароны al dente не вкусные, а желточки только такие. У меня в духовке не увидишь. Надо по времени приноравливаться.
Таня,я с отчётом!Мне очень нравится глазунья по-новому.
Наташенька,спасибо за такое красочное фото))), аппетит нагоняет! Рада,что соблазнила тебя повторить вкусный завтрак с новым акцентом))) Любуюсь твоей фоточкой!!!
Классная идея!
Спасибо,Ирочка)))
Оу....как интересно!!!
Юлечка,делай с детками-им понравится ...,желточки отправлять в гору белка)))
А если туда еще сосисок напихать? Вкусно !
Спасибо))) И бекон и сосиски-дело вкуса,добавляйте!
Мои любимые "яйца орсини"
Да,они самые))) Вкуснее не придумаешь глазунью)))
Отлично у тебя получилось! Простое домашнее уютное блюдо! Я делаю порционно, а надо вот та к-очень подача по вкусу пришлась!
Вариант по-семейному, делим как пирог))) Спасибо,Оксаночка!
Да, так куда семейнее!
как же оригинально
Зоечка, да...,вот такую яичницу можно сообразить на троих-пятерых...)))
это точно
Простые продукты, знакомое название,... а на выходе ОРИГИНАЛЬНОЕ блюдо! Красивая подача! Очень понравилось! Удачи в конкурсе!
Сколько прекрасных слов! СПАСИБО большое,Елена))))
Замечательный рецепт!
Спасибо,Вероника!!!
Интересный рецепт. Спасибо. Тамара
Надеюсь,будет время повторить такую семейную яичницу,Тамарочка)))
Красотища
Мне приятно)))
Танюша, очень симпатишная глазунья!!!
Виктория,спасибо,дорогая)))
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1898 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки