Собиралась испечь очередной творожник, и испекла... но назвать это воздушное чудо творожником как-то не получается, скорее это нежное как облачко суфле... Основа - савоярди, пропитанное йогуртом и начинка вишня для лёгкой кислинки во вкусе. Угощайтесь. P.S. У нас очень большая и очень подростковая семья, поэтому и объём пирога приличный. Так что смело можно печь половинную порцию для семьи поменьше...
victoria msПоваренок 7 уровня
- 12 июля 2016, 8:15
- 5647
Пирог "Творожно-сметанное суфле на печенье"
Ингредиенты для «Пирог "Творожно-сметанное суфле на печенье"»:
- Печенье (Савоярди) — 18 шт
- Йогурт (натуральный) — 300 г
- Сметана (25%) — 700 г
- Творог (домашний) — 800 г
- Сахар — 100 мл
- Крахмал кукурузный — 8 ст. л.
- Сироп сахарный — 4 ст. л.
- Вишня (замороженная без косточек) — 300 г
- Масло сливочное (для смазки формы) — 5 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Соль — 1 г
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6718 ккал |
белки
236.4 г |
жиры
243.2 г |
углеводы
890.3 г |
| Порции | |||
| ккал 671.8 ккал |
белки 23.6 г |
жиры 24.3 г |
углеводы 89 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 205.4 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 7.4 г |
углеводы 27.2 г |
Рецепт «Пирог "Творожно-сметанное суфле на печенье"»:
-
Яйца взбить с щепоткой соли и сахаром до полного растворения сахара и значительного увеличения в объёме.
-
Смазать форму для выпечки маслом. Йогурт выложить в удобную посудину. Макать печенье в йогурт и выкладывать в форму.
-
В мою форму поместилось 18 печенек и ушла баночка йогурта. При отсутствии йогурта, можно на дно формы выложить небольшую часть творожной смеси и сверху выложить печенье.
-
В ёмкость для смешивания выложить творог, сметану, крахмал и сахарный сироп (легко можно заменить сахаром по вкусу).
-
Пробить погружным блендером до однородного состояния без комочков.
-
Вот так выглядят взбитые с сахаром яйца.
-
Аккуратно вмешать яичную смесь в творожную.
-
Залить печеньки тонким слоем теста. Включить разогрев духовки 180*.
-
Выложить вишню. У меня вишня была замороженная, конечно, свежая будет ещё вкуснее, только не забудьте удалить косточки. Да, вишню я не размораживала.
-
Заливаем оставшимся тестом.
-
Отправляем форму в разогретую духовку на 1 час. Через 20 минут я снизила температуру в духовке до 150*. Ориентируйтесь на Вашу духовку!!!
-
Вот такой красавчик получился!!! Можно остудить... но я ходила вокруг кругами и отрезала кусочек ещё тёплого пирога... Очень нежно, воздушно, сладко с лёгкой вишнёвой кислинкой. Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 июля 2016 года Violl #
12 июля 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
12 июля 2016 года Violl #
12 июля 2016 года LNataly #
12 июля 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
12 июля 2016 года LNataly #
12 июля 2016 года Покусаева Ольга #
12 июля 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
12 июля 2016 года Покусаева Ольга #
12 июля 2016 года Himbeeren #
12 июля 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
12 июля 2016 года Himbeeren #
12 июля 2016 года Mary Stone #
12 июля 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
12 июля 2016 года Kuss #
12 июля 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
12 июля 2016 года Raysk #
12 июля 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: