Самое любимое лакомство в летнюю жару ))) Побалуйте свою семью вкусным, натуральным мороженым со свежими ягодами.
Ольга ЛеПоваренок 4 уровня
- 12 июля 2016, 14:59
- 2765
Сырное мороженое с малиной
Ингредиенты для «Сырное мороженое с малиной»:
- Маскарпоне — 250 г
- Желток яичный — 3 шт
- Сахар тростниковый — 0,5 стак.
- Молоко концентрированное — 50 мл
- Лимон (сок и цедра) — 0,5 шт
- Ликер (сливочный) — 1 ст. л.
- Малина (чёрная и красная) — 1 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1227 ккал |
белки
28.8 г |
жиры
134.1 г |
углеводы
37.3 г |
| Порции | |||
| ккал 204.5 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 22.4 г |
углеводы 6.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 223.1 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 24.4 г |
углеводы 6.8 г |
Рецепт «Сырное мороженое с малиной»:
-
Малину промыть и обсушить.
-
От яиц отделить желтки и взбить с тростниковым сахаром Демерара от Мистраль в кремообразную массу
-
Не прекращая взбивать добавить маленькими порциями сыр, ликёр, молоко, сок и цедру лимона.
Должна получиться густая кремообразная масса хорошо держащая форму. -
Добавить в массу малину и взбить в течении нескольких секунд.
-
Переложить массу в пластиковый контейнер и убрать на 1 час в морозильную камеру.
По прошествии времени массу взбить и опять убрать в морозильную камеру.
В идеале это нужно сделать три раза.
Для того, чтобы мороженое имело бархатную структуру и не образовывались кристаллы льда. -
Замораживать в течении 4 - 5 часов.
Можно оставить в контейнере, а можно переложить в формочки, как вам больше нравится.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 июля 2016 года Ирушенька #
13 июля 2016 года mariana82 #
13 июля 2016 года veronika1910 #
13 июля 2016 года Ольга Ле # (автор рецепта)
13 июля 2016 года Суслик Маринка #
13 июля 2016 года Ольга Ле # (автор рецепта)
13 июля 2016 года LNataly #
13 июля 2016 года Ольга Ле # (автор рецепта)
12 июля 2016 года прошутто75 #
13 июля 2016 года Ольга Ле # (автор рецепта)
12 июля 2016 года PaypalPartner #
12 июля 2016 года Ольга Ле # (автор рецепта)
12 июля 2016 года Olgastih #
12 июля 2016 года Ольга Ле # (автор рецепта)
12 июля 2016 года Юта-2015 #
12 июля 2016 года Ольга Ле # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: