Салат из баклажанов с минимумом ингредиентов. По вкусу напоминает грибы.
ВИКА-72Поваренок 5 уровня
- 18 октября 2008, 17:44
- 23181
Баклажаны со вкусом грибов
Ингредиенты для «Баклажаны со вкусом грибов»:
- Баклажан — 3 кг
- Лук репчатый — 2 шт
- Соль (по вкусу)
- Майонез — 4 ст. л.
- Масло растительное
- Специи (по вкусу)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1182.9 ккал |
белки
20.3 г |
жиры
43.2 г |
углеводы
1666.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 36.9 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 51.9 г |
Рецепт «Баклажаны со вкусом грибов»:
-
Чистим баклажаны, режем мелкими кубиками. Это самая трудоемкая часть приготовления, поэтому хорошо если есть помощник! :-)
Скадываем в кастрюлю или в миску, заливаем кипятком, накрываем крышкой и оставляем на 15-20 мин. -
Мелко режем лук
-
Пассеруем на растительном масле до мягкости
-
Сливаем воду из баклажанов, слегка их отжимаем и тушим в глубокой сковороде на сильном огне, аккуратно перемешивая. На дно сковороды наливаем немного растительного масла.
-
Примерно через 15 мин., когда баклажаны изменят цвет и уменьшатся в объеме примерно на треть (не знаю, видно это на фотке или нет), убавляем огонь наполовину и добавляем соль или грибную приправу, продолжаем хорошенько перемешивать!
-
Еще примерно через 5 мин. добавляем подготовленный лук, хорошенько перемешиваем и тушим еще 5-7 мин. Баклажаны должны стать совсем мягкими и уменьшиться от первоначально объема примерно вполовину. Выключаем огонь и оставляем остывать прямо в сковороде. Когда баклажаны полностью остынут, добавляем майонез, перемешиваем, выкладываем в салатник. Лучше, если готовый салат ночь проведет в холодильнике.
-
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! :rose:
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 сентября 2013 года erica123 #
18 января 2009 года tamada1 #
18 января 2009 года ВИКА-72 # (автор рецепта)
12 ноября 2008 года hyazinthetmprename # (модератор)
12 ноября 2008 года ВИКА-72 # (автор рецепта)
20 октября 2008 года IrinaR #
19 октября 2008 года GadenKa #
19 октября 2008 года ВИКА-72 # (автор рецепта)
19 октября 2008 года мисс #
19 октября 2008 года ВИКА-72 # (автор рецепта)
19 октября 2008 года Alefniunia #
18 октября 2008 года КолючкА #
18 октября 2008 года Косой #
18 октября 2008 года Барби #
18 октября 2008 года tat70 #
18 октября 2008 года NATALIAna #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: