Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

natalimalaПоваренок 4 уровня

13 декабря 2016, 11:52
4272

Польский рождественский пирог

Богатство специй являются основой вкуса и аромата этого рождественского пирога. Каждая хозяйка по своему усмотрению подбирает пряную смесь: корица, гвоздика, имбирь, кардамон, мускатный орех... Хорошим дополнением является немного душистого перца. От него, говорят, и происходит польское название пирога - "piernik". Обязательными ингредиентами являются также какао и мед, благодаря которым пирог приобретает красивый цвет и аромат. Предлагаю один из упрощенных быстрых вариантов данного пирога. С наступающим Рождеством!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Польская

Ингредиенты для «Польский рождественский пирог»:

Мука пшеничная / Мука — 200 г
Сахар — 200 г
Порошок пекарский — 2 ч. л.
Масло сливочное (100 г в тесто и 50 г для шоколадной глазури) — 150 г
Какао-порошок — 2 ст. л.
Мед — 2 ст. л.
Молоко — 250 мл
Яйцо куриное — 3 шт
Смесь специй (Имбирь, корица, мускатний орех, гвоздика, кардамон, кориандр, душистый перец) — 2 ст. л.
Джем (Традиционно сливовый либо из черной смородины) — 250 г
Шоколад темный — 100 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4643 ккал	белки 69.9 г	жиры 191.3 г	углеводы 670.2 г
100 г блюда
ккал 313.7 ккал	белки 4.7 г	жиры 12.9 г	углеводы 45.3 г

Рецепт «Польский рождественский пирог»:

В кастрюле на небольшом огне растапливаем масло, добавляем какао, специи, мед и хорошо перемешиваем. Выключаем огонь, добавляем молоко и яйца, снова хорошо перемешиваем.
В миске муку смешиваем с сахаром и пекарским порошком. Вливаем жидкие ингредиенты и тщательно вымешиваем.
Выпекаем при температуре 180 градусов 30 минут или, как я в мультиварке, 60 минут в режиме "Выпечка".
Вот такой пирог я достала из мультиварки - пышный и очень ароматный.
Режем пирог пополам и смазываем джемом.
Сверху покрываем шоколадной глазурью.

Чесно говоря, немного переживала, когда добавляла перец в смесь специй, все-таки сладкий десерт... Но, к счастью, мои переживания оказались напрасны. Душистый перец очень гармонично вписался в букет пряностей, привнося необычный пикантный аромат. Пирог получился очень вкусный, не похожий на другие. Польский piernik станет украшением праздничного стола. С наступающим Рождеством!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол : Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка чаепитие

Вкусы: пряный шоколадный сливовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/135590/]Польский рождественский пирог[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/135590/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016dec/10/49/1838637_44989-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Богатство специй являются основой вкуса и аромата этого рождественского пирога. Каждая хозяйка по своему усмотрению подбирает пряную смесь: корица, гвоздика, имбирь, кардамон, мускатный орех... Хорошим дополнением является немного душистого перца. От него, говорят, и происходит польское название пирога - "piernik". Обязательными ингредиентами являются также какао и мед, благодаря которым пирог приобретает красивый цвет и аромат. Предлагаю один из упрощенных быстрых вариантов данного пирога. С наступающим Рождеством!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Порошок пекарский, Масло сливочное, Какао-порошок, Мед, Молоко, Яйцо куриное, Смесь специй, Джем, Шоколад темный.
Тэги: десерт, выпечка, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Польский рождественский пирог
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016dec/10/49/1838637_44989-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Польский рождественский пирог" title="Рецепт: Польский рождественский пирог"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Богатство специй являются основой вкуса и аромата этого рождественского пирога. Каждая хозяйка по своему усмотрению подбирает пряную смесь: корица, гвоздика, имбирь, кардамон, мускатный орех... Хорошим дополнением является немного душистого перца. От него, говорят, и происходит польское название пирога - "piernik". Обязательными ингредиентами являются также какао и мед, благодаря которым пирог приобретает красивый цвет и аромат. Предлагаю один из упрощенных быстрых вариантов данного пирога. С наступающим Рождеством!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Польский рождественский пирог»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/10164">Порошок пекарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3058">Смесь специй</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2280">Джем</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/135590/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Польский рождественский пирог

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Польский рождественский пирог»:

Мука пшеничная Сахар Порошок пекарский Масло сливочное Какао-порошок Мед Молоко Яйцо куриное Смесь специй Джем Шоколад темный

Тэги: десерт, выпечка, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

7 января 2017 года Ляля-Лялечка #

Приготовила сегодня ваш кекс. Готовлю обычно подобный, но без яиц и на растительном масле. Ваш получился более влажным. Пекла в духовке, но как и ожидала, 30 мин - маловато для него, пекла примерно 50 мин на 180 градусах. Хорошая добротная ароматная домашняя выпечка. Спасибо!

9 января 2017 года natalimala # (автор рецепта)

Спасибо большое за Ваш отзыв! Мне очень приятно, что понравилось!

И отдельное спасибо за идею с добавлением красного перца. Действительно, очень интересный вкусовой оттенок.