А этот пирог и правда по вкусу атласный, шелковый буквально, благодаря персикам. Супер вкусное тесто с яркими персиковыми нотками. Не хотите отведать?
SvettttttПоваренок 6 уровня
- 5 января 2017, 0:04
- 17603
Пирог с персиками "Атласный"
Ингредиенты для «Пирог с персиками "Атласный"»:
- Персик (В это время года консервированный, 3-4 половинки) — 2 шт
- Масло растительное — 150 мл
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Белок яичный — 3 шт
- Желток яичный — 3 шт
- Сахар (универсальный нерафинированный Демерара от мистраль) — 170 г
- Соль — 0.25 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2693.5 ккал |
белки
39.3 г |
жиры
175.8 г |
углеводы
308.9 г |
| Порции | |||
| ккал 336.7 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 22 г |
углеводы 38.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 302.6 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 19.8 г |
углеводы 34.7 г |
Рецепт «Пирог с персиками "Атласный"»:
-
Просеянную муку смешать с цедрой.
-
Белки смешать с половиной сахара и солью в стойкую пену.
-
Оставшийся сахар взбить с желтками до побеления массы.
-
Влить тонкой струйкой растительное масло и лимонный сок, не прекращая взбивания. Довести смесь до однородности.
-
Добавить муку и перемешать.
-
Добавить белки, аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх. Жаропрочную форму диаметром 22 см. выстелить пергаментом. Бока по пергаменту смазать растительным маслом. Перелить тесто в форму.
-
Консервированные персики тщательно!!! обсушить бумажным полотенцем от сиропа. Нарезать дольками или кусочками.
-
Разложить дольки персиков, вдавливая слегка их в тесто.
-
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут (в зависимости от Вашей духовой камеры)
-
Пирог остудить, присыпать сахарной пудрой (при желании) и подавать.
-
Приятного чаепития!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 февраля 2017 года mtata #
27 февраля 2017 года Edem-ka #
19 февраля 2017 года Аллочка-уралочка #
19 февраля 2017 года Mary Stone #
[+5]19 февраля 2017 года ved-marina #
19 февраля 2017 года Mary Stone #
19 февраля 2017 года ved-marina #
19 февраля 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
19 февраля 2017 года Аллочка-уралочка #
19 февраля 2017 года Mary Stone #
28 февраля 2017 года lelikloves #
28 февраля 2017 года Mary Stone #
28 февраля 2017 года lelikloves #
28 января 2017 года Арина А #
28 января 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
26 января 2017 года Елена Превкусная #
26 января 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
27 января 2017 года Елена Превкусная #
27 января 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
18 января 2017 года Юля Шепелева #
12 января 2017 года sentyabr #
12 января 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
11 января 2017 года Ульяна2725 #
11 января 2017 года Ульяна2725 #
11 января 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
11 января 2017 года Ульяна2725 #
11 января 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
8 января 2017 года РаРеАл #
11 января 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
8 января 2017 года Edem-ka #
8 января 2017 года mtata #
[+5]8 января 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
8 января 2017 года mtata #
8 января 2017 года felix032 #
8 января 2017 года mtata #
8 января 2017 года lelikloves #
8 января 2017 года Покусаева Ольга #
8 января 2017 года Покусаева Ольга #
7 января 2017 года victoria ms #
7 января 2017 года veronika1910 #
6 января 2017 года Суслик Маринка #
6 января 2017 года Демурия #
6 января 2017 года alarm clock #
6 января 2017 года Марьяна_Z #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: