21 марта 2017, 17:33

Автор: Елена-13

Поварёнок 6 уровня

21 марта 2017, 17:33

Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт

Описание: Вкуснейший пирог, тесто восхитительное- мягкое, нежное и приятное в работе. Угощайтесь, дорогие поварята.

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 5

Предназначение:
Конкурсные рецепты: Конкурс "Мужчины VS Женщины". Женская команда
На обед: На закуску
На полдник
На природу
На ужин: На закуску

Ингредиенты для "Дрожжевой пирог-галета":

Тесто

Молоко — 100 мл
Масло растительное — 4 ст. л.
Дрожжи (без горки) — 1.5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (примерно) — 350 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1.5 ч. л.
Желток яичный (для смазывания верха) — 1 шт

Начинка

Фарш куриный — 200 г
Рис (отварной. ТМ МИСТРАЛЬ) — 3 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Зелень (зелёный лук, укроп, петрушка)
Масло растительное (для жарки)
Соль
Перец черный

Рецепт "Дрожжевой пирог-галета":

Молоко подогреть до тёплого состояния. Всыпать сахар и дрожжи, перемешать и оставить на 5-7 минут.

За это время образуется шапочка.

Добавить соль и растительное масло.

Постепенно всыпать муку, муки может понадобиться немного больше.

Замесить мягкое тесто, накрыть полотенцем и убрать в тепло примерно на 30 -40 минут.

Лук мелко нарезать и обжарить вместе с фаршем на растительном масле до готовности.

Добавить отварной рис, прогреть 1 минуту.

Рис я использовала ТМ МИСТРАЛЬ.

Добавить нарезанную зелень, посолить и поперчить по вкусу.
Начинка готова.

Форму или сковороду смазать растительным маслом, тесто раскатать примерно 0.5-0.7см и выложить в форму.
Немного отступив от краёв (1-2см) выложить начинку, разровнять.

Края подогнуть к середине и немного защипать ( как обычную галету).
Смазать желтком. Оставить в тепле на 10-15 минут.
Затем выпечь при 180С 20-25 минут.

Приятного аппетита.

Вкусы: нежный куриный бесподобный

Тэги: выпечка духовка обед полдник ужин

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться с друзьями:

Класс!

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/139332/]Дрожжевой пирог-галета[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/139332/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017mar/18/41/1953902_10553-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Вкуснейший пирог, тесто восхитительное- мягкое, нежное и приятное в работе.
Угощайтесь, дорогие поварята.

Ингредиенты: Молоко, Масло растительное, Дрожжи, Мука пшеничная, Сахар, Соль, Желток яичный, Фарш куриный, Рис, Лук репчатый, Зелень, Перец черный.
Тэги: выпечка, духовка, обед, полдник, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/139332/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Дрожжевой пирог-галета" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017mar/18/41/1953902_10553-150x150x.jpg"/></a>
<a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>

<div style="padding-top:6px">
<a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/139332/">Дрожжевой пирог-галета</a>
</div>
<br>

<div style="padding:5px 0 3px"><strong>Описание:</strong> Вкуснейший пирог, тесто восхитительное- мягкое, нежное и приятное в работе.
Угощайтесь, дорогие поварята.</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Рецепты:</strong> <nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25">Выпечка</a>
</nobr> ->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29">Изделия из теста</a>
</nobr>
->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/373">Открытый пирог, тарт</a>
</nobr> <br></div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125/">Молоко</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067/">Масло растительное</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559/">Дрожжи</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339/">Мука пшеничная</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601/">Сахар</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681/">Соль</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306/">Желток яичный</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2388/">Фарш куриный</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1528/">Рис</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011/">Лук репчатый</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213/">Зелень</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387/">Перец черный</a>.<br></div>
<br>

<div style="padding-left:170px">
<a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/139332/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>
<div style="clear:both;"> </div>
</div>

Как это будет выглядеть?

небольшие проблемы были на этапе замешивания теста: муку просеяла и уже в неё добавила молоко с дрожжами ( брала свежие). Так вот жидкости было явно мало, пришлось ещё молока добавлять и немного масла. Вымесила, тесто довольно плотное получилось, переживала, что после выпечки "дубовое" будет. В итоге всё прекрасно, тесто хорошо расстоялось и пирог получился очень вкусный. Всем понравился

спасибо

P.S. уже готовый, горячий пирог ещё и сыром присыпала

1 сентября 2022 года | Елена-13 (автор рецепта) #

Шикарный пирог у вас получился. Спасибо.

23 апреля 2017 года | Эйгерде #

чем то похож на курник

супер

24 апреля 2017 года | Елена-13 (автор рецепта) #

Спасибо.

26 марта 2017 года | аля аля #

интересно,а при чём галета.скорее ватрушка или беляш

26 марта 2017 года | Елена-13 (автор рецепта) #

внешний вид и формовка- как у галеты.

25 марта 2017 года | Латыш Валерия #

Спасибо за рецепт! Давно искала что-то подобное!

25 марта 2017 года | Елена-13 (автор рецепта) #

Спасибо. Надеюсь вам понравится.

25 марта 2017 года | Марина Indus #

Елена, спасибо за рецепт, видно, что пирог замечательный!

25 марта 2017 года | Елена-13 (автор рецепта) #

Марина, спасибо огромное.

25 марта 2017 года | Zepe #

Спасибо! Вкусноооо!

25 марта 2017 года | Елена-13 (автор рецепта) #

Спасибо большое.

25 марта 2017 года | tanytka z #

Спасибо за рецепт!!! Утащила в закладки.

25 марта 2017 года | Елена-13 (автор рецепта) #

Спасибо, буду рада, если понравиться.

25 марта 2017 года | Некрасова-45 #

Спасибо за прекрасные рецепты. кое-что взяла себе, чтобы в ближайшее время приготовить

25 марта 2017 года | Елена-13 (автор рецепта) #

Спасибо, готовьте на здоровье.